Kabab Karahi Recipe

3rd, April, 2024
bySuperChef Team

Kabab Karahi Recipe

PREP TIME

25
COOK TIME

20
SERVING

3

English
اُرْدُو ترکیب

Fuel your Sehri with the rich flavors of our Kabab Karahi recipe. Experience the ultimate comfort food for Sehri with our Kabab Karahi and share your feedback.

Ingredients for Chicken Seekh Kabab

Chicken mince 1 kg

Onion (cubes) 1 cup

Green coriander (chopped) 1 cup

Garlic pods 2

Ginger pods 2-3

Red chili flakes 1 tbsp

Coriander powder 1 tbsp

Cumin powder 1 tbsp

Salt 1 tsp

Garam masala powder 1 tsp

Red chili powder 1 tbsp

Oil (for frying) as required

Heated coal (1-2)

Oil (for smoke) 1 tsp

Ingredients for Kabab Karahi

Oil 1/2 cup

Garlic (chopped) 1 tbsp

Ginger (chopped) 1 tbsp

Cumin seeds 1 tbsp

Green chilies (chopped) 1/2 cup

Tomatoes (chopped) 2 cups

Red chili powder 1 tbsp

Coriander powder 1 tbsp

Cumin powder 1 tbsp

Salt 1 tsp

Prepared seekh kabab

Yogurt 1 cup

Green coriander (chopped) as required

Green chilies (sliced) as required

Ginger (julienne) as required

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a chopper add onion, green coriander, ginger, garlic, red chili flakes, coriander powder, cumin powder, salt, garam masala powder, red chili powder and chop it well.

2 .

Now grease your hands with oil and tread the chicken mince onto wooden skewers.

3 .

Now shallow fry them until fully done. Place heated coal in the pan and drizzle oil on them.

4 .

Cover and smoke for 1-2 minutes. Your chicken seekh kabab are ready. Cut them into 3 pieces and set aside.

5 .

In a deep pan heat oil and add garlic, ginger, cumin seeds and sauté for a minute.

6 .

Add tomatoes, green chilies, red chili powder, coriander powder, cumin powder, salt and cook until tomato gets soft.

7 .

Add cooked kabab and cook for 2-3 mins. Add yogurt and cook until oil separates.

8 .

Your Kabab Karahi is ready. Garnish it with green coriander, green chilies, ginger and serve.

اجزاء

چکن سیخ کباب بنانے کے اجزاء:

چکن کا قیمہ 1 کلو

پیاز (کیوبز) 1 کپ

ہرا دھنیا (کٹا ہوا) 1 کپ

لہسن کے جوئے2

ادرک کی پھلیاں 2-3

کُٹی لال مرچیں 1کھانے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

زیرہ پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

نمک 1 چائے کاچمچ

گرم مصالحہ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

کھانے کاتیل (تلنے کے لیے) حسب ضرورت

گرم کوئلہ (1-2)

کھانے کاتیل (دھوئیں کے لیے) 1 چائے کا چمچ

کباب کڑاہی بنانے کے اجزاء:

کھانے کاتیل 1/2 کپ

لہسن (کٹا ہوا) 1 کھانے کا چمچ

ادرک (کٹی ہوئی) 1 کھانے کا چمچ

زیرہ 1 چمچ

ہری مرچ (کٹی ہوئی) 1/2 کپ

ٹماٹر (کٹے ہوئے) 2 کپ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

زیرہ پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

نمک 1 چائے کاچمچ

تیارسیخ کباب

دہی 1 کپ

ہرا دھنیا (کٹا ہوا) حسب ضرورت

ہری مرچیں (کٹی ہوئی) حسب ضرورت

ادرک (جولین) حسب ضرورت

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

چکن سیخ کباب بنانے کے لئے ایک چوپر میں پیاز، ہرا دھنیا، ادرک، لہسن، کُٹی لال مرچیں، دھنیا پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر، نمک، گرم مصالحہ پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح چوپ کر لیں۔

2 .

پھراب اپنے ہاتھوں کو کھانے کے تیل سے چکن اکر کے چکن کے قیمہ کو لکڑی کے سیخوں پرلگا لیں۔

3 .

اب انہیں شیلو فرائی کرکریں اپ پین میں رگرم کوئلہ رکھیں اور ان پر تیل ڈالیں۔

4 .

پھر اسے ڈھکن سے ڈھک کرایک سے دو منٹ کے لیے ڈھانپیں چکن سیخ کباب تیار ہیں۔ انہیں تین ٹکڑوں میں کاٹ کر ایک طرف رکھ دیں۔

5 .

کباب کڑاہی بنانے کے لئے ایک کڑائی میں کھانے کاتیل گرم کرکے اس میں لہسن، ادرک اورزیرہ ڈال کر ایک منٹ کے لیے بھونیں۔

6 .

پھرا س میں ٹماٹر، ہری مرچ، لال مرچ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، زیرہ پاؤڈراورنمک ڈال کر ٹماٹر کے نرم ہونے تک پکائیں۔

7 .

اب اس میں تیار چکن سیخ کباب ڈال کردو سے تین منٹ تک پکائیں پھر دہی ڈال کر تیل الگ ہونے تک پکائیں۔