BBQ Platter Recipe

29th, July, 2021
bySuperChef Team

BBQ Platter Recipe

PREP TIME

30
COOK TIME

45
SERVING

6

English
اُرْدُو ترکیب

Post Eid days call for BBQ Nights and we bring you the best BBQ Platter recipe. Add the magic of Coca-Cola to your meal and turn up the rhythm of your celebration.

Boneless mutton (cubes) 1 kg

Yogurt 1/4 cup

Salt to taste

Black pepper powder 1/2 tsp

Red chili powder 1 tbsp

Lemon juice 1/4 cup

Papaya paste 2 tbsp

Ginger garlic paste 2 tbsp

Oil 3 tbsp

Beef mince + fat 750 g + 250 g

Ginger garlic paste 1 tbsp

Green chili paste 1 tbsp

Green coriander (chopped) 1/4 cup

Salt to taste

Red chili powder 1 tsp

Red chili flakes 1 tbsp

Turmeric powder 1 ½ tsp

Dry coriander (crushed) 1 ½ tbsp

Cumin powder 1 tsp

Lemon juice 1 tbsp

Boneless chicken (cubes) 1 kg

Yogurt 3 tbsp

Cream 1 tbsp

Oil 2 tbsp

Green chili paste 1 ½ tsp

Ginger garlic paste 2 tbsp

Garam masala powder 1/2 tsp

Lemon juice 3 tbsp

Salt to taste

Red chili powder 1 tsp

Turmeric powder 1 tsp

Cardamom powder 1/4 tsp

Orange food color 1/4 tsp

White cumin seeds 1 tsp

Fennel powder 1 tsp

Capsicum (cubes) as required

Fries as required

Naan as required

Roasted tomatoes as required

Roasted green chilies as required

Parsley as required

Lemon slices as required

Beef Seekh kabab as required

Chicken tikka boti as required

Mutton tikka boti as required

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a bowl add mutton, yogurt, salt, black pepper, red chili powder, red chili flakes, coriander powder, lemon juice, papaya paste, ginger garlic paste, oil and coat well. Refrigerate it for 4 hours or overnight.

2 .

In a bowl add beef mince, ginger garlic paste, green chili paste, green coriander, salt, red chili powder, red chili flakes, turmeric powder, dry coriander, cumin powder, lemon juice and coat well. Refrigerate it for 4 hours of overnight.

3 .

Boneless chicken cubes, yogurt, cream, oil, green chili paste, ginger garlic paste, garam masala powder, lemon juice, salt, red chili powder, turmeric powder, cardamom powder, orange food color, white cumin powder, fennel powder, capsicum and coat well refrigerate it for 4 hours or overnight.

4 .

Tread the meat on BBQ Skewers and grill them until tender and fully cooked. Brush oil when needed.

5 .

Serve with naan, fries, roasted tomatoes and chilies, parsley and lemon slices.

اجزاء

بون لیس مٹن 1کلو

دہی 1چوتھائی کپ

نمک حسبِ ذائقہ

کالی مرچ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

کٹی لال مرچیں آدھا کھانے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

لیموں کا رس 1چوتھائی کپ

پپیتا پیسٹ 2کھانے کے چمچ

ادرک لہسن پیسٹ 2کھانے کے چمچ

کھانے کا تیل 3کھانے کے چمچ

بیف قیمہ 750گرام

چربی 250گرام

ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ

سبز مرچ پیسٹ 1کھانے کا چمچ

سبز دھنیا 1چوتھائی کپ

نمک حسبِ ذائقہ

لال مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

کٹی لال مرچیں 1کھانے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر ڈیڑھ(1.5) چائے کا چمچ

سوکھا دھنیا ڈیڑھ(1.5) کھانے کا چمچ

ذیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

لیمو ں کا رس 1کھانے کا چمچ

بون لیس چکن 1کلو

دہی 3کھانے کے چمچ

کریم 1کھانے کا چمچ

کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ

سبز مرچ پیسٹ ڈیڑھ(1.5) چائے کا چمچ

ادرک لہسن پیسٹ 2کھانے کے چمچ

گرم مصالحہ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ

لیموں کا رس 3کھانے کے چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

لال مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر 1چائے کا چمچ

الائچی پاؤڈر 1چوتھائی چائے کا چمچ

مالٹا کھانے کا رنگ 1چوتھائی چائے کا چمچ

سفید ذیرہ 1چائے کا چمچ

سونف پاؤڈر 1چائے کا چمچ

شملا مرچ حسبِ ضرورت

فرائز حسبِ ضرورت

نان حسبِ ضرورت

روسٹ کئے ہوئے ٹماٹر حسبِ ضرورت

روسٹ کی ہوئی سبز مرچیں حسبِ ضرورت

پارسلی حسبِ ضرورت

لیموں کے سلائس حسبِ ضرورت

بیف سیخ کباب حسبِ ضرورت

چکن تکہ بوٹی حسبِ ضرورت

مٹن تکہ بوٹی حسبِ ضرورت

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

مٹن تکہ بوٹی بنانے کے لئے ایک باؤ ل میں مٹن، دہی، نمک، کالی مرچیں، لال مرچ پاؤڈر، کٹی لال مرچیں، دھنیا پاؤڈر، لیموں کا رس، پپیتا پیسٹ، ادرک لہسن پیسٹ اور کھانے کا تیل ڈال کر اچھی طرح مکس کر یں اور چار گھنٹے کے لئے فریج میں رکھ دیں۔

2 .

بیف سیخ کباب بنانے کے لئے ایک باؤل میں بیف قیمہ، ادر ک لہسن پیسٹ، سبز مرچ پیسٹ، سبز دھنیا، نمک، لال مرچ پاؤڈر، کٹی لال مرچیں، ہلدی پاؤڈر، سوکھا دھنیا، ذیرہ پاؤڈر اور لیموں کا رس ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں اورچار گھنٹے کے لئے فریج میں رکھ دیں۔

3 .

چکن تکہ بوٹی بنانے کے لئے ایک باؤل میں بون لیس چکن، دہی، کریم، کھانے کا تیل، سبز مرچ پیسٹ، ادر ک لہسن پیسٹ، گرم مصالحہ پاؤڈر، لیموں کا رس، نمک، لال مرچ پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، الائچی پاؤڈر، مالٹا کھانے کا رنگ، سفید ذیرہ پاؤڈر، سونف پاؤڈر اور شملا مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں اورچار گھنٹے کے لئے فریج میں رکھ دیں۔

4 .

باربی کیو پلیٹر کے لئے مٹن، چکن اور بیف مکسچر کو باربی کیو سیخوں پر لگائیں اور کوئلوں پر اچھی طرح پکنے تک پکائیں اور پکاتے ہوئے آئل لگائیں۔

5 .

ایک پلیٹ میں فرائز، روسٹ کئے ہوئے ٹماٹر، مرچیں، پارسلی، لیموں کے سلائس اور پکا ہوا باربی کیو رکھ کر نان کے ساتھ سرو کریں۔