Crispy Fried Eggplant Recipe

15th, November, 2022
bySuperChef Team

Crispy Fried Eggplant Recipe

PREP TIME

10
COOK TIME

15
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Crispy Fried Eggplant is a must-try snack if you want to give your teatime a crunchy and crispy notion. Make these super easy baingan fries and serve them with Chili Mayo Sauce to double the pleasure. Try out these Crispy Fried Eggplants and let us know how they turned out.

Ingredients for batter:

All-purpose flour 2 cups

Salt 1/2 tsp

Red chili powder 1 tbsp

Chili sauce 2 tbsp

Water as required

Black pepper powder 1/2 tsp

Water as required

Coriander powder 1 tbsp

Red chili flakes 1 tbsp

Ingredients for Chili Mayo sauce:

Mayonnaise 1 cup

Cream 1/2 cup

Ketchup 1/4 cup

Chili sauce 1 tbsp

Salt 1/2 tsp

Black pepper powder 1/2 tsp

Ingredients for Crispy Fried Eggplant:

Eggplants as required

Water (for soaking) as required

Corn flour as required

Bread crumbs as required

Oil (for frying) as required

Liquid batter as required

Gram flour as required

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a bowl add flour, salt, red chili powder, chili sauce, water, black pepper, ketchup and mix well. your liquid batter is ready.

2 .

In a bowl add gram flour, salt, red chili powder, turmeric powder, water, coriander powder, red chili flakes and mix well. your gram flour batter is ready.

3 .

In a bowl add mayo, cream, ketchup, chili sauce, salt, black pepper and mix well. Your chili mayo sauce is ready.

4 .

Take eggplants and cut them into fries shape. Dip them in water and soak for 15-20 minutes. Now pat dry them.

5 .

Now coat the eggplant in corn flour and dip in liquid batter. Coat them in bread crumbs and deep fry them until light golden and crispy.

6 .

Take other eggplant and dip them in gram flour batter.

7 .

Deep fry them until golden brown in color. Serve them with mayo chili sauce and enjoy.

اجزاء

بیٹر بنانے کے اجزاء:

میدہ 2 کپ

نمک 1/2 چائے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

چلی سوس 2 کھانے کے چمچ

پانی حسب ضرورت

کالی مرچ پاؤڈر 1/2 چائے کا چمچ

کیچپ 2 کھانے کے چمچ

بیسن بیٹر بنانے کے اجزاء:

بیسن 2 کپ

نمک 1/2 چائے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر 1/2 چائے کا چمچ

پانی حسب ضرورت

دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

کٹی لال مرچیں 1کھانے کا چمچ

چلی مایو سوس بنانے کے اجزاء:

مایونیز 1 کپ

کریم 1/2 کپ

کیچپ 1/4 کپ

چلی سوس 1کھانے کا چمچ

نمک 1/2 چائے کا چمچ

کالی مرچ پاؤڈر 1/2 چائے کا چمچ

کرسپی فرائیڈ بینگن بنانے کے اجزاء:

بینگن حسب ضرورت

پانی (بھگونے کے لیے) حسب ضرورت

کارن فلار حسب ضرورت

بریڈ کرمز حسب ضرورت

کھانے کا تیل (فرائی کے لیے) حسب ضرورت

لیکوڈ بیٹر حسبِ ضرورت

بیسن حسب ضرورت

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

لیکوڈ بیٹر بنانے کے لئے ایک باؤل میں میدہ، نمک، لال مرچ پاؤڈر، چلی سوس، پانی، کالی مرچ اورکیچپ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔لیکوڈ بیٹر تیار ہے۔

2 .

بیسن بیٹر بنانے کے لئے ایک باؤل میں بیسن، نمک، لال مرچ پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، پانی، دھنیا پاؤڈر اور لال مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں بیسن بیٹر تیار ہے۔

3 .

چلی مایوسوس بنانے کے لئے ایک باؤل میں میں مایونیز، کریم، کیچپ، چلی سوس، نمک اورکالی مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ چلی مایو سوس تیار ہے۔

4 .

کرسپی فرائیڈ بینگن بنانے کے لئے بینگن لیں اور انہیں فرائز کی شکل میں کاٹ لیں۔ اب انہیں پانی میں پندرہ سے بیس منٹ بھگودیں اور پھر خشک کر لیں۔

5 .

اب بینگن کو کارن فلار میں کوٹ کرکے لیکوڈ بیٹر لگائیں اور بریڈ کرمز میں کوٹ کر کے لائٹ گولڈن ہونے تک فرائی کر لیں۔

6 .

اب دوسرا بینگن لیں اور اسے بیسن بیٹر میں ڈال دیں۔