Aloo Matar Pulao Recipe

14th, February, 2024
bySuperChef Team

Aloo Matar Pulao Recipe

PREP TIME

15
COOK TIME

30
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Satisfy your cravings with the aromatic goodness of Aloo Matar Pulao! Join me in the kitchen for a culinary journey like no other. Make this Aloo Matar Pulao today and share your feedback with us.

Ingredients for Aloo Matar Pulao

Oil 1/4 cup

Onion (sliced) 1 cup

Black pepper whole 1 tbsp

Green cardamom 4-5

Cumin seeds 1 tbsp

Black cardamom 2-3

Cloves 7-8

Cinnamon sticks 2-3

Ginger garlic paste 1 tbsp

Potato cubes 1 ½ cup

Peas 1 ½ cup

Coriander powder 1 tbsp

Black pepper powder 1 tsp

Cumin powder 1 tbsp

Salt 1 tbsp

Yogurt 1 cup

Chicken stock/Water 5 cups

Soaked rice 3 cups

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a pot heat oil and add onion. Cook until it starts to turn brown.

2 .

Now add black pepper, green cardamom, cumin seeds, black cardamom, cloves, cinnamon sticks and cook for a minute.Add ginger garlic paste and cook for a minute. Cook for 1-2 mins.

3 .

Add potatoes, peas and cook for 2-3 mins over high flame. Add coriander powder, black pepper powder, cumin powder, salt and cook for 4-5 mins.

4 .

Add yogurt and cook until potatoes and peas are fully done.Add chicken stock and soaked rice. Cook until 80% water dries out.

5 .

Now cover and steam over low flame for 10-15 mins.

6 .

Your Aloo Matar Pulao is ready. Serve and enjoy.

اجزاء

آلومٹر پلاؤبنانے کے اجزاء:

کھانے کاتیل 1/4 کپ

پیاز (کٹی ہوئی) 1 کپ

صابت کالی مرچ 1کھانے کا چمچ

سبز الائچی 4-5

زیرہ 1کھانے کا چمچ

کالی الائچی 2-3

لونگ 7-8

دار چینی سٹکس 2-3

ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ

آلو کیوبز 1 ½ کپ

مٹر11/2)) ڈیڑھ کپ

دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

کالی مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

زیرہ پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

نمک چائے کا1 چمچ

دہی 1 کپ

چکن سٹاک/پانی 5 کپ

چاول بھیگے ہوئے 3 کپ

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

اب ایک برتن میں کھانے کا تیل گرم کریں اس میں پیاز کوبراؤن ہونے دیں۔

2 .

پھر اس میں کالی مرچ، ہری الائچی، زیرہ، کالی الائچی، لونگ اور دار چینی سٹیکس ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں پھر ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر ایک سے دو منٹ تک پکائیں۔

3 .

اب اس میں آلواورمٹر ڈال کر تیز آنچ پردو سے تین منٹ تک پکائیں پھر دھنیا پاؤڈر، کالی مرچ پاؤڈر، زیرہ پاؤڈراورنمک ڈال کرچار سے پانچ منٹ تک پکائیں۔

4 .

پھراس میں دہی ڈال کر آلو اور مٹرپوری طرح پکنے تک پکائیں پھر چکن سٹاک اور بھیگے ہوئے چاول ڈال کر اسی فیصد پانی خشک ہونے تک پکائیں

5 .

اب اس کو ڈھک کر ہلکی آنچ پردس سے پندرہ منٹ تک دم دیں۔

6 .

آلو مٹر پلاؤ تیار ہے۔