Authentic Chinese Chicken & Egg Fried Rice Recipe by SuperChef

12th, October, 2023
bySuperChef Team

Authentic Chinese Chicken & Egg Fried Rice Recipe by SuperChef

PREP TIME

20
COOK TIME

15
SERVING

3

English
اُرْدُو ترکیب

Master the art of authentic Chinese cuisine with this delectable recipe for succulent Chinese chicken paired perfectly with flavorful egg-fried rice!

Dive into a world of savory goodness – your taste buds won't want to miss this culinary adventure!

Ingredients for Chicken Marination

Boneless chicken 800g

Egg 1

Corn flour 3 tbsp

Soya sauce 1tbsp

Black pepper powder 1tbsp

Salt 1/2 tsp

Oil 1tbsp

Ingredients for Chinese Chicken Sauce

Dark Soya sauce 1 tbsp

Sesame oil 1tbsp

Vinegar 1tbsp

Brown sugar 1tbsp

Salt ½ tsp

Black pepper 1 tsp

Hot sauce 1 tbsp

Ingredients for Chinese Chicken Gravy

Oil 3tbsp

Garlic (chopped 2tbsp

Fried chicken

Prepared Chinese sauce

Chicken stock 2cups

Corn flour slurry ½ cup (3tbsp corn flour ½ cup water)

Red chilies (sliced) 3-4

Green onion (chopped) as required

Sesame seeds for garnish

Ingredients for Egg Fried Rice

Oil 3 tbsp

Eggs 2

Garlic (chopped) 2 tbsp

Capsicum (chopped) 1 cup

Carrot (chopped) 1 cup

Boiled rice 3 cups

Salt 1 tsp

Black pepper powder 1tbsp

Green onion (chopped) as required

Prepared egg (chopped) as required

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a bowl add boneless chicken, corn flour, soya sauce, egg, black pepper, salt, and oil and mix it well and set aside for 10-15 minutes.

2 .

Deep fry marinated chicken until 80% done.

3 .

In a bowl, add chili garlic ketchup, sesame oil, brown sugar, dark soya sauce, black pepper, salt, hot sauce and mix it well, and set aside.

4 .

In a pan add oil and garlic and sauté for a minute add fried chicken, red chilies, and prepared sauce and cook for a minute.

5 .

Now add chicken stock when it starts boiling add slurry and cook until thickens add green onion and sesame seeds and mix it well.

6 .

In a pan heat oil, eggs, and food color and cook it well until scrambled. And set aside.

7 .

In a pan add oil and garlic and sauté for a minute add capsicum and carrot fry for a minute.

8 .

Now add boiled rice mix it well add salt and black pepper Cook for a minute sprinkle green onion and eggs and give it a good mix.

9 .

Your Chinese Chicken with Egg Fried Rice is ready to serve.

اجزاء

چکن میرینیشن بنانے کے لیے اجزاء

بونلیس چکن 800 گرام

انڈا 1

کارن فلور 3 کھانے کے چمچ

سویا سوس 1کھانے کا چمچ

کالی مرچ 1 پاؤڈرکھانے کا چمچ

نمک (1/2) آدھا چائے کا چمچ

کھانے کاتیل 1کھانے کا چمچ

چائنیز چکن سوس بنانے کے اجزاء

چلی گارلک کیچپ 1 کپ

ڈارک سویا سوس 1 چمچ

تل کا تیل 1کھانے کا چمچ

سرکہ 1کھانے کا چمچ

براؤن شوگر 1 کھانے کا چمچ

نمک (1/2) آدھا چائے کا چمچ

کالی مرچ پاؤڈر1 چائے کا چمچ

ہاٹ سوس 1 چائے کا چمچ

چائنیز چکن گریوی بنانے کے اجزاء

کھانے کا تیل 3کھانے کے چمچ

لہسن (کٹا ہوا 2 کھانے کے چمچ

فرائیڈ چکن

تیار چائنیز سوس

چکن سٹاک 2 کپ

کارن فلور سلری آدھا کپ (3 کھانے کے چمچ کارن فلور ½ کپ پانی)

کُٹی لال مرچ 3-4

ہری پیاز (کٹی ہوئی) حسبِ ضرورت

تل گارنش کے لیے

ایگ فرائیڈ رائس بنانے کے اجزاء

کھانے کاتیل 3 کھانے کے چمچ

انڈے 2

لہسن (کٹا ہوا) 2 کھانے کے چمچ

شملہ مرچ (کٹی ہوئی) 1 کپ

گاجر (کٹی ہوئی) 1 کپ

ابلے ہوئے چاول 3 کپ

نمک 1 چمچ

کالی مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

ہری پیاز (کٹی ہوئی) حسبِ ضرورت

حسب ضرورت تیار انڈے (کٹے ہوئے)

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

چکن میرینیشن بنانے کے لئے ایک باؤل میں بونلیس چکن، کارن فلور، سویا سوس، انڈا، کالی مرچ، نمک اورکھانے کا تیل ڈال کر اچھی طرح مکس کرکے دس سے پندرہمنٹ کے لیے ا یک سائیڈپررکھ دیں۔

2 .

اب میرینیٹ کیے ہوئے چکن کو اسی فیصدپکنے تک ڈیپ فرائی کرلیں۔

3 .

چائنیز سوس بنانے کے لئے ایک باؤل میں چلی گارلک کیچپ، تل کاتیل، براؤن شوگر، ڈارک سویا سوس، کالی مرچ، نمکاور ہاٹ سوس ڈال کر اچھی طرح مکس کر کے ا یک سائیڈپررکھ دیں۔

4 .

چکن گریوی بنانے کے لئیایک گرم پین میں کھانے کا تیل اور لہسن ڈال کر ایک منٹ تک ساتے کریں پھر اس میں چکن، لال مرچیں اور تیار چائنیز سوس ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں۔

5 .

اب اس میں چکن سٹاک ڈال کرابالیں پھر اس میں سلری ڈال کر گاڑھا ہونے تک پکا لیں پھرہری پیاز اور تل ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

6 .

فرائیڈ ایگ بنانے کے لئے ایک گرم پین میں کھانے کاتیل، انڈے اور کھانے کا رنگ ڈال کر اچھی طرح مکس کرپکا لیں اور ا یک سائیڈپررکھ دیں۔

7 .

ایگ فرائیڈ رائس بنانے کے لئے ایک پین میں کھانے کا تیل اور لہسن ڈال کر ایک منٹ کے لیے ساتے کریں پھراس میں شملہ مرچ اور گاجر ڈال کر ایک منٹ کے لیے بھونیں۔

8 .

اب اس میں ابلے ہوئے چاول ڈال کر اچھی طرح مکس کریں پھر اس میں نمک اور کالی مرچ ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں آخرمیں ہری پیاز اورفرائیڈ ایگ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

9 .

چائنیز چکن ود ایگ فرائیڈ رائس تیار ہے۔