Anda Chanay Kofta Recipe

9th, April, 2020
bySuperChef Team

Anda Chanay Kofta Recipe

PREP TIME

15
COOK TIME

45
SERVING

4

Research Content

Anda Channay Kofta can never get old when it comes to breakfast. Try this simple ingredient recipe if you are bored with the daily routine breakfast. Make and enjoy this tasty Anda Channay Kofta Recipe and share your feedback with us.

English
اُرْدُو ترکیب

1/2 kg Chicken mince

1 tbsp red chili flakes

Salt to taste

1 tsp Turmeric powder

1 tsp Garam masala powder

1 tsp Cumin powder

1 tbsp Green chilies (chopped)

1 cup Onion (chopped)

1 tsp Coriander powder

1 tsp Red chili powder

1/2 cup Gram flour (roasted)

2 tbsp Oil

1 cup Onion

2 tbsp Oil

1 tbsp Ginger garlic paste

1 cup Tomatoes (blended)

1 tsp Turmeric

Salt to taste

1/4 tsp Garam masala

1 tsp Coriander powder

3-4 Cloves

5-6 Black pepper whole

1/2 inch Cinnamon stick

4 Green chilies (whole)

4 Eggs (boiled)

1 cup Chickpea

1 tsp Cumin powder

1 tbsp Red chili powder

Coriander chopped (for garnish)

Ginger julienne (for garnish)

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a bowl add mince, red chili flakes, salt, turmeric, garam masala, cumin powder, green chilies, onion, coriander powder, red chili powder and gram flour. Mix all these ingredients well.

2 .

Now make small round balls out of it.

3 .

In a pan heat oil and deep fry on low medium heat for about 7 to 8 minutes. Set aside.

4 .

Soak chickpea overnight then boil for almost 30 minutes until they are done.

5 .

Heat oil in a pan, add onion cook until translucent. Then add ginger garlic paste and cook for 1 to 2 minutes. Then add cloves, black pepper, cinnamon stick, red chili powder, turmeric, salt, coriander powder, cumin powder and mix it well.

6 .

Add blended tomatoes and cook for 3 to 4 minutes. Then add water as required. Then add boiled chickpea, garam masala, green chilies, water and cook for 5 to 6 minutes. Later add cooked koftay, boiled egg and mix well.

7 .

Garnish with coriander and ginger and serve tasty Anda Chana Kofta.

اجزاء

چکن قیمہ آدھا کلو

کٹی لال مر چ 1کھانے کا چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

ہلدی پاؤڈر 1چائے کا چمچ

گرم مصالحہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

ذیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

سبز مرچیں 1کھانے کا چمچ

پیاز 1کپ

دھنیا پاؤڈر 1چائے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

بیسن آدھا کپ

کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ

پیاز 1کپ

کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ

ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ

بلینڈ کئے ہوئے ٹماٹر 1کپ

ہلدی 1چائے کا چمچ

گرم مصالحہ 1چوتھائی چائے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 1چائے کا چمچ

لونگ 3-4عدد

ثابت کالی مرچ 5-6عدد

دارچینی آدھا انچ

سبز مرچیں 4عدد

ابلے ہوئے انڈے 4عدد

چنے 1کپ

ذیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

دھنیا گارنش کے لئے

ادرک گارنش کے لئے

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

ایک باؤل میں قیمہ، کٹی لال مرچیں، نمک، ہلدی، گرم مصالحہ، ذیرہ پاؤڈر، سبز مرچیں، پیاز، دھنیا پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر اور بیسن ڈال کر تمام اجزا اچھی طرح مکس کریں۔

2 .

اب اس مکسچر سے گول شکل کے کوفتے بنا لیں۔

3 .

اب ایک پین میں کھانے کا گرم کرکے کوفتے درمیانی ہلکی آنچ پر سات سے آٹھ منٹ فرائی کر لیں۔

4 .

چنوں کو رات بھر بھگو کر رکھیں اور تیس منٹ ابال لیں۔

5 .

اب ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے پیاز ایک منٹ بھون لیں۔پھر اس میں ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر ایک سے دو منٹ پکائیں۔اب ا س میں لونگ، کالی مرچ، دار چینی، لال مرچ پاؤڈر، ہلدی، نمک، دھنیا پاؤڈر اور ذیرہ پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کرلیں۔

6 .

پھر اس میں بلینڈ کئے ہوئے ٹماٹر ڈالیں اور تین سے چار منٹ پکائیں۔اب حسبِ ضرورت پانی ڈالیں۔پھر اس میں ابلے ہوئے چنے، گرم مصالحہ، سبز مرچیں اور پانی ڈال کر پانچ سے چھ منٹ پکائیں۔اب اس میں پکے ہوئے کوفتے اور ابلے ہوئے انڈے ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

7 .

مزیدار انڈہ چنا کوفتہ تیار ہیں۔دھنیا اور ادرک سے گارنش کریں۔