Mughlai Chicken Handi Recipe

8th, May, 2024
bySuperChef Team

Mughlai Chicken Handi Recipe

PREP TIME

15
COOK TIME

35
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Experience the richness of Mughlai cuisine with our special Eid recipe Mughlai Chicken Handi. Indulge in the creamy delight of Mughlai Chicken Handi this festive season and share your feedback.

Ingredients for Cashew Nuts Puree

Cashew nuts 1/2 cup

Water 1/2 cup

Ingredients for Mughlai Chicken Handi

Oil 1/2 cup

Chicken boneless (cubes) 1 kg

Ginger garlic paste 1 tbsp

Tomato puree 1 cup

Cumin powder 1 tbsp

Red chili powder 1 tbsp

Turmeric powder 1 tsp

Salt 1 tsp

Coriander powder 1 tbsp

Cashew nut puree 1/2 cup

Yogurt 1/4 cup

Green chilies (slit cut) 1/2 cup

Dried fenugreek 1 tsp

Garam masala powder 1 tsp

Green coriander (for garnishing)

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a blender add cashew nuts, water and blend it well into smooth puree. Set aside.

2 .

In a pot heat oil and add onion. Cook until translucent.

3 .

Add chicken and cook until chicken changes color. Add ginger garlic paste and cook for a minute.

4 .

Add tomato puree, cumin powder, red chili powder, turmeric powder, salt, coriander powder and cook for 5-10 mins.Add cashew nut puree and cook for 4-5 mins. Add yogurt and cover and cook until oil separates.

5 .

Add dried fenugreek, green chilies, garam masala powder and cook for a minute. Dish it out and garnish it with green coriander. Your Mughlai Chicken Handi is ready.

اجزاء

کاجو کی پیوری بنانے کے اجزاء:

کاجو 1/2 کپ

پانی 1/2 کپ

مغلائی چکن ہانڈی بنانے کے اجزاء:

کھانے کاتیل 1/2 کپ

پیاز (کٹی ہوئی) 1 کپ

چکن بونلیس (کیوبز) 1 کلو

ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ

ٹماٹرکی پیوری 1 کپ

زیرہ پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

نمک 1 چائے کاچمچ

دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

کاجو کی پیوری 1/2 کپ

دہی 1/4 کپ

ہری مرچیں (کٹی ہوئی) 1/2 کپ

میتھی دانہ 1چائے کا چمچ

گرم مصالحہ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

ہرا دھنیا (گارنشنگ کے لیے)

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

کاجو کی پیوری بنانے کے لئے ایک بلینڈر میں کاجواورپانی ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کر کے پیوریبنا لیں۔

2 .

مغلائی چکن ہانڈی بنانے کے لئے ایک برتن میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں پیاز ڈال کررنگ ہلکہ ہونے تک پکائیں۔

3 .

پھر اس میں چکن ڈال کر اس کا رنگ بدلنے تک رنگ بدلنے تک پکائیں پھر اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں۔

4 .

اب اس میں ٹماٹرکی پیوری، زیرہ پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، نمک اوردھنیا پاؤڈر ڈال کرپانچ سے دس منٹ تک پکائیں۔ پھراس میں کاجو کی پیوری ڈال کر چار سے پانچ منٹ تک پکائیں پھر اس میں دہی ڈال کر ڈھانپیں اور کھانے کاتیل الگ ہونے تک پکائیں۔

5 .

اب اس میں خشک میتھی، ہری مرچ، گرم مصالحہ پاؤڈر ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں اورہرے دھنیے سے گارنش کریں۔ مغلائی چکن ہانڈی تیار ہے۔