Chicken Tikka Handi Recipe

29th, November, 2021
bySuperChef Team

Chicken Tikka Handi Recipe

PREP TIME

15
COOK TIME

30
SERVING

5

English
اُرْدُو ترکیب

Chicken Tikka Handi is one perfect recipe to try out this weekend for your meal. Simple yet delicious and full of flavors, this recipe is the best you want to have. Try out this Chicken Tikka Handi Recipe and share your feedback with us.

Ingredients for Tikka Masala:

Black peppercorns 1 tsp

Salt 1 tsp

Turmeric powder 1 tsp

Red chili powder 1 tsp

Red chili flakes 1 tbsp

Coriander seeds 1 tbsp

Cumin powder 1 tbsp

Nutmeg 1/4 tsp

Mace 1/4 tsp

Chaat masala 1/2 tsp

Garlic powder 1 tsp

Ingredients for Chicken Tikka Preparation:

Chicken boneless 1 kg

Lemon juice 2 tbsp

Yogurt 1/4 cup

Tikka masala 2 tbsp

Yellow food color 1/4 tsp

Oil 2 tbsp

Oil (for cooking) 3 tbsp

Coal piece (for smoke) 1 piece

Oil (for smoke) 1 tsp

Ingredients for Chicken Tikka Handi:

Oil 1/4 cup

Onion (chopped) 1 cup

Tomatoes puree 2 cups

Ginger garlic paste 1 tbsp

cooked chicken

Tikka masala 1 tbsp

Cream 1/2 cup

Salt 1 tsp / to taste

Red chili flakes 1 tbsp

Red chili powder 1 tsp

Yogurt 1 cup

Ginger (julienne) as required

Green chilies slit as required

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a grinder add black pepper, salt, turmeric powder, red chili powder, red chili flakes, coriander seeds, cumin powder, nutmeg, mace, chaat masala, garlic powder and grind into fine powder. Your Tikka masala is ready.

2 .

In a bowl add chicken, lemon juice, yogurt, tikka masala, yellow food color and mix well. Marinate for 15-20 minutes.

3 .

In a pan heat oil and add marinated chicken, cook for 3-4 minutes and give smoke. Set aside.

4 .

In a pot heat oil and add onion. Cook until translucent. Now add ginger garlic paste and cook for a minute.

5 .

Now add tomato puree, tikka masala and cook for 5-6 minutes. Add cooked chicken and cook for 10-15 minutes or until fully done.

6 .

Now add yogurt, salt, red chili flakes, red chili powder and mix well. Cover and cook for 3-4 minutes.

7 .

Add cream and cook for 2-3 minutes. Add green chilies and ginger and dish out.

8 .

Your Chicken Tikka Handi is ready to serve.

اجزاء

تکہ مصالحہ بنانے کے اجزاء:

ثابت کالی مرچیں 1چائے کا چمچ

نمک 1چائے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر 1چائے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

کٹی لال مرچیں 1کھانے کا چمچ

سوکھا دھنیا 1کھانے کا چمچ

ذیرہ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

جائفل 1چوتھائی چائے کا چمچ

جاوتری 1چوتھائی چائے کا چمچ

چاٹ مصالحہ آدھا چائے کا چمچ

لہسن پاؤڈر 1چائے کا چمچ

چکن تکہ بنانے کے اجزاء:

چکن بون لیس 1کلو

لیموں کا رس 2کھانے کے چمچ

دہی 1چوتھائی کپ

تکہ مصالحہ 2کھانے کے چمچ

پیلا کھانے کا رنگ 1چوتھائی چائے کا چمچ

کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ

کھانے کا تیل(پکانے کے لئے) 3کھانے کے چمچ

کوئلہ ایک پیس(دھواں دینے کے لئے)

کھانے کا تیل دھواں دینے کے لئے

چکن تکہ ہانڈی بنانے کے اجزاء:

کھانے کا تیل 1چوتھائی کپ

پیاز 1کپ

ٹماٹو پیورے 2کپ

ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ

پکا ہوا چکن

تکہ مصالحہ 1کھانے کا چمچ

کریم آدھا کپ

نمک حسبِ ذائقہ

کٹی لال مرچیں 1کھانے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

دہی 1کپ

ادرک حسبِ ضرورت

سبز مرچیں حسبِ ضرورت

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

تکہ مصالحہ بنانے کے لئے ایک گرینڈ ر میں کالی مرچیں، نمک، ہلدی پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، کٹی لال مرچیں، سوکھا دھنیا، ذیرہ پاؤڈر، جائفل، جاوتری، چاٹ مصالحہ اور لہسن پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح گرینڈ کر لیں، تکہ مصالحہ تیار ہے۔

2 .

چکن تکہ بنانے کے لئے ایک باؤل میں چکن، لیموں کا رس، دہی، تکہ مصالحہ اور پیلا کھانے کا رنگ ڈا ل کر اچھی طرح مکس کر لیں اور پندرہ سے بیس منٹ میرینیٹ ہونے دیں۔

3 .

اب ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں میرینیٹ کیا ہوا ڈال کر تین سے چار منٹ پکائیں اور کوئلے سے دھواں دیں۔

4 .

چکن تکہ ہانڈی بنانے کے لئے ایک برتن میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں پیاز ڈال کر ایک منٹ پکائیں۔اب اس میں ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر مزید ایک منٹ پکائیں۔

5 .

پھر اس میں ٹماٹوپیورے اور تکہ مصالحہ ڈال کر پانچ سے چھ منٹ پکائیں۔اب اس میں پکا ہوا چکن ڈال کر دس سے پندرہ منٹ یا اچھی طرح پکنے تک پکائیں۔

6 .

اب اس میں دہی، نمک، کٹی لال مرچیں اور لال مرچ پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کر کے ڈھکن سے ڈھک کر تین سے چار منٹ پکائیں۔

7 .

پھر اس میں کریم ڈال کر دو سے تین منٹ پکائیں اور اب اس پر سبز مرچیں، ادرک ڈال دیں۔

8 .

مزیدار چکن تکہ ہانڈی تیار ہے۔