5 Days Sehri Menu Ideas | Easy Sehri Recipes
5 Days Sehri Menu Ideas | Easy Sehri Recipes
Research Content
Don’t worry about what to cook today's sehri; here are 5 days Sehri Menu Ideas which will help you in daily Sehri. Try these Ramzan special recipes, tasty food in less effort and share your feedback with us.
Tawa Qeema Recipe
Ingredients of Tawa Keema
- 1/2 cup Cooking Oil
- 1 Onion (chopped)
- 6 Green Chili
- 1 tbsp White Cumin
- 2 tbsp Ginger & Garlic Paste
- 1 kg Mutton Mince (handmade)
- 4 Tomatoes (cube cutting)
- Salt as per taste
- 1 tbsp Turmeric
- 3 tbsp Red Chili (crushed)
- 1 tbsp Coriander Powder
- 1 tbsp Hot Spices Powder
- 1 tsp Black Pepper Powder
- 1 tsp Cumin Powder
- 1 Lemon
- 10 gm Butter
- Green Coriander for garnishing
- Green Chili for garnishing
- Tomatoes for garnishing
Directions:
1- In a pot, add cooking oil, onion, green chili, white cumin and fry it.
2- Now add ginger & garlic paste and fry it again.
3- Next, add mutton mince, tomatoes, salt, turmeric, red chili, black pepper powder, hot spices cumin powder and cook then add lemon and butter.
5- Use green coriander, green chili, tomatoes for garnishing.
6- Your Tasty Tawa Keema is now ready to serve.
Dough Ingredients:
3 cups Flour
1 tbsp. Oil
Salt to taste
Water as required
Egg Mixture:
4 Eggs
1 medium Onion
1 Large Tomato
1/4 cup coriander
Salt to taste
1 tsp Red chili flakes
1/2 tsp Black pepper
2 Green chili
Oil for frying
Directions:
In a bowl add flour, oil, salt and mix well. Add water gradually and knead a dough.
Rest it for 15 minutes and then grease it with oil.
For egg mixture add eggs in a bowl. Then add onion, tomato, coriander, salt, red chili flakes, green chili and mix all together well.
Now take dough make 4 equal portions. Roll out the dough and spread some oil and flour on the dough.
Cut it into 1 12 strips and start rolling the strips.
Flatten the dough ball and roll it out into a dice.
Place it on the pan or Tawa.
Let it cook from one side then flip it over.
Apply oil and flip it over. Spread Egg mixture on the paratha then again flip it over.
Cook for 2-3 minutes on medium flame.
Serve hot with raita or chutney.
Preparation Time:10 minutes Cooking Time:20 minutes Serve:3-4 persons Khoya 2 ways
1 Instant khoya:
4 tbsp Ghee
3/4 cup Milk
2 cup Milk powder
2 Khoya:
2-liter Whole fat milk
Khoya Lassi:
1 cup Yogurt
1 cup Milk
Brown sugar as required
Crushed ice as required
Khoya as required
Direction:
1 Instant khoya:
Heat ghee in a pan, add milk and mix it well.
Add milk powder and mix it well.
Stir continuously and cook until oil comes out.
2 Khoya:
Heat milk in a pan and bring it to boil.
Continuously cook milk on a high flame.
Stir continuously until it starts leaving the pan.
Khoya lassi:
Add yogurt, milk, brown sugar, crushed ice, khoya in a blender.
Blend everything well and serve.
Preparation Time:1 hour Daal Keema Recipe
Ingredients:
1/2 kg Beef mince
600g Split chickpeas
1 tsp Turmeric
1/2 cup Oil
1 tbsp Ginger garlic paste
1 cup Onion (chopped)
1 cup Tomatoes (chopped)
Salt to taste
1 tsp Red chili powder
1 tsp Turmeric
1 tsp Cumin powder
1 tsp Coriander powder
Water as required
1 tsp Garam masala powder
Green chilies for garnish
Ginger julienne for garnish
Fresh coriander for garnish
Directions:
In a bowl soak split chickpea for 2 to 3 hours.
In a pan boil water, add turmeric, socked lentil and cook until 80% done.
Heat oil in a pan, add onion and sauté it for 2 to 3 minutes until translucent.
Then add ginger garlic paste, tomatoes and mix it well.
Add mince, turmeric, cumin powder, coriander powder, water and let it simmer on low flame for 5 to 10 minutes.
Now add cooked spilt chickpea, garam masala, green chilies, ginger, cover and cook for 2 to 3 minutes.
Garnish with coriander and serve with paratha.
Preparation Time:15 minutes Cooking Time:30 minutes Serve:3-4 persons Cheese Omelette
Ingredients
Method
In a pan, add cooking oil, eggs, salt and fry it. Now, add cheddar cheese crushed and use black sesame for garnish. Your tasty Cheese Omelette now ready to serve
Ingredients for Dough:
2 cups whole wheat flour
½ tsp Salt
2 tbsp Oil
Water (As Required)
Ingredients for Paratha:
1 tbsp oil
1 tsp fenugreek seeds
1 tsp cumin
½ tsp Nigella Seeds
1 tsp Red Chili Powder
½ tsp Amchoor powder
1 tsp coriander powder
4 Large & mashed potatoes
1 tsp pickle Masala
2 Green chilies (Chopped)
Salt (As Needed)
2 tbsp coriander leaves
Oil (As Needed)
Directions for Dough:
1. First of all, take a bowl. Add whole wheat flour, salt, oil, and then mix well with the help of your hands by adding water gradually. Kneed a dough and leave it for 30 minutes
Directions for Paratha:
1. First of all add oil in a pan, then add fenugreek seeds, cumin, & fry for a while
2. Then add Nigella seeds, red chili powder, Amchoor powder, coriander powder, cook for a while
3. Then add, boiled & mashed potatoes & pickle Masala & cook well
4. Now add Chopped Green chilies, salt, coriander leaves, & cook well
5. Now take the dough (which we have prepared above) & make a round chapatti
6. Complete the panification process, keep applying oil at the both sides ( which is necessary for making paratha)
7. Your tasty Achari Aalo paratha is ready to serve
Preparation Time:30 Minutes Cooking Time:10 Minutes Serve:1 person Pudina Paratha Recipe
Ingredients for paratha:
1/2 cup Wheat flour
1 cup All-purpose flour
1/2 tsp Turmeric powder
1/2 tsp Chaat masala
1 tsp Cumin powder
1 tsp Chili powder
1/4 tsp Black pepper powder
1/2 cup Mint leaves (chopped)
2 tbsp Ghee
Salt to taste
Water as required (for kneading)
Ingredients for cucumber raita:
1 cup Yogurt
1/4 cup Coriander (chopped)
1 tbsp Green chilies (chopped)
1 cup Cucumber (chopped)
Salt to taste
1/2 tsp Red chili powder
Directions for paratha:
In a bowl add wheat flour, all purpose flour, turmeric, chaat masala, cumin powder, chili powder, mint leaves, ghee, salt and black pepper.
Mix all these ingredients well, gradually add water and knead smooth dough. Rest for 10 to 15 minutes.
Divide the dough into small balls, take one ball roll it out and brush ghee on it.
Give it a fold, fold it again from other corner to give it a triangle shape and roll it out.
Heat a flat pan, grease it with ghee and cook paratha from both sides until fully cooked for about 3 to 4 minutes each side.
Directions for raita:
In a bowl add yogurt, coriander, green chilies, cucumber, salt and red chilies.
Mix all these ingredients well and your raita is ready.
Serve delicious pudina paratha with refreshing cucumaber raita and enjoy and tasty meal.
Preparation time: 10 minutes
Cooking time: 15 to 20 minutes
Serving: 4-5 persons
Anda Chana kofta
Ingredients for kofta:
1/2 kg Chicken mince
1 tbsp red chili flakes
Salt to taste
1 tsp Turmeric powder
1 tsp Garam masala powder
1 tsp Cumin powder
1 tbsp Green chilies (chopped)
1 cup Onion (chopped)
1 tsp Coriander powder
1 tsp Red chili powder
1/2 cup Gram flour (roasted)
2 tbsp Oil
Ingredients for gravy:
1 cup Onion
2 tbsp Oil
1 tbsp Ginger garlic paste
1 cup Tomatoes (blended)
1 tsp Turmeric
Salt to taste
1/4 tsp Garam masala
1 tsp Coriander powder
3-4 Cloves
5-6 Black pepper whole
1/2 inch Cinnamon stick
4 Green chilies (whole)
4 Eggs (boiled)
1 cup Chickpea
1 tsp Cumin powder
1 tbsp Red chili powder
Coriander chopped (for garnish)
Ginger julienne (for garnish)
Directions for kofta:
In a bowl add mince, red chili flakes, salt, turmeric, garam masala, cumin powder, green chilies, onion, coriander powder, red chili powder and gram flour.
Mix all these ingredients well and then make small round balls out of it.
In a pan heat oil and deep fry on low medium heat for about 7 to 8 minutes. Set aside.
Directions for gravy:
Soak chickpea overnight then boil for almost 30 minutes until they are done.
Heat oil in a pan, add onion cook until translucent.
Then add ginger garlic paste and cook for 1 to 2 minutes.
Then add cloves, black pepper, cinnamon stick, red chili powder, turmeric, salt, coriander powder, cumin powder and mix it well.
Add blended tomatoes and cook for 3 to 4 minutes. Then add water as required.
Then add boiled chickpea, garam masala, green chilies, water and cook for 5 to 6 minutes.
Later add cooked koftay, boiled egg and mix well.
Garnish with coriander and ginger and serve tasty anda chana kofte.
Preparation time: 15-20 minutes
Cooking time: 45-50 minutes
Serving: 4-5 person
Strawberry Banana Smoothie Recipe
How to make Strawberry Banana Smoothie
Ingredients:- 1 Cup Strawberries
- 2 Bananas (Ripe)
- 4 TBSP Yogurt
- 2 TBSP Honey
- 1 Cup Milk
- 1 & ½ Cup Crushed Ice
- Blend all these ingredients (for strawberry banana smoothie) in a Juicer blender & blend well
- Apply strawberry syrup in a glass then serve the above prepared shake in this glass.
- Now serve, Strawberry Banana Smoothie is ready to serve
Ingredients for dough:
3 cup Wheat flour
1/2 tsp Salt
2-3 tbsp Oil
Water as required
Ingredients for filling:
2 tbsp Oil
1 tsp Cumin seeds
1/2 tsp Funnel seeds
1 tbsp Ginger garlic paste
2-3 Green chilies (finely chopped)
1 & 1/2 cup Spinach (chopped)
1 cup Cauliflower (finely chopped)
1 cup Carrot (julienne)
2 cup Potato (boiled & mashed)
Salt to taste
1 tbsp Chili flakes
1 & 1/2 tsp Chaat masala
1/2 tsp Nigella seeds
2-3 tbsp Coriander leaves
Directions of dough:
In a bowl add wheat flour, salt, oil and mix it well.
Gradually add water and kneed a medium soft dough. Grease with oil and cover it.
Rest it for 20 to 25 minutes.
Direction of filing:
In a pan heat oil add cumin, funnel seeds, ginger garlic paste, green chilies and saute for a minute.
Add spinach, cauliflower, carrot, mix it well and cook for 4 to 5 minutes.
Add mashed potatoes and mix it well.
Add salt, chili flakes, chaat masala, nigella seeds and mix it well.
Add coriander seeds and mix it well. Your filling is ready.
Take a medium sized ball from dough and roll out a disc.
Add filing in the center and seal all the sides.
Dust some flour and roll out the paratha.
Place the paratha on a heated flat pan, add some ghee or oil and cook from both sides.
Serve hot with raita and chai.
Preparation Time:30 minutes Cooking Time:30-35 minutes Serve:7-8 persons Arbi Chicken | Arvi Gosht Recipe
Ingredients:
700g Chicken
300g Taro root (Arbi)
2 Onion (sliced)
1 cup Tomato puree
2 tbsp Ginger garlic paste
1 tbsp Cumin seeds
Salt as taste
1 tbsp Coriander powder
1 tsp Turmeric powder
1 & 1/2 tbsp Red chili powder
1 tsp Garam masala powder
10g Coriander leaves
4 Green chilies
Directions:
In a pan heat, add onion and cumin seeds in it and cook until golden brown.
Then add ginger garlic paste, taro root and cook for 2 to 3 minutes.
Add tomato puree, salt, red chili powder, turmeric powder, coriander powder and mix well.
Add chicken and cook for 2 to 3 minutes.
Add 2 cups of water and let it simmer on low flame for 5 to 7 minutes.
When taro root gets tender cook it a bit.
Garnish with garam masala powder, coriander and green chilies.
Your dish is ready to serve.
Preparation Time:30 minutes Cooking Time:20 minutes Serve:6 persons Dates Milkshake Recipe
Ingredients:
1 cup Dates (seedless)
2 cups Milk
1/4 tsp Cardamom powder
1/2 tsp Cinnamon powder
Ice cubes as required
2 scoops Vanilla ice cream (optional)
Directions:
-In a blender add dates, half of the milk (to blend the dates well), cardamom, cinnamon and blender it well together.
-Then add remaining milk and ice cubes. Add well again.
-Pour milkshake in a glass and add vanilla ice cream for a different yet unique flavor.
-Serve chilled.
Preparation Time:5 minutes Cooking Time:5 minutes Serve:2 persons Lahori Murgh Cholay
How to make Lahori Murgh Cholay
Ingredients:- 400 gm Chicken Legs
- 1 & 1/2 Cup Boiled Chickpeas
- 1/2 Cup Cooking Oil
- 1 Onion (Chopped)
- 1 TSP Whole Cumin
- 2 Green Chilies (Chopped)
- 1 & 1/2 TBSP Ginger Garlic Paste
- 2 Tomato
- 2 TBSP Yogurt
- Salt (As Needed)
- 1 Cup Hot Water
- 2 TBSP Lahori MurghCholy Masala
Lahori MurghCholy Masala Ingredients:
- 1 TBSP Salt
- 2 TBSP Whole Coriander
- 2 TBSP Whole cumin
- 8 Cloves
- 2 TBSP Red chili crushed
- 3 Pieces of Cinnamon
- 3 Black Cardamoms
- 2 Star anise
- 4 Green Cardamom
- 3 TBSP Chicken Powder
- 1/2 Baking Baking soda
- 1/4 TSP Ajwain
- 5 gm Javitri
- 1 TSP Turmeric
- In a pan, add all ingredients (above mentioned) and roast it.
- Now, add in grinder and grind it well.
- Lahori Murgh Choly Masala now ready.
- In a pan, add whole Mugh cholay masala and roast it.
- After that, grind it in a grinder.
- In a cooking pan, cooking oil, onion, whole cumin, green chili and cook until light brown.
- Now, add ginger garlic paste, chicken legs, tomato, yogurt, salt, murgh cholay masala and cook for 2-3 minutes.
- Now, add hot water (1/2 cup), and steam for 8-10 minutes, then cook it for 2-3 minutes.
- Now, add boiled chickpeas, hot water and cook for 1-2 minutes.
- Now, steam for 2-3 minutes and add garnish.
- Your tasty Lahori Murgh Cholay now ready to serve.
- Cooking time: one hour
- Serve: 3
Ingredients:
2 cups Flour
2 tbsp Ghee
1 tsp Salt
1 tsp sugar
1/4 cup Milk
Water as required
Directions:
-In a bowl add flour, ghee, salt, sugar and mix all together well.
-Add milk and gradually add water. Knead medium soft dough. Cover it with cling. Let it rest for 30 minutes.
-Divide the dough into 4 equal parts.
-Roll out the dough and apply ghee and dust it with flour.
- -1st Method: Fold it as a fan plate. Apply some ghee on top of it and roll it out.
-Rest it for 10-15 minutes.
- -2nd Method: Roll out the dough quite thin.
-Apply ghee and dust it with flour.
-Cut it in a thin strip and then start folding from one side to the other.
-Then roll it around your hand and tie a knot.
-Rest it for 10-15 minutes.
-Now heat Tawa on medium flame.
-Roll out the paratha with your hands or rolling pin.
-Let it cook from one side then flip it over.
-Apply ghee and flip it again. Apply some more ghee. Cook until golden brown.
-Serve hot with Raita, Achaar etc.
Preparation Time:60 minutes Cooking Time:6-8 minutes Serve:2-3 persons
توا قیمہ
توا قیمہ اجزاء
- آئل آدھا کپ
- پیاز چوپ ایک عدد
- ہری مرچ چھ عدد
- سفید زیرہ ایک کھانے کا چمچ
- لہسن ادرک کا پیسٹ دو کھانے کے چمچ
- مٹن قیمہ ہاتھ سے بنا ہوا ایک کلو
- ٹماٹر کیوب کٹنگ چار عدد
- نمک حسبِ ذائقہ
- ہلدی ایک کھانے کا چمچ
- لال مرچ کٹی ہوئی تین کھانے کے چمچ
- دھنیا پاؤڈر ایک کھانے کا چمچ
- گرم مصالحہ پِسا ہوا ایک کھانے کا چمچ
- کالی مرچ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
- زیرہ پاؤڈر ایک کھانے کا چمچ
- لیموں ایک عدد
- مکھن 10گرام
- گارنش کے لیے ہرا دھنیا ،ہری مرچ ،ٹماٹر
توا قیمہ ترکیب
ایک برتن میں آئل ڈال کر پیاز،ہری مرچ اور سفید زیرہ ڈال کر فرائی کریں۔اب لہسن ادرک کا پیسٹ ڈال کر دوبارہ فرائی کر لیں ۔اب ہاتھ سے بنا ہوا مٹن قیمہ ،ٹماٹر کیوب کٹنگ میں ،نمک ،ہلدی ،لال مرچ ،کالی مرچ پاؤڈراور زیرہ پاؤڈر ڈال کر30 سے35 مِنٹ تک پکائیں ۔پَک جانے پر اس میں لیموں اور مکھن ڈال دیں۔آپکا مریدار توا قیمہ تیارہے۔ اب ہرا دھنیا ،ہری مرچ اور ٹماٹر کو گارنش کے لیے استعمال کر لیں ۔ پکانے کا وقت: 35 منٹ , افراد: دو انڈہ پراٹھااجزاء:
آٹا 3کپ
کھانے کاتیل 1کھانے کا چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
پانی حسبِ ضرورت
ایگ مکسچر :
انڈے 4عدد
پیاز 1عدد
ٹماٹر 1عدد
دھنیا 1چوتھائی کپ
نمک حسبِ ذائقہ
کٹی لال مرچ 1چائے کا چمچ
کالی مرچ آدھا چائے کا چمچ
ہری مرچیں 2عدد
کھانے کا تیل فرائی کے لئے
ڈوترکیب:
ایک باؤل میں آٹا، کھانے کا تیل اور تھوڑا تھوڑا کر کے پانی ڈال کر اچھی طرح ڈو گوندھ لیں اور 15منٹ کے لئے سائیڈ پر رکھ دیں۔
اب ڈو پر آئل لگا ئیں اور ریپ سے ڈھانپ کر رکھ دیں۔
ایگ مکسچر ترکیب:
ایک باؤل میں انڈے، پیاز، ٹماٹر، دھنیا، نمک،ہری مرچ، کٹی لال مر چ اورکالی مرچ ڈال کر اچھی طرح پھینٹ لیں۔
اب ڈو کو چار برابر حصوں میں کاٹ کر پیڑا بنا لیں اور پیڑے پر میدہ چھڑک کر اچھی طرح بیل لیں۔
پھراس پر آئل لگا کر آٹا چھڑکیں اور کٹر سے کاٹ کر رول بنا کر دوبارہ پیڑا بنا لیں۔
اب دوبارہ اس پر آٹا چھڑکیں اور بیل کرتوے پر ڈال کر تھوڑا تھوڑا آئل لگا کر پکائیں۔
پھر اس پر تیار کیا ہوا ایگ مکسچر ڈال کر سائیڈ پلٹ کر اچھی طرح پکالیں۔
تیاری کا وقت :10 منٹ پکانے کا وقت :20 منٹ افراد : 3-4 کھویا ٹو ویز
انسٹنٹ کھویااجزاء:
گھی 4کھانے کے چمچ
دودھ 3چوتھائی کپ
ملک پاؤڈر 2کپ
کھویا اجزاء:
دودھ 2لیٹر
کھویا لسی اجزاء:
دہی 1کپ
دودھ 1کپ
براؤن شوگر حسبِ ضرورت
بڑف کے ٹکڑے حسبِ ضرورت
کھویا حسبِ ضرورت
انسٹننٹ کھویا ترکیب:
ایک پین میں گھی گرم کر کے اس میں دودھ ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
اب ملک پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور مسلسل مکس کرتے جائیں جب تک آئل باہر آجائے۔
کھویا ترکیب:
ایک پین میں دودھ ڈال کر ابلنے دیں اورتیز آنچ پر مسلسل ہلاتے جائیں جب تک یہ پین چھوڑ دے۔
کھویا لسی:
ایک بلینڈر میں دہی، دودھ، براؤن شوگر، بڑف کے ٹکڑے اور کھویا ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کر لیں۔
تیاری کا وقت :1 گھنٹہ دال قیمہ ریسپی
اجزاء:
بیف قیمہ آدھا کلو
دال چنا 600گرام
ہلدی 1چائے کا چمچ
کھانے کا تیل آدھا کپ
ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ
چوپڈ پیاز 1کپ
چوپڈ ٹماٹر 1کپ
نمک حسبِ ذائقہ
لال مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
ہلدی 1چائے کا چمچ
ذیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر 1چائے کا چمچ
پانی حسبِ ضرروت
گرم مصالحہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
سبز مرچیں گارنش کے لئے
ادرک گارنش کے لئے
تازہ دھنیا گارنش کے لئے
ترکیب:
ایک باؤل میں دال چنا دو سے تین گھنٹے کے لئے بھگو کر رکھ دیں۔
اب ایک باؤل میں پانی، ہلدی اور بھگوئی ہوئی دال ڈال کر اسی فیصد پکنے تک پکائیں۔
پھر ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کر کے اس میں پیاز ڈال کر دو سے تین منٹ تک تھوڑا پکا لیں۔
اب اس میں ادرک لہسن پیسٹ اور ٹماٹر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
پھر اس میں قیمہ، ہلدی، ذیرہ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر اور پانی ڈال کر ہلکی آنچ پر پانچ سے دس منٹ دم پر رکھ دیں۔
اب اس میں پکی ہوئی دال، گرم مصالحہ، سبز مرچیں اور ادرک ڈال کر ڈھکن سے ڈھانپ کر دو سے تین منٹ پکائیں۔
دھنیے سے گارنش کر کے پراٹھے کے ساتھ سرو کریں۔
تیاری کا وقت :15 منٹ پکانے کا وقت :30 منٹ افراد : 3-4 چیز آملیٹ
اجزاء
- آئل حسبِ ضرورت
- انڈا تین عدد
- نمک حسبِ ضرورت
- چیدڑ چیز کدو کش چار کھانے کے چمچ
- کالے تِل بطور گارنش
ترکیب
ایک پین میں آئل لیں اس میں انڈے اور نمک ڈل کر فرائی کرلیں ۔اب اس میں چیدڑ چیز کدو کش کی ہوئی ڈال دیں اور کالے تِل کو گارنش کے طور پر استعمال کر لیں ۔آپکا مزیدار چیز آملیٹ تیار ہے ۔ پودینہ پراٹھا ریسپیپراٹھا بنانے کے اجزاء:
گندم کا آٹا آدھا کپ
میدہ 1کپ
ہلدی پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
چاٹ مصالحہ آدھا چائے کا چمچ
ذیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
چِلی پاؤڈر 1چائے کا چمچ
کالی مرچ پاؤڈر 1چوتھائی چائے کا چمچ
پودینے کے پتے آدھا کپ
گھی 2کھانے کے چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
پانی حسبِ ضرورت
رائتہ بنانے کے اجزاء:
دہی 1کپ
دھنیا 1چوتھائی کپ
کھیرا 1کپ
نمک حسبِ ذائقہ
لا ل مرچ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
پراٹھا ترکیب:
ایک باؤل میں گندم کا آٹا، میدہ، ہلدی، چاٹ مصالحہ، ذیرہ پاؤڈر، چِلی پاؤڈر، پودینے کے پتے، گھی،نمک اور کالی مرچ ڈال کر تمام اجزا اچھی طرح مکس کرکے تھوڑا تھوڑا پانی ڈال کر دس سے پندرہ منٹ ڈو گوندھ لیں۔
اب ڈو کے چھوٹے پیڑے بنا لیں اور ہر پیڑے کو بیل کر اس پر گھی لگائیں۔
پھر اس کا دوبارہ پیڑا بنا ئیں اور بیل کر چکور شکل بنا لیں۔
اب توے کوگھیلگائیں اور پراٹھا ڈال کر دونوں سائیڈوں سے اچھی طرح پکا لیں۔
رائتہ ترکیب:
ایک باؤل میں دہی، دھنیا، سبز مرچیں، کھیرا، نمک اور لال مرچیں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں، رائتہ تیار ہے۔
تیار ی کا وقت: 10منٹ
پکانے کا وقت: 15-20منٹ
افراد: 4-5
انڈہ چنے کوفتے ریسپی
کوفتہ بنانے کے اجزاء:
چکن قیمہ آدھا کلو
کٹی لال مر چ 1کھانے کا چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
ہلدی پاؤڈر 1چائے کا چمچ
گرم مصالحہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
ذیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
سبز مرچیں 1کھانے کا چمچ
پیاز 1کپ
دھنیا پاؤڈر 1چائے کا چمچ
لال مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
بیسن آدھا کپ
کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ
گریوی بنانے کے اجزاء:
پیاز 1کپ
کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ
ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ
بلینڈ کئے ہوئے ٹماٹر 1کپ
ہلدی 1چائے کا چمچ
گرم مصالحہ 1چوتھائی چائے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر 1چائے کا چمچ
لونگ 3-4عدد
ثابت کالی مرچ 5-6عدد
دارچینی آدھا انچ
سبز مرچیں 4عدد
ابلے ہوئے انڈے 4عدد
چنے 1کپ
ذیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ
دھنیا گارنش کے لئے
ادرک گارنش کے لئے
کوفتہ بنانے کی ترکیب:
ایک باؤل میں قیمہ، کٹی لال مرچیں، نمک، ہلدی، گرم مصالحہ، ذیرہ پاؤڈر، سبز مرچیں، پیاز، دھنیا پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر اور بیسن ڈال کر تمام اجزا اچھی طرح مکس کریں اور گول شکل کے کوفتے بنا لیں۔
اب ایک پین میں کھانے کا گرم کرکے کوفتے درمیانی ہلکی آنچ پر سات سے آٹھ منٹ فرائی کر لیں۔
گریوی بنانے کی ترکیب:
چنوں کو رات بھر بھگو کر رکھیں اور تیس منٹ ابال لیں۔
اب ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے پیاز ایک منٹ بھون لیں۔
پھر اس میں ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر ایک سے دو منٹ پکائیں۔
اب ا س میں لونگ، کالی مرچ، دار چینی، لال مرچ پاؤڈر، ہلدی، نمک، دھنیا پاؤڈر اور ذیرہ پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کرلیں۔
پھر اس میں بلینڈ کئے ہوئے ٹماٹر ڈالیں اور تین سے چار منٹ پکائیں۔
اب حسبِ ضرورت پانی ڈالیں۔
پھر اس میں ابلے ہوئے چنے، گرم مصالحہ، سبز مرچیں اور پانی ڈال کر پانچ سے چھ منٹ پکائیں۔
اب اس میں پکے ہوئے کوفتے اور ابلے ہوئے انڈے ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
دھنیا اور ادرک سے گارنش کرکے سرو کریں۔
تیار ی کا وقت: 15-20منٹ
پکانے کا وقت: 40-45منٹ
افراد: 4-5
سٹرابیری اسموتھی
سٹرابیری اسموتھی اجزاء سٹرابیری حسبِ ضرورت کیلے حسبِ ضرورت دہی 4کھا نے کے چمچ شہد 2کھانے کے چمچ دودھ 1کپ سٹرابیری اسموتھی ترکیب ۔ایک گرائینڈ ر میں سٹرابیری لیں اور اس میں کیلے ،دہی ، شہد،دودھ اور برف ڈال کر اچھی طرح گرائیند کرلیں ۔ ۔اب ایک گلاس میں سٹرابیری سیرپ لگا کر تیار کیا ہوا مکسچر ڈال دیں ۔ ۔آپکا مزیدار اسموتھی سٹرابیری تیار ہے ۔ تیاری کا وقت : 15منٹ افراد :1 سپیشل ویجی پراٹھا ریسپی
اجزاء:
گندم کا آٹا 3کپ
نمک آدھا چائے کا چمچ
کھانے کا تیل 2-3کھانے کے چمچ
پانی حسبِ ضرورت
فلنگ جے اجزاء:
کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ
ذیرہ 1چائے کا چمچ
سونف آدھا چائے کا چمچ
ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ
ہری مرچیں 2-3عدد
پالک 1اور آدھا کپ
گوبھی 1کپ
گاجریں 1کپ
ابلے اور میشڈ آلو 2کپ
نمک حسبِ ذائقہ
کٹی لال مرچ 1کھانے کا چمچ
چاٹ مصالحہ 1اور آھا چائے کا چمچ
کلونجی آدھا چائے کا چمچ
دھنیے کے پتے 2-3کھانے کے چمچ
ڈو ترکیب:
ایک باؤل میں گندم کا آٹا، نمک، کھانے کا تیل ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور تھوڑا تھوڑا کر کے پانی ڈال کر نرم ڈو گوندھ لیں۔
اب ڈو کی سائیڈوں پر آئل لگا کر بیس سے پچیس منٹ کے لئے سائیڈ پر رکھ دیں۔
فلنگ ترکیب:
ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کر کے اس میں سونف، ادرک لہسن پیسٹ اور ہری مرچیں ڈال کر ایک منٹ کے لئے بھون لیں۔
اب اس میں گوبھی اور گاجریں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور چار سے پانچ منٹ کے لئے پکائیں۔
پھر ا س میں ابلے اور میشڈ آلو ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
اب اس میں نمک، کٹی لا ل مرچ، چاٹ مصالحہ، کلونجی اور دھنیے کے پتے ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
پھر ڈو کا پیڑا بنا کر بیل لیں اور اس میں تیار کی ہوئی فلنگ رکھ کر بند کر لیں اور دوبارہ بیل لیں۔
اب ایک گرم توے پر پرا ٹھا ڈال کر تھوڑا سا گھی ڈالیں اور دونوں سائیڈوں سے اچھی طرح پکا لیں۔
پھر اس پراٹھا کو رائتہ یا چائے کے ساتھ سرو کریں۔
تیاری کا وقت :30 منٹ پکانے کا وقت :30-35 منٹ افراد : 7-8 اروی چکن/اربی گوشت ریسپی
اجزاء:
چکن 700گرام
اروی 300گرام
پیاز 2عدد
پسے ہوئے ٹماٹر 1کپ
ادرک لہسن پیسٹ 2کھانے کے چمچ
ذیرہ 1کھانے کاچمچ
نمک حسبِ ذائقہ
دھنیا پاؤڈر 1کھانے کا چمچ
ہلدی پاؤڈر 1چائے کا چمچ
لال مرچ پاؤڈر 1اور آدھا کھانے کا چمچ
گرم مصالحہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ
دھنیے کے پتے 10گرام
ہری مرچیں 4عدد
ترکیب:
ایک پین میں کھانے کا تیل، پیاز، ذیرہ، ادرک لہسن پیسٹ اور اروی ڈال کر دو سے تین منٹ پکائیں۔
اب اس میں پسے ہوئے ٹماٹر،نمک، لال مرچ پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر اور دھنیا پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
پھر اس میں چکن ڈال کر دو سے تین منٹ کے لئے پکائیں۔
اب اس میں پانی ڈال کر ڈھکن سے ڈھانپ کر پانچ سے سات منٹ دم پر رکھ دیں۔
پھر دوبارہ اس میں پانی، دھنیا، سبز مرچ اور گرم مصالحہ ڈال کر ڈھکن سے ڈھانپ کر دو سے تین منٹ کے لئے پکائیں۔
تیاری کا وقت :30 منٹ پکانے کا وقت :20 منٹ افراد : 6 ڈیٹس ملک شیک
اجزاء:
کھجوریں گٹھلی کے بغیر 1کپ
دودھ 2کپ
الائچی پاؤڈر 1چوتھائی چائے کا چمچ
دار چینی پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
برف حسبِ ضرورت
ونیلا آئسکریم 2سکوپ(آپشنل)
ترکیب:
ایک بلینڈر میں کھجوریں ،1کپ دودھ(کھجوروں کو اچھی طرح باریک کرنے کے لئے)الائچی، دار چینی ڈال کر سب کو ا چھی طرح بلینڈ کر لیں۔
پھر بچا ہوا 1کپ دودھ اور برف کے ٹکڑے ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
ملک شیک کو گلاس میں ڈالیں اور مختلف ذائقے کے لئے ونیلا آئسکریم ڈال لیں۔
ٹھنڈا ٹھنڈا سرو کریں۔
تیاری کا وقت :5 منٹ پکانے کا وقت :5 منٹ افراد : 2 لاہوری مرغ چھولے مصالحہ اجزاء چکن لیگز چار سو گرام کھانے کا تیل آدھا کپ پیاز چوپ ایک عدد ثابت زیرہ ایک چائے کا چمچ سبز مرچ چوپ دو عدد ادرک لہسن پیسٹ ڈیڑہ کھانے کا چمچ ٹماٹر دو عدد دہی دو کھانے کے چمچ نمک حسبِ ذائقہ گرم پانی ایک کپ اُبلے ہوئے سفید چنے ڈیڑھ کپ لاہوری مرغ چھولے مصالحہ دو کھانے کے چمچ لاہوری مرغ مصالحہ بنانے کا طریقہ: اجزاء نمک ایک کھانے کاچمچ ثابت دھنیا دو کھانے کے چمچ ثابت زیرہ دو کھانے کے چمچ لونگ آٹھ عدد لال مرچ کُٹی ہوئی دو کھانے کے چمچ دار چینی تین عدد بڑی اِلائچی تین عدد بادیان دو عدد سبز اِلائچی چار عدد چکن پاؤڈر تین کھانے کے چمچ میتھا سوڈا آدھا چائے کاچمچ اجوائن ایک چوتھائی چائے کا چمچ جلوتری پانچ گرام ہلدی ایک چائے کا چمچ ان سب کو بھون کر گرائینڈ کر لیں اور استعمال کر یں ۔ ترکیب ۔ایک پین میں ثابت لاہوری مُرغ مصالحہ لیں اور بھون کر گرائینڈ کر لیں۔ ۔اب ایک پین میں کھانے کا تیل لیں اور ا س میں پیاز ،ثابت زیرہ اورسبز مر چ ڈال کر لائٹ براؤن کر لیں ۔ ۔اب اس میں ادرک لہسن پیسٹ، چکن لیگز ،ٹماٹر ،دہی ،نمک اور لاہوری مرغ چھولے مصالحہ ڈال کر دوسے تین منٹ بھونائی کر لیں ۔ اب اس میں گرم پانی (آدھا کپ )ڈال کر آٹھ سے دس منٹ تک دم دیں اور دو سے تین منٹ تک بھونائی کرلیں ۔ ۔اب اس میں اُبلے ہوئے سفید چنے اور گرم پانی (آدھا کپ ) ڈال کر ایک سے دو منٹ تک پکا لیں ۔ ۔اب اسے دو سے تین منٹ تک دم دینے کے بعدگارنش کر لیں ۔ آپکا مزیدار لاہوری مرغ چھولے مصالحہ تیار ہے ۔ پکانے کا وقت: ایک گھنٹہ افراد: تین لچھا پراٹھا
اجزاء:
میدہ 2کپ
گھی 2کھانے کے چمچ
نمک 1چائے کا چمچ
چینی 1چائے کا چمچ
دودھ 1چوتھائی کپ
پانی حسبِ ضرورت
ترکیب:
ایک باؤل میں میدہ، گھی ، نمک اور چینی ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔
اب دودھ ڈالیں اور تھوڑا تھوڑا کر کے پانی ڈال کر ڈو بنا لیں۔
پھر ڈو کو 30منٹ کے لئے ڈھانپ کر رکھ دیں۔
اب ڈو کو 4برابر حصوں میں کاٹ لیں۔
پھر ڈو کو بیل کر اس پر گھی لگائیں اور میدہ چھڑک کر دوبارہ لمبائی میں رول کر لیں۔
اب اس پر گھی لگائیں اور دوبارہ میدہ چھڑک کر پیڑا بنا لیں۔
اب درمیانی آنچ پر توا گرم کر لیں اور اس پر پراٹھا رکھیں۔
پھر گھی لگا کرسائیڈ پلٹ لیں اور دوسری سائیڈ پر بھی گھی لگائیں۔
دونوں سائیڈیں گولڈن برا5 Days Sehri Menu Ideas | Easy Sehri Recipesؤن ہونے تک اچھی طرح پکائیں ۔
رائتہ یا اچار کے ساتھ سرو کریں۔
تیاری کا وقت :1 گھنٹہ پکانے کا وقت :06-08 منٹ افراد : 2-3
