Beef Nihari with Beef Kabab Recipe | Eid Meals with Coca-Cola

24th, August, 2022
bySuperChef Team

Beef Nihari with Beef Kabab Recipe | Eid Meals with Coca-Cola

PREP TIME

20
COOK TIME

180
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Traditional Beef Nihari with juicy Beef Kabab is one wholesome and appetizing meal combination that's a must-try on Bakra Eid. Celebrate this perfect family feast with Coca-Cola and double the joy of this auspicious occasion.

Ingredients for Nihari Masala:

Fennel seeds 2 tbsp

Cumin seeds 2 tbsp

Curry leaf 1

Star anise 2

Nutmeg 2-3

Mace 2 tbsp

Cloves 10-12

Green cardamom 6

Black cardamom 2

Cinnamon sticks 2

Salt 1 tsp

Ground spices 1/2 cup

Ingredients for Nihari:

Oil 1 ½ cup

Onion (chopped) 1 cup

Ginger garlic paste 2 tbsp

Beef boneless 1 ½ kg

Water 5 cups

Flour mixture (roasted wheat flour 1 cup + water 1 cup)

Ingredients for Tari:

Oil 2-3 tbsp

Red chili powder 2 tbsp

Ginger (julienne) 2 tbsp

Ingredients for Beef Kabab:

Beef mince 1 kg

Onion (finely chopped & squeezed) 1 cup

Ginger garlic paste 1 tbsp

Green chilies (chopped) 2 tbsp

Green coriander (chopped) 1/2 cup

Red chili flakes 1 tbsp

Cumin powder 1 tbsp

Egg 1

Paprika powder 1 tbsp

Coriander powder 1 tbsp

Salt 1 tsp

Oil (for frying) as required

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a grinder add fennel seeds, cumin seeds, curry leaf, star anise, nutmeg, mace, cloves, cinnamon sticks, green cardamom, black cardamom and grind into fine powder.

2 .

Transfer 1/2 cup ground spices, red chili powder, paprika powder, salt, turmeric powder and mix well. Your Nihari Masala is ready.

3 .

In a pot heat oil and add onion, cook until translucent. Add ginger garlic paste and cook for a minute.

4 .

Add beef and cook until it changes color. Add nihari masala and cook for 5 minutes. Add water and cover and cook for 2 hours or until meat is fully done.

5 .

On a pan add wheat flour and roast until fragrant. Transfer it to a bowl and add water. Mix it well.

6 .

Add this flour mixture to nihari and cook for 10 minutes. Your Nihari is ready

7 .

In a pan heat oil and add ginger and red chili powder. Cook for a minute. Pour this Tari over Nihari and your Beef Nihari is ready.

8 .

In a bowl add beef mince, onion, ginger garlic paste, green chilies, green coriander, cumin powder, egg, red chili flakes, paprika powder, coriander powder, salt and mix well. Refrigerate for 1 hour.

9 .

Now take the prepared mixture and make kababs. Fry them from each side until fully done. Your beef kabab are ready.

10 .

Serve these beef kabab with Nihari and enjoy.

اجزاء

نہاری مصالحہ بنا نے کے اجزاء:

سونف 2 کھانے کے چمچ

زیرہ 2 کھانے کے چمچ

کڑی پتا 1

بادیان 2

جائفل 2-3

جاوتری 2 چائے کے چمچ

لونگ 10-12

سبز الائچی 6

کالی الائچی 2

ثابت کالی مرچیں 1 چائے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

پیپریکا پاؤڈر 2 کھانے کے چمچ

دار چینی 2

نمک 1 چائے کا چمچ

پسا ہوا مصالحہ 1/2 کپ

نہاری بنانے کے اجزاء:

کھانے کا تیل ڈیڑھ کپ

پیاز (کٹی ہوئی) 1 کپ

ادرک لہسن کا پیسٹ 2 کھانے کے چمچ

بیف بون لیس ڈیڑھ کلو

پانی 5 کپ

فلار مکسچر (بھنا ہوا گندم کا آٹا 1 کپ + پانی 1 کپ)

تری بنانے کے اجزاء:

کھانے کا تیل 2-3 کھانے کے چمچ

لال مرچ پاؤڈر 2 کھانے کے چمچ

ادرک 2 کھانے کے چمچ

بیف کباب بنانے کے اجزاء:

بیف قیمہ 1 کلو

پیاز 1 کپ

ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ

ہری مرچیں 2 کھانے کے چمچ

ہرا دھنیا 1/2 کپ

کٹی لال مرچیں 1کھانے کا چمچ

زیرہ پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

انڈا 1عدد

پیپریکا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

نمک 1 چائے کا چمچ

کھانے کا تیل حسب ضرورت

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

نہاری مصالحہ بنانے کے لئے ایک گرینڈ ر میں سونف ، زیرہ، کڑی پتا، بادیان، جائفل، جاوتری، لونگ، دار چینی، ہری الائچی اورکالی الائچی ڈال کر باریک پیس لیں۔

2 .

اب ایک باؤل میں آدھا کپ پسا ہوا مصالحہ، لال مرچ پاؤڈر، پیپریکا پاؤڈر، نمک اورہلدی پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ نہاری مصالحہ تیار ہے۔

3 .

نہاری بنانے کے لئے ایک برتن میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں پیاز ڈال کر کچھ دیر پکا لیں۔اب اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں۔

4 .

اب اس میں بیف ڈال کر رنگ تبدیل ہونے تک پکائیں۔پھر اس میں نہاری مصالحہ ڈال کر پانچ منٹ پکائیں۔اب اس میں پانی ڈال کر ڈھکن سے ڈھک کر دو گھنٹے یا گوشت اچھی طرح پک جانے تک پکائیں۔

5 .

پھر ایک پین میں گندم کا آٹا ڈال کر خوشبودار ہونے تک بھون لیں۔ اب اسے ایک باؤل میں ڈال کر اس میں پانی ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔

6 .

اب اس نہاری میں فلار مکسچر ڈال کر دس منٹ پکائیں۔نہاری تیار ہے۔

7 .

تری بنانے کے لئے ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں ادرک اور لال مرچ پاؤڈر ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں۔ اب نہاری پر تری ڈال دیں۔بیف نہاری تیار ہے۔

8 .

بیف کباببنانے کے لئے ایک باؤل میں بیف قیمہ، پیاز، ادرک لہسن کا پیسٹ، ہری مرچ، ہرا دھنیا، زیرہ پاؤڈر، انڈا،کٹی لال مرچیں، پیپریکا پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر اور نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کرکے ایک گھنٹہ فریج میں رکھ دیں۔

9 .

اب تیار قیمہ مکسچر سے کباب بنا لیں اور ہر سائیڈ سے اچھی طرح فرائی کر لیں۔بیف کباب تیار ہیں۔

10 .

اب تیار قیمہ مکسچر سے کباب بنا لیں اور ہر سائیڈ سے اچھی طرح فرائی کر لیں۔بیف کباب تیار ہیں۔