Matka Lasagna Recipe

3rd, May, 2023
bySuperChef Team

Matka Lasagna Recipe

PREP TIME

30
COOK TIME

45
SERVING

3

English
اُرْدُو ترکیب

Easy and delicious homemade Lasagna in a clay pot is one unique and scrumptious recipe. Watch this step-by-step recipe to make this mouthwatering and cheesy Matka Lasagna and share your feedback with us.

Ingredients for Boiled Lasagna Sheet:

Water as required

Salt 1 tbsp

Oil 2 tbsp

Lasagna sheets (1 pack)

Ingredients for Keema Preparation:

Oil 1/2 cup

Garlic (chopped) 1 ½ tbsp.

Onion (finely chopped) 1/2 cup

Salt 1 tsp / to taste

White pepper powder 1 tsp

Black pepper powder 1 tsp

Chicken powder 1 tsp

Red chili flakes 1 tbsp

Tomato paste 1 cup

Ketchup 1/2 cup

Water 1 cup

Capsicum (finely chopped) 1 cup

Tomatoes (finely chopped) 1/4 cup

Mixed herbs 1 tsp

Ingredients for White Sauce:

Butter 1/4 cup

All-purpose flour 1/4 cup

Milk 2 cups

White pepper powder 1 tsp

Salt 1 tsp / to taste

Milk (if needed) 1/2 cup

Ingredients for Assembling:

White sauce as required

Boiled lasagna sheets as required

Prepared keema as required

Mozzarella & cheddar cheese (grated) as required

Black olives (sliced) as required

Jalapenos (sliced) as required

Mixed herbs as required

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a pot heat water and add oil and salt. Bring it to a boil. Add lasagna sheet and boil until 80% done. Strain and set aside.

2 .

In a pot heat oil and add garlic. Cook for a min. Add onion and cook for another min. Add chicken mince and cook until chicken changes color.

3 .

Add salt, white pepper powder, black pepper powder, chicken powder, red chili flakes and cook for 2-3 mins.

4 .

Add tomato paste, ketchup, water and cook until mince is fully done. Add capsicum, tomatoes, mixed herbs and cook for 2-3 mins. Your chicken mince is ready. Set aside.

5 .

In a pot heat butter, add flour and cook until fragrant and no lumps remain. Add milk and cook until starts to thicken.

6 .

Add white pepper powder, salt and mix it well. Add milk again if the consistency thickens than desired. Mix it well and set aside.

7 .

In a clay pot add layers of white sauce, boiled lasagna sheets, prepared keema, mozzarella & cheddar cheese and lastly top with black olives, jalapenos and mixed herbs.

8 .

Now bake them in a preheated oven at 180°C for 10-15 mins.

9 .

Your Matka Lasagna is ready. Serve and enjoy.

اجزاء

لزانیہ شیٹس ابالنے کے اجزاء:

پانی حسب ضرورت

نمک 1 کھانے کا چمچ

کھانے کا تیل 2 کھانے کے چمچ

لزانیہ شیٹس (1 پیک)

قیمہ بنانے کے اجزاء:

کھانے کا تیل 1/2 کپ

لہسن (کٹا ہوا) 1 ½ کھانے کا چمچ

پیاز 1/2 کپ

چکن قیمہ 800 گرام

نمک حسب ذائقہ

سفید مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

کالی مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

چکن پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

کٹی لال مرچیں 1کھانے کا چمچ

ٹماٹر کا پیسٹ 1 کپ

کیچپ 1/2 کپ

پانی 1 کپ

شملہ مرچ (باریک کٹی ہوئی) 1 کپ

ٹماٹر (باریک کٹے ہوئے) 1/4 کپ

مکس ہربز 1چائے کا چمچ

وائٹ سوس بنانے کے اجزاء:

مکھن 1/4 کپ

میدہ 1/4 کپ

دودھ 2 کپ

سفید مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

نمک حسب ذائقہ

دودھ (اگر ضرورت ہو) 1/2 کپ

اسمبلنگ کے اجزاء:

وائٹ سوس حسب ضرورت

ابلی ہوئی لزانیہ شیٹس حسب ضرورت

تیار قیمہ حسب ضرورت

موزریلا اور چیڈر چیز حسب ضرورت

کالا زیتون حسب ضرورت

جیلپینو (کٹے ہوئے) حسب ضرورت

مکس ہربز حسب ضرورت

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

ابلی ہوئی لزانیہ شیٹس بنانے کے لئے ایک برتن میں پانی گرم کرکے اس میں کھانے کا تیل اور نمک ڈال کر ابلنے دیں۔اب اس میں لزانیہ شیٹس ڈال کر اسی فیصد پکنے تک ابال لیں اورچھان کر سائیڈ پر رکھ دیں۔

2 .

قیمہ بنانے کے لئے ایک برتن میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں لہسن ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں۔ اب اس میں پیاز ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں۔ پھر اس میں چکنقیمہ ڈال کر ڈال کر چکن کا رنگ تبدیل ہونے تک پکائیں۔

3 .

اب اس میں نمک، سفید مرچ پاؤڈر، کالی مرچ پاؤڈر، چکن پاؤڈر اور کٹی لال مرچیں ڈال کر دو سے تین منٹ تک پکائیں۔

4 .

پھر اس میں ٹماٹر کا پیسٹ، کیچپ اور پانی ڈال کر قیمہ پکنے تک پکائیں۔اب اس میں شملہ مرچ، ٹماٹر اور مکس ہربز ڈال کر دو سے تین منٹ تک پکائیں۔ چکن قیمہ تیار ہے۔

5 .

وائٹ سوس بنانے کے لئے ایک برتن میں مکھن گرم کرکے اس میں میدہ ڈال کر خوشبو دار ہونے تک پکائیں۔ اب اس میں دودھڈال کر گاڑھا ہونے تک پکائیں۔

6 .

پھر اس میں سفید مرچ پاؤڈر اورنمک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں کرکے سائیڈ پر رکھ دیں۔

7 .

اسمبلنگ کے لئے مٹی کے برتن میں وائٹ سوس، ابلی ہوئی لزانیہ شیٹس، تیارقیمہ، موزریلا اور چیڈرچیز کی تہہ لگا کر اس پرکالازیتون، جیلپینو اور مکس ہربز ڈالیں۔

8 .

اب پہلے سے گرم اوون میں ایک سو اسی کے درجہ حرارت پر دس سے پندرہ منٹ تک بیک کریں۔

9 .

مزیدار مٹکا لزانیہ تیار ہے۔