Cream of Mushroom Soup Recipe

21st, January, 2022
bySuperChef Team

Cream of Mushroom Soup Recipe

PREP TIME

15
COOK TIME

30
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Cream of Mushroom Soup is a delicious and yet easy soup recipe that is pleasing to your tastebuds. This creamy soup made with Nurpur is one tempting recipe you don't want to miss. Try out this Cream of Mushroom Soup today and share your feedback with us.

Ingredients for Chicken preparation:

Chicken strips (boneless) 1 ½ cup

Oil 1 tbsp

Salt 1/2 tsp

Black pepper powder 1/2 tsp

Ingredients for Cream of Mushroom Soup:

Nurpur Butter 4 tbsp

Oil 1 tbsp

Onion (diced) 1 cup

Garlic (minced) 1 tbsp

Mushrooms (sliced) 2 ½ cups

All-purpose flour 6 tbsp

Chicken broth 4 cups

Nurpur Full Cream milk 1 ½ cup

Salt 1/2 tsp

Black pepper (crushed) 1/2 tsp

Nurpur dairy cream 1 cup

Fresh parsley (Chopped) as required

Cooked chicken

Croutons as required

Roasted mushrooms 1/4 cup

Ingredients for Croutons:

Bread slices 4-6

Olive oil 1/4 cup

Italian seasoning 2 tsp

Salt 1/2 tsp / to taste

Black pepper powder 1/2 tsp

Garlic powder 1 tsp

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a pan heat oil and add chicken. Cook until it changes color. Add salt, black pepper and cook until water dries out. Set aside.

2 .

In a pot heat butter and add oil. Add onion and saute for 2-3 minutes. Add garlic and cook until fragrant.

3 .

Add mushrooms and cook for 5 minutes. Add flour and cook for another 2 minutes. Add stock, milk and mix well. Bring it to boil.

4 .

Reduce the heat to low medium flame and season with salt and black pepper. Turn off flame, blend the soup with hand blender and until smooth texture has obtained.

5 .

Turn on the flame and simmer for 10-15 minutes while occasionally stirring until thickened.

6 .

Add roasted mushrooms, cooked chicken and give it a good mix. Your Cream of Mushroom Soup is ready.

7 .

Take the bread slices, cut their edges and then cut them into small squares.

8 .

In a bowl add bread squares, oil, Italian seasoning, salt, black pepper, garlic powder and toss gently.

9 .

Spread the bread squares on a baking tray, bake in preheated oven at 170°C for 7-10 minutes or until golden in color.

10 .

Remove from oven, let them cool at room temperature and serve with Cream of Mushroom Soup.

اجزاء

چکن بنانے کے اجزاء:

چکن سٹرِپس (بون لیس) ڈیڑھ(1.5) کپ

کھانے کا تیل 1کھانے کا چمچ

نمک آدھا چائے کا چمچ

کالی مرچ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ

کریم اوف مشروم سوپ بنانے کے اجزاء:

Nurpur Butter 4کھانے کے چمچ

کھانے کا تیل 1کھانے کا چمچ

پیاز 1کپ

لہسن 1کھانے کا چمچ

مشرومز ڈھائی (2.5) کپ

میدہ 6کھانے کے چمچ

چکن یخنی 4کپ

Nurpur Full Cream milk ڈیڑھ(1.5) کپ

نمک آدھا چائے کا چمچ

کٹا کالی مرچیں آدھا چائے کا چمچ

Nurpur dairy cream 1کپ

تازہ پارسلے حسبِ ضرورت

پکا ہوا چکن

کٹی ہوئی بریڈ حسبِ ضرورت

روسٹ کئے ہوئے مشرومز 1چوتھائی کپ

کروٹنز بنانے کے اجزاء:

بریڈ سلائسز 4-6عدد

زیتون کا تیل 1چوتھائی کپ

اٹالین سیزننگ 2چائے کے چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

کالی مرچ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ

لہسن پاؤڈر 1چائے کا چمچ

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

چکن بنانے کے لئے ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں چکن ڈال کر چکن کا رنگ تبدیل ہونے تک پکائیں۔اب اس میں نمک اور کالی مرچیں ڈال کر پانی خشک ہونے تک پکائیں۔

2 .

کریم اوف مشروم سوپ بنانے کے لئے ایک پین میں مکھن اور کھانے کا تیل گرم کر لیں۔اب اس میں پیاز ڈال کر دو سے تین منٹ پکائیں۔پھر اس میں لہسن ڈال کر تھوڑا سا پکا لیں۔

3 .

اب اس میں مشرومز ڈال کر پانچ منٹ پکائیں۔ پھر اس میں میدہ ڈال کر مزید دو منٹ پکائیں۔اب اس میں یخنی اور دودھ ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں اور ابلنے دیں۔

4 .

پھر چولہا درمیانی آنچ پرکر کے اس میں نمک اور کالی مرچیں چھڑکیں۔اب چولہا بند کرکے بلینڈر سے اچھی طرح بلینڈ کر لیں۔

5 .

اب چولہا چلا کر دس سے پندر ہ منٹ پکنے دیں اور چمچ سے ہلاتے جائیں جب تک گاڑھا ہوجائے۔

6 .

پھر ا س میں روسٹ کئے ہوئے مشرومز اور پکا ہوا چکن ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔

7 .

کروٹنز بنانے کے لئے بریڈ سلائسز لے کر ان کے کنارے کاٹ لیں اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

8 .

اب ایک باؤل میں کٹی ہوئی بریڈ، کھانے کا تیل، اٹالین سیزننگ، نمک، کالی مرچیں اور لہسن پاؤڈر ڈال کر مکس کرلیں۔