Mutton Rogan Josh Recipe by SuperChef (Bakra Eid Recipes)

26th, June, 2023
bySuperChef Team

Mutton Rogan Josh Recipe by SuperChef (Bakra Eid Recipes)

PREP TIME

10
COOK TIME

40
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Master the art of authentic Mutton Rogan Josh, a flavorsome Kashmiri delight for Eid-ul-Adha. double the joy of this Bakra Eid with this delicious Mutton Rogan

Josh and share your feedback with us.

Ingredients for Rogan Josh

Oil 1/2 cup

Ginger garlic paste 1 tbsp

Cumin seeds 1 tbsp

Hing powder 1/2 tsp

Mutton 1 kg

Coriander powder 1 tbsp

Salt 1 tsp

Kashmiri red chili 1 tbsp

Cumin powder 1 tsp

NESTLÉ MILKPAK Yogurt 1 cup

Garam masala powder 1 tsp

Cloves 5-6

Water 3-4 cups

Green coriander (chopped) as required

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a preheated pan add oil, cumin seeds and sizzle for a few seconds. Now add hing powder, cloves and saute for a minute.

2 .

Now add mutton and cook until mutton changes. Add ginger garlic paste and cook for 1-2 mins.

3 .

Add coriander powder, cumin powder, Kashmiri red chili powder, cardamom powder, salt and cook for 5-10 mins.

4 .

Now add NESTLÉ MILKPAK Yogurt and cook for 3-4 mins.

5 .

Add 4 cups water and cover and cook for 20-25 mins or until the meat is fully cooked. Add garam masala powder and mix it well.

6 .

Garnish with green coriander. Your Mutton Rogan Josh is ready to serve.

اجزاء

مٹن روغن جو ش بنانے کے اجزاء

کھانے کا تیل 1/2 کپ

ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ

زیرہ 1کھانے کا چمچ

ہینگ پاؤڈر 1/2 چائے کا چمچ

مٹن 1 کلو

سبز الائچی 1/2 چائے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

نمک 1 چائے کا چمچ

کشمیری لال مرچ 1کھانے کا چمچ

زیرہ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

NESTLÉ MILKPAK Yogurt دہی 1 کپ

گرممصالحہ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

لونگ 5-6

پانی 3-4 کپ

ہرا دھنیا (کٹا ہوا) حسبِ ضرورت

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

مٹن روغن جو ش بنانے کے لیے پہلے سے گرم کیے ہوئے پین میں تیل اور زیرہ ڈال کر چند سیکنڈ کے لیے پکالیں پھراس میں ہینگ پاؤڈراور لونگ ڈال کر ایک منٹ تک بھونیں۔

2 .

اب اس میں مٹن ڈال کر رنگ تبدیل ہوجانے تک پکائیں پھراس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر ایک سے دو منٹ تک پکائیں۔

3 .

پھر دھنیا پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر، کشمیری لال مرچ پاؤڈر، الائچی پاؤڈراور نمک ڈال کر پانچ سے دس منٹ تک پکائیں۔

4 .

اب اس میں نیسلے ملک پیک دہی شامل کرکے تین سے چار منٹ تک پکائیں۔

5 .

پھراس میں چار کپ پانی ڈال کر ڈھانپ دیں اوربیس سے پچیس منٹ یا جب تک گوشت پوری طرح پک نہ جائے تب تک پکائیں اب گرم مصالحہ پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

6 .

اب ہرے دھنیے سے گارنش کریں مٹن روغن جوش تیار ہے۔