Fish Karahi Recipe

23rd, January, 2023
bySuperChef Team

Fish Karahi Recipe

PREP TIME

10
COOK TIME

30
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Winter Special Fish Karahi is here to warm you ap and treat you with ultimate deliciousness. Give a new notion to your Karahi recipe by making Fish Karahi and let us know how it turned out.

Ingredients for Soaked Fish:

Fish 1 ½ kg

Ginger garlic paste 1 tbsp

Water as required

Vinegar 2 tbsp

Ingredients for Fish Karahi:

Red chili powder 1 tbsp + 1 ½ tbsp

Salt 1 tsp + 1 tsp

Oil (for deep frying) as required

Oil 1/4 cup

Ginger garlic (chopped) 3 tbsp

Green chilies (chopped) 2 tbsp

Cumin seeds 1 tsp

Tomato (chopped) 1 ½ cup

Red chili powder 1 ½ tbsp

Coriander powder 1 tbsp

Cumin seeds (crushed) 1 tbsp

Black peppercorns crushed 1/2 tsp

Hot water 1/4 cup

Yogurt 1 cup

Ginger (julienne) for garnishing

Green chilies (Sliced) for garnishing

Green coriander for garnishing

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a bowl add fish, ginger garlic paste, salt, water, vinegar and soak for 10-15 mins. Wash it well before further use and pat dry.

2 .

In a bowl add soaked fish, add ginger garlic paste, lemon juice, turmeric powder, 1 tbsp red chili powder, salt and marinate it well. Marinate the fish for 1 hour.

3 .

In a pot heat oil and add marinated fish. Fry it for 1-2 mins. Set aside.

4 .

In a pan heat oil and add ginger garlic, cumin seeds, green chilies and cook for a minute.

5 .

Now add tomatoes and cook until tomatoes get soft. Add 1 ½ tbsp red chili powder, cumin seeds crushed, coriander seeds crushed, black peppercorns crushed, salt and cook until oil separates. Now add hot water and mix it well.

6 .

Add yogurt and give it a good mix. Add Fried Fish and cook for 4-5 mins.

7 .

Garnish with ginger, green chilies, green coriander and serve. Your Fish Karahi is ready.

اجزاء

فِش بھگونے کے اجزاء:

مچھلی ڈیڑھ کلو

ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ

نمک 1 چائے کا چمچ

پانی حسب ضرورت

سرکہ 2 کھانے کے چمچ

فِش کڑاہی بنانے کے اجزاء:

بھگوئی ہوئی فِش

ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ

لیموں کا رس 2 کھانے کے چمچ

ہلدی پاؤڈر 1/2 چائے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 1 چمچ + 1 ½ کھانے کا چمچ

نمک 1 چائے کا چمچ + 1 چائے کا چمچ

کھانے کا تیل (فرائی کے لیے) حسب ضرورت

کھانے کا تیل 1/4 کپ

ادرک لہسن (کٹا ہوا) 3 کھانے کے چمچ

ہری مرچیں (کٹی ہوئی) 2 کھانے کے چمچ

زیرہ 1چائے کا چمچ

ٹماٹر (کٹا ہوا) ڈیڑھ کپ

دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

زیرہ (پسا ہوا) 1 کھانے کا چمچ

ثابت کالی مرچیں 1/2

گرم پانی 1/4 کپ

دہی 1 کپ

گارنش کے لیے ادرک (جولین)

ہری مرچیں (کٹی ہوئی) سجانے کے لیے

گارنش کے لیے ہرا دھنیا

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

فِش بھگونے کے لئے ایک باؤل میں فِش، ادرک لہسن کا پیسٹ، نمک، پانی اورسرکہ ڈال کر دس سے پندرہ منٹ تک بھگو دیں۔ مزید استعمال سے پہلے اسے اچھی طرح دھو کر خشک کرلیں۔

2 .

فِش کڑاہی بنانے کے لئے ایک باؤل میں فِش، ادرک لہسن کا پیسٹ، لیموں کا رس، ہلدی پاؤڈر، سرخ مرچ پاؤڈر اور نمک ڈال کر اچھی طرح میرینیٹ کر کے ایک گھنٹہ رکھ دیں۔

3 .

اب ایک برتن میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں میرینیٹ کیہوئی فِش ڈالیں اورایک سے دو منٹ تک فرائی کر لیں۔

4 .

پھرایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں ادرک لہسن، زیرہ اور ہری مرچ ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں۔

5 .

اب اس میں ٹماٹر ڈال کرنرم ہونے تک پکائیں۔ پھر اس میں ڈیڑھ کھانے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر،، زیرہ پسا ہوا، دھنیا پسا ہوا، کالی مرچ پسی ہوئی اورنمک ڈال کر تیل الگ ہونے تک پکائیں۔ اب اس میں گرم پانی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

6 .

پھر اس میں دہی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ فرائیڈ فش ڈال کر چار سے پانچ منٹ تک پکائیں۔

7 .

اب ادرک، ہری مرچ اورہرے دھنیے سے گارنش کریں۔فِش کڑاہی تیار ہے۔