Kofta Curry Recipe Recipes by SuperChef

3rd, July, 2023
bySuperChef Team

Kofta Curry Recipe Recipes by SuperChef

PREP TIME

10
COOK TIME

30
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Kofta Curry with delicious meatballs is a perfect fit for your Bakra Eid Dawat. Make your Eid-ul-Adha even more special by making this super yummy Kofta Curry and share your feedback with us.

Ingredients for Kofta Preparation

Beef mince 500 g

Garlic cloves 3-4

Ginger pods 3-4

Onion (cube cut) 1 cup

Green chilies 3-4

Gram flour 1/2 cup

Red chili powder 1 tbsp

Cumin powder 1 tbsp

Coriander powder 1 tbsp

Salt 1 tsp

Turmeric powder 1/2 tsp

Garam masala powder 1 tbsp

Ingredients for Kofta Curry

Oil 1/2 cup

Onion paste 1 cup

Tomato puree 1 cup

NESTLÉ MILKPAK Yogurt 1 cup

Red chili powder 1 tbsp

Salt 1 tsp

Red chili flakes 1 tbsp

Coriander powder 1 tbsp

Cumin powder 1 tsp

Turmeric powder 1/2 tsp

Garam masala powder 1 tbsp

Ginger garlic paste 1 tbsp

Water 1 ½ cup

Green chilies (for garnishing)

Green coriander (for garnishing)

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a chopper add onion, ginger, garlic, green chilies, green coriander and chop well.

2 .

Now add mince, gram flour, red chili powder, cumin powder, coriander powder, salt, turmeric powder and garam masala powder. Chop it until mince gets smooth. Now give a shape of kofta and deep fry it for 2-3 mins. set aside.

3 .

Now in a preheated pan add oil, onion paste, and cook for a minute. Then add ginger garlic paste and saute it for a minute.Now add red chili powder, salt, turmeric powder, coriander powder, cumin powder cook it for 1-2 minutes. Add tomato puree and cook for 3-4 mins.

4 .

Now add NESTLÉ MILKPAK yogurt, water and cook for 2-3 mins.

5 .

Now add prepared kofta and mix it well. Cover and cook for 10-15 mins. add garam masala powder and cook for a minute.

6 .

Garnish with green chilies, green coriander and serve. Your kofta curry is ready.

اجزاء

کوفتے بنانے کے اجزاء

گائے کا گوشت 500 گرام

لہسن کے جوے 3-4

ادرک کی پھلیاں 3-4

پیاز (کیوب میں کٹی) 1 کپ

ہری مرچیں 3-4

ہرا دھنیا 1/2 کپ

بیسن 1/2 کپ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

زیرہ پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

نمک 1 چائے چمچ

ہلدی پاؤڈر 1/2 چائے کا چمچ

گرم مصا لہ پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

کوفتہ کری بنانے کے اجزاء

کھانے کاتیل 1/2 کپ

پیاز کا پیسٹ 1 کپ

NESTLÉ MILKPAK Yogurt 1 کپ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

نمک 1چائے کا چمچ

کُٹی لال مرچیں 1کھانے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

زیرہ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر 1/2 چائے کا چمچ

گرم مصا لہ پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ

پانی ڈیڑھ(1 1/2 )کپ

ہری مرچ (گارنشنگ کے لیے)

ہرا دھنیا (گارنشنگ کے لیے)

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

کوفتہ بنانے کے لئے ایک چوپر میں پیاز، ادرک، لہسن، ہری مرچ اورہرا دھنیا ڈال کر اچھی طرح چوپ کر لیں۔

2 .

اب اس میں قیمہ، بیسن، لال مرچ پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، نمک، ہلدی پاؤڈر اور گرم مصا لہ پاؤڈرڈال کر قیمہ نرم ہو جانے تک چوپ کریں۔ اب اس کو کوفتے کی شکل دیں اور اسے دو سے تین منٹ تک ڈیپ فرائی کریں۔

3 .

کوفتہ کری بنانے کے لئے پہلے سے گرم پین میں تیل،اورپیاز کا پیسٹ ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں۔ پھر اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر ایک منٹ تک بھونیں، اب اس میں لال مرچ پاؤڈر، نمک، ہلدی، دھنیا پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر ڈال کراسے دو سے تین منٹ تک پکائیں پھر ٹماٹرکی پیوری ڈال کرتین سے چار منٹ تک پکائیں۔

4 .

اب اس میں نیسلے ملک پیک دہی، پانی ڈال کر مزید دو سے تین منٹ تک پکائیں۔

5 .

اب تیار کیے ہوے کوفتے ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اورڈھکن سے ڈھک کرادس سے پندرہ منٹ تک پکائیں پھر گرم مصالہ پاؤڈر ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں۔

6 .

پھرہری مرچ،اور ہرا دھنیا سے گارنش کریں۔ کوفتہ کری تیار ہے۔