Butter Chicken Seekh Kabab Recipe by SuperChef

16th, January, 2024
bySuperChef Team

Butter Chicken Seekh Kabab Recipe by SuperChef

PREP TIME

30
COOK TIME

15
SERVING

3

English
اُرْدُو ترکیب

Dive into a symphony of flavors with our Homemade Butter Chicken Seekh Kabab! 🔥🍢✨ Experience the perfect fusion of succulent chicken and aromatic spices, creating a culinary masterpiece that's sure to tantalize your taste buds. Elevate your dining experience with this delightful homemade creation – a true feast for the senses!

Ingredients for Masala

Whole black pepper 1 tbsp

Cumin seeds 1 tbsp

Cloves 1 tbsp

Cinnamon sticks 1-2

Mace 2-3 pieces

Green cardamom 4-5

Ingredients for Seekh Kabab

Chicken mince 1 kg

Onion (chopped & squeezed) 1 cup

Green coriander 1/2 cup

Green chilies 3-4

Ginger garlic paste 1 tbsp

Prepared masala 1 tbsp

Red chili powder 2 tbsp

Coriander powder 1 tbsp

Salt 1 tsp

NESTLÉ MILKPAK Dairy Cream 2 tbsp

Oil (for frying) as required

Ingredients for Creamy Sauce

Green coriander 1 cup

Mint leaves 1/2 cup

Green chilies 2

Salt 1 tsp

Water 2 tbsp

NESTLÉ MILKPAK Yogurt 1 cup

NESTLÉ MILKPAK Dairy Cream 1 cup

Ingredients for Garnishing

Prepared creamy sauce as required

Melted butter as required

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a grinder add whole black pepper, cumin seeds, cloves, cinnamon sticks, mace, green cardamom and grind them well into fine powder. Set aside.

2 .

In a chopper add chicken mince, onion, green coriander, green chilies, ginger garlic paste, prepared masala, red chili powder, coriander powder, salt, NESTLÉ MILKPAK Dairy Cream, and chop them well.

3 .

Now grease your hands with oil and take a handful of prepared chicken seekh kabab mixture. Tread them on wooden skewers.

4 .

In a pan heat oil and place chicken seekh kabab skewers. Shallow fry them for 2-3 mins or until fully done. Your Chicken Seekh Kabab are ready. Set aside.

5 .

In a jar add green coriander, mint leaves, green chilies, salt, and water and blend them well with a hand blender.

6 .

In a bowl add NESTLÉ MILKPAK Yogurt, NESTLÉ MILKPAK Dairy Cream, and 1 tbsp of prepared chutney. Mix it well and your creamy sauce is ready.

7 .

Drizzle creamy sauce on the prepared chicken seekh kabab and pour add melted butter on top.

8 .

Your Butter Chicken Seekh Kabab are ready to serve.

اجزاء

مصالحہ بنانے کے اجزاء:

صابت کالی مرچ 1کھانے کا چمچ

زیرہ 1 کھانے کا چمچ

لونگ 1 کھانے کا چمچ

دار چینی سٹکس1-2

جاوتری 2-3 ٹکڑے

سبز الائچی 4-5

سیخ کباب بنانے کے اجزاء:

چکن کا قیمہ 1 کلو

پیاز (کٹی ہوئی اور نچوڑی ہوئی) 1 کپ

ہرا دھنیا 1/2 کپ

ہری مرچیں 3-4

ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ

تیارمصالحہ 1کھانے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 2 کھانے کے چمچ

دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

نمک 1 چائے کا چمچ

NESTLÉ MILKPAK Dairy Cream 2 کھانے کے چمچ

کھانے کاتیل (تنے کے لیے) حسب ضرورت

کریمی سوس بنانے کے اجزاء:

ہرا دھنیا 1 کپ

پودینہ کے پتے 1/2 کپ

ہری مرچ 2

نمک 1 چائے کا چمچ

پانی 2 چمچ

NESTLÉ MILKPAK Yogurt 1 کپ

NESTLÉ MILKPAK Dairy Cream 1 کپ

گارنشنگ کے اجزاء:

تیار کریمی سوسحسب ضرورت

مکھن(پگھلا ہوا)ضرورت کے مطابق

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

مصالحہ بنانے کے لئے گرائنڈر میں صابت کالی مرچ، زیرہ، لونگ، دار چینی، گدی، ہری الائچی ڈال کر اچھی طرح پیس لیں

2 .

سیخ کباب بنانے کے لئے ایک چوپر میں چکن کا قیمہ، پیاز، ہرا دھنیا، ہری مرچ، ادرک لہسن کا پیسٹ، تیارمصالحہ، لال مرچ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، نمک، نیسلے ملک پیک ڈیری کریم ڈال کر اچھی طرح چوپ کر لیں۔

3 .

اب اپنے ہاتھوں کو کھانے کاتیل لگا کر ایک مٹھی بھر تیار چکن سیخ کباب مکسچر لیں سیخوں لگا کر سیخ کباب بنا لیں۔

4 .

پھرایک پین میں کھانے کا تیل گرم کر کے اس میں چکن سیخ کباب کودو سے تین منٹ تک شیلو فرائی کریں۔ چکن سیخ کباب تیار ہے۔

5 .

کریمی سوس بنانے کے لئے ایک جار میں ہرا دھنیا، پودینے کے پتے، ہری مرچ، نمک اور پانی ڈال کر بلینڈر سے اچھی طرح بلینڈ کرلیں۔

6 .

اب ایک باؤل میں نیسلے ملک پیک دہی، نیسلے ملک پیک ڈیری کریم، اور ایک چمچ تیار چٹنی ڈال کر اچھی طرح مکس کرلیں۔ کریمی سوس تیار ہے۔

7 .

گارنشنگ کے لئے تیار چکن سیخ کباب پر کریمی سوس اور اوپر پگھلا ہوا مکھن ڈال دیں۔

8 .

بٹر چکن سیخ کباب تیار ہے۔