Malai Boti Pizza Recipe by SuperChef

19th, July, 2023
bySuperChef Team

Malai Boti Pizza Recipe by SuperChef

PREP TIME

15
COOK TIME

35
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Experience a flavor explosion with our irresistible Malai Boti Pizza recipe. Succulent marinated chicken tikka, smothered in creamy malai (cream) sauce, topped with a perfect blend of spices, and baked to perfection. Learn how to make this creamy goodness at home and indulge in a pizza like never before.

Ingredients for Dough

All-purpose flour 3 cups

Yeast 2 tbsp

Sugar 1 tbsp

Salt 1 tsp

Luke warm water as required

Oil 2 tbsp

Ingredients for White Sauce

NESTLÉ MILKPAK Full Cream Milk 2 cups

Butter 1/4 cup

All-purpose flour 2 tbsp

Boneless chicken 500 g

NESTLÉ MILKPAK Yogurt 1/2 cup

NESTLÉ MILKPAK Dairy Cream 1 cup

Green chilies (chopped) 1/4 cup

Ginger garlic paste 1 tbsp

Black pepper powder 1 tsp

Salt 1 tsp / to taste

Lemon juice 2 tbsp

White pepper powder 1 tsp

Oil (for cooking) 2 tbsp

Heated coal pieces (1-2)

Oil (for smoke) 1 tsp

Ingredients for Malai Boti Pizza

Prepared dough

White sauce

Prepared chicken

Mozzarella cheese (grated) as required

Black olives (sliced) as required

Capsicum (julienne) as required

Onion (sliced) as required

Oregano as required

Red chili flakes as required

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a bowl add flour, yeast, sugar, salt and mix it well. Add water, oil and knead a smooth dough. Cover and let it rest until doubles in size.

2 .

In a pan add butter and flour. Cook until fragrant.

3 .

Add NESTLÉ MILKPAK Full Cream Milk and bring it to a simmer. Add white pepper, salt, oregano and cook until it starts to thicken.

4 .

Add NESTLÉ MILKPAK Dairy Cream and cook for 1-2 mins. Your White Sauce is ready. Set aside.

5 .

In a bowl add chicken, NESTLÉ MILKPAK Yogurt, NESTLÉ MILKPAK Dairy Cream, green chilies, ginger garlic paste, black pepper powder, salt, lemon juice, white pepper powder and mix it well. Marinate the chicken for 15-20 mins.

6 .

In a pan heat oil and add marinated chicken. Cook until chicken is fully done.

7 .

Turn off the flame, place heated coal pieces in aluminum cup in the center of the pan. Drizzle oil on them and cover the pan with lid. Smoke for 1-2 mins. set aside.

8 .

Take the prepared dough and divide it into 2 equal parts. Take one part and make a dough ball. Roll it out into flat circle. Transfer it onto greased pizza pan.

9 .

Add a layer of prepared white sauce, chicken, mozzarella cheese, capsicum, onion, black olives on it.

10 .

Sprinkle oregano, red chili flakes and bake in a preheated oven at 180°C for 10-12 mins.

11 .

Your Malai Boti Pizza is ready. Serve and enjoy.

اجزاء

ڈوبنانے کے لیے اجزاء

میدہ 3 کپ

خمیر 2 کھانے کے چمچ

چینی 1کھانے کے چمچ

نمک 1 چائے کا چمچ

نیم گرم پانی حسب ضرورت

کھانے کا تیل 2 کھانے کے چمچ

وائٹ ساس بنانے کے اجزاء

NESTLÉ MILKPAK Full Cream Milk 2 کپ

مکھن 1/4 کپ

میدہ 2 کھانے کے چمچ

NESTLÉ MILKPAK Dairy Cream 1/2 کپ

سفید مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

اوریگانو 1 چائے کا چمچ

نمک 1/2 چائے کا چمچ

چکن بنانے کے اجزاء

بونلیس چکن 500 گرام

NESTLÉ MILKPAK Yogurt 1/2 کپ

NESTLÉ MILKPAK Dairy Cream1 کپ

ہری مرچ (کٹی ہوئی) 1/4 کپ

ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ

کالی مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

نمک 1 چائے کاچمچ/ حسب ذائقہ

لیموں کا رس 2 کھانے کے چمچ

سفید مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

کھانے کاتیل 2 کھانے کے چمچ

گرم کوئلے کے ٹکڑے (1-2)

تیل (دھوئیں کے لیے) 1 چائے کا چمچ

ملائی بوٹی پیزا بنانے کے اجزاء

تیارڈو

وائٹ سوس

تیار چکن

موزاریلا پنیر (کدو کش کی ہوئی) حسب ضرورت

کالے زیتون (کٹے ہوئے) حسب ضرورت

شملہ مرچ (جولین) حسب ضرورت

پیاز (کٹی ہوئی) حسب ضرورت

اوریگانو حسب ضرورت

کُٹی لال مرچیں حسب ضرورت

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

ڈو بنانے کے لئے ایک باؤل میں میدہ، خمیر، چینی اور نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں پھر پانی،اورکھانے کاتیل ڈال کر نرم ڈو گوندھ کر ڈھانپیں اوراسے سائز میں دوگنا ہونے تک سائیڈ پر رکھ دیں۔

2 .

وائٹ ساس بنانے کے لئے ایک پہلے سے گرم کئے ہوئے پین میں مکھن اور میدہ ڈال کر خو شبو آ نے تک پکائیں۔

3 .

اب اس میں نیسلے ملک پیک فل کریم دودھ ڈال کر اسے ابالیں اورسفید مرچ، نمک، اوریگانو ڈال کر گاڑھا ہونے تک پکائیں۔

4 .

پھر اس میں نیسلے ملک پیکڈیری کریم ڈال کرایک سے دو منٹ تک پکائیں۔ وائٹ سوس تیار ہے۔

5 .

چکن بنانے کے لئے ایک باؤل میں چکن، نیسلے ملک پیک دہی، نیسلے ملک پیک ڈیری کریم، ہری مرچ، ادرک لہسن کا پیسٹ، کالی مرچ پاؤڈر، نمک، لیموں کا رس،اورسفید مرچ پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اورچکن کو پندرہ سے بیس منٹ کے لیے میرینیٹ کریں۔

6 .

اب ایک پین میں تیل گرم کریں اور میرینیٹکیا ہوا چکن ڈال کراس وقت تک پکائیں جب تک چکن پوری طرح سے پک نہ ہوجائے۔

7 .

پھرچولہہ بند کر کے پین کے بیچ میں ایلومینیم کپ میں گرم کوئلے کے ٹکڑوں کو رکھیں پھر اس میں تیل ڈال کر پین کو ڈھکن سے ڈھانپ دیں اور ایک سے دو منٹ کے لئے دھواں دیں۔

8 .

ملائی بوٹی پیزا بنانے کے لئے تیارڈولیں اور اسے 2 برابر حصوں میں تقسیم کریں پھرایک حصہ لے کر اس کا بال بنالیں پھراسے فلیٹ دائرے میں رول کرکے گریس کیے ہوے پیزا پین میں ڈال دیں۔

9 .

اب اس پر تیار سفید چٹنی، چکن، موزریلا پنیر، شملہ مرچ، پیازاور کالے زیتون کی ایک تہہ ڈالیں

10 .

۔پھراس میں اوریگانو، کُٹی لال مرچیں چھڑکیں اور پہلے سے گرم اوون میں ایک سو اسی ڈگری سینٹی گریڈ پر بارہ سے پندرہ منٹ تک بیک کریں۔

11 .

ملائی بوٹی پیزا تیار ہے۔