Chicken Vegetable Soup Recipe by SuperChef

3rd, January, 2024
bySuperChef Team

Chicken Vegetable Soup Recipe by SuperChef

PREP TIME

20
COOK TIME

30
SERVING

5

English
اُرْدُو ترکیب

Warm up your soul with a bowl of our hearty Chicken Vegetable Soup – comfort in every spoonful! Prepare for a flavor explosion as we guide you through making a delicious Chicken Vegetable Soup at home and share your feedback.

Ingredients for Chicken Stock

Chicken wings 300 g

Onion cubes 1 cup

Garlic pods 3-4

Black peppercorns 1 tbsp

Salt 1 tbsp

Water 2 ½ liters

Ingredients for Soup

Oil 3 tbsp

Chicken chunks (boneless) 300 g

Chicken stock 1 ½ liters

Peas 1 cup

Carrot cubes 1 cup

Cabbage (chopped) 1 cup

Sweet corn 1 cup

Chili sauce 2 tbsp

Soy sauce 1 tbsp

Vinegar 1 tbsp

Black pepper crushed 1 tsp

White pepper powder 1 tsp

Slurry (corn flour 4 tbsp + water 1/2 cup)

Egg whites 3

Green onion (chopped) as required

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a pot heat water and add chicken wings, onion cubes, garlic, black peppercorns, salt and boil for 20-25 mins or until stock is done. Remove the scum and separate the chicken from the stock.

2 .

Reserve the stock for later use.

3 .

In a pot heat oil and add chicken. Cook until chicken changes color.

4 .

Now add chicken stock and mix it well. Add peas, carrot, cabbage, sweet corn and cook for 8-10 mins.

5 .

Now add chili sauce, soy sauce, black pepper crushed, white pepper powder, vinegar and cook for 2-3 mins.

6 .

Now add slurry and cook until it starts to thicken. Add egg whites and cook for 1 min.

7 .

Now pour the soup into the servings bowl and garnish it with green onion.

8 .

Your Chicken Vegetable Soup is ready. Serve and enjoy.

اجزاء

چکن سٹاک بنانے کے اجزاء:

چکن ونگز 300 گرام

پیاز کیوبز 1 کپ

لہسن کے جوئے 3-4

کالی مرچ 1 کھانے کا چمچ

نمک 1 چائے کا چمچ

پانی (2 ½) ڈیڑھ لیٹر

سوپ بنانے کے اجزاء:

کھانے کا تیل 3 کھانے کے چمچ

بونلیس چکن 300 گرام

چکن سٹاک ڈیڑھ لیٹر

مٹر 1 کپ

گاجر (کیوب کٹ) 1 کپ

بند گوبھی (کٹی ہوئی) 1 کپ

سویٹ کارن 1 کپ

چلی سوس 2 کھانے کے چمچ

سویا سوس 1 چائے کا چمچ

سرکہ 1 کھانے کا چمچ

کالی مرچ پسی ہوئی 1 چائے کا چمچ

سفید مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

سلری(مکئی کا آٹا 4 کھانے کے چمچ + پانی 1/2 کپ)

انڈے کی سفیدی 3

ہری پیاز (کٹی ہوئی) حسبِ ضرورت

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

چکن سٹاک بنانے کے لئے ایک برتن میں پانی گرم کرکے اس میں چکن ونگز، پیاز کے کیوبز، لہسن، کالی مرچ کے دانے اورنمک ڈال کر بیس سے پچیس منٹ یا سٹاک بنے تک ابالیں پھر سکم اتار کر سٹاکاور چکن الگ کرلیں۔

2 .

اب بعد کے استعمال کے لیے سٹاک کو محفوظ کرلیں۔

3 .

سوپ بنانے کے لئےایک برتن میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں چکن ڈال کر اس کا رنگ بدلنے تک پکائیں۔

4 .

اب اس میں چکن سٹاک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں پھرمٹر، گاجر، بند گوبھی اورسویٹ کارن ڈال کر آٹھ سے دس منٹ تک پکائیں۔

5 .

پھر اس میں چلی سوس، سویا سوس، کالی مرچ پسی ہوئی، سفید مرچ پاؤڈراورسرکہ ڈال کر دو سے تین منٹ تک پکائیں۔

6 .

اب اس میں سلری ڈال کر گاڑھا ہونے تک پکائیں پھرانڈے کی سفیدی ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں۔

7 .

پھر سوپ کو سرونگ باؤل میں ڈال کراسے ہری پیاز سے گارنش کریں۔