Besan Ki Roti with Tomato Chutney Recipe
Besan Ki Roti with Tomato Chutney Recipe
Research Content
Easy and Quick breakfast/brunch Besan Ki Roti with Tomato Chutney Recipe is a delicious combo. Try out this Besan Ki Roti with Tomato Chutney Recipe and tell us how do you like it.
Ingredients:
3 cups gram flour
1 & 1/2 cup Flour
2 tbsp. Oil
3 tbsp. Yogurt
1/2 cup coriander
1 medium Onion
2-3 green chilies
1 tsp red chili flakes
1 tsp crushed cumin
1 tsp crushed coriander
Salt to taste
1/2 tsp Carom seeds
1/4 tsp Turmeric
Water as required
Ghee as required
Chutney ingredients:
2-3 tbsp. Oil
1/4 tsp Mustard seeds
1 tsp Cumin
Salt to taste
1/2 tsp Sugar
1 tbsp. Lemon juice
3 large Tomato
4-5 garlic cloves
1 tsp Ginger sliced
6-7 Whole red chili
Directions:
In a bowl add flour, gram flour, oil, yogurt, coriander, onion, green chili, red chili flakes
crushed cumin, crushed coriander, slat, carom seeds, turmeric and mix all well.
Gradually add water and knead the dough. Rest it for 15-20 minutes.
Chutney preparation:
In a blender add tomatoes, garlic clove, ginger, whole red chili and blend well.
In a pan heat oil, mustard seeds, cumin and saute for minute.
Add tomato mixture and salt.
Cook until tomatoes are cooked.
Ad sugar, lemon juice. mix it well.
Serve hot with Chutney.
اجزاء:
بیسن 3کپ
میدہ 1اورآدھا کپ
کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ
دہی 3کھانے کے چمچ
دھنیا آدھا کپ
پیاز 1عدد
ہری مرچیں 2-3عدد
کٹی لال مرچیں 1چائے کا چمچ
کٹا ہوا ذیرہ 1چائے کا چمچ
کٹا ہوا دھنیا 1چائے کا چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
اجوائن آدھا چائے کا چمچ
ہلدی 1چوتھائی چائے کا چمچ
پانی حسبِ ضرورت
گھی حسبِ ضرورت
چٹنی اجزاء:
کھانے کا تیل 2-3کھانے کے چمچ
سرسوں کے بیج 1چوتھائی چائے کا چمچ
ذیرہ 1چائے کا چمچ
نمک حسبِ ذائقہ
چینی آدھا چائے کا چمچ
لیموں کا رس 1کھانے کا چمچ
ٹماٹر 3عدد
لہسن کی جویں 4-5عدد
ادرک 1چائے کا چمچ
ثابت لال مرچ 6-7عدد
ترکیب:
ایک باؤل میں میدہ، بیسن، کھانے کا تیل، دہی، دھنیا، پیاز، ہری مرچیں ، لال مرچیں، کٹا ہوا ذیرہ، کٹا ہوا دھنیا، نمک، اجوائن اور ہلدی ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔
اب تھوڑا تھوڑا کر کے پانی ڈالیں اور ڈو گوندھ کر 15-20منٹ کے لئے سائیڈ پر رکھ دیں۔
چٹنی ترکیب:
ایک بلینڈر میں ٹماٹر، لہسن کی جویں،ادرک اور ثابت لال مرچیں ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کر لیں۔
اب ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کر کے اس میں اجوائن اور ذیرہ ڈال کر ایک منٹ بھون لیں۔
پھر اس میں ٹماٹروں کا مکسچر اور نمک ڈال کر ٹماٹر گلنے تک پکائیں۔
اب چینی اور لیموں کا رس ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
