Nargisi Kofta Biryani Recipe

29th, November, 2019
bySuperChef Team

Nargisi Kofta Biryani Recipe

PREP TIME

30
COOK TIME

60
SERVING

5

Research Content

Nargisi Kofta Biryani a tradional dish we all love. The aroma of biryani with combo of Nargasi Kofta is worth trying. Give this tasty Nargisi Kofta Biryani Recipe a try and share your feedback with us.

English
اُرْدُو ترکیب

700g Beef mince

7-8 Eggs (boiled)

1/2 cup Split chickpea

1 inch Ginger (diced)

6-7 Garlic cloves

3-4 Green chilies (sliced)

10-12 Red chilies whole

2 tbsp Whole spices

Salt to taste

1 tbsp Chili flakes

1 tsp Cumin seeds

1 tbsp Turmeric powder

1 tbsp Coriander powder

2 cups Water

1 Egg (beaten)

3 tbsp Coriander (chopped)

Oil for frying

700g Rice (boiled)

3 tbsp Oil

1 tbsp Cumin seeds

1 cup Onion (chopped)

1 cup Tomato puree

1 tbsp Ginger garlic paste

3-4 Green chilies (chopped)

Salt to taste

1 tbsp Red chili powder

1 tbsp Coriander powder

1 tsp Cumin powder

2 tbsp Whole spices

4-5 Dried plums

2 tbsp Yogurt

1/4 tsp Yellow food color

Coriander chopped (as required)

Mint chopped (as required)

Tomatoes chopped (as required)

Lemon slices (as required)

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a pan add mince, lentil, ginger, garlic, green chilies, red chilies, whole spices, salt, chili flakes, cumin seeds, turmeric and coriander powder. Add 2 cups of water and let it simmer on medium low flame for 25 to 30 minutes, until mince and lentil is fully cooked. Cook for 8 to 10 minutes more until water dries out completely.

2 .

Add cooked mince in a grinder and grind well.

3 .

Add egg, coriander leaves and mix all ingredients well.

4 .

Take boiled eggs and cover them in prepared mince completely.

5 .

Coat them in egg and fry until light golden brown. Set aside.

6 .

In a pan heat oil, add onion and cook until translucent. Then add cumin seeds, green chilies, ginger garlic paste and cook for a minute.

7 .

Then add tomato puree, salt, red chili powder, coriander powder, cumin powder, whole spices, plums, yogurt and cook for 7 to 8 minute. Then add prepared koftay, garnish and mix well.

8 .

In a pan layer kofta gravy, boiled rice and garnish. Repeat the layers and drizzle food color on top.Add half cup water and let it simmer on medium low flame for 10 to 12 minutes.

9 .

Your delicious kofta biryani is ready to serve.

اجزاء

بیف قیمہ 700گرام

ابلے ہوئے انڈے 7-8عدد

دال چنا آدھا کپ

ادرک 1انچ

لہسن کی جویں 6-7عدد

سبز مرچیں 3-4عدد

ثابت لال مرچیں 10-12عدد

ثابت مصالحے 2کھانے کے چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

کٹی لال مرچیں 1کھانے کا چمچ

ذیرہ 1چائے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

پانی 2کپ

پھینٹا ہوا انڈہ 1عدد

دھنیا 3کھانے کے چمچ

کھانے کا تیل فرائی کے لئے

چاول 700گرام

کھانے کا تیل 3کھانے کے چمچ

ذیرہ 1کھانے کا چمچ

پیاز 1کپ

پسے ہوئے ٹماٹر 1کپ

ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ

سبز مرچیں 3-4عدد

نمک حسبِ ذائقہ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

ذیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

ثابت مصالحے 2کھانے کے چمچ

خشک آلو بخارا 4-5عدد

پیلا کھانے کا رنگ 1چوتھائی چائے کا چمچ

دھنیا حسبِ ضرورت

پودینہ حسبِ ضرورت

ٹماٹر حسبِ ضرورت

لیموں کے سلائس حسبِ ضرورت

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

ایک پین میں قیمہ، دال، ادرک، لہسن، سبز مرچیں، لال مرچیں، ثابت مصالحے، نمک، کٹی لال مرچیں، ذیرہ، ہلدی، دھنیا پاؤڈر اور دو کپ پانی ڈال کر درمیانی ہلکی آنچ پر پچیس سے تیس منٹ دم پر رکھ دیں یا جب تک دال اور قیمہ اچھی طرح پک جائیں۔

2 .

اب پکا ہوا قیمہ گرینڈر میں ڈالیں اور اچھی طرح گرینڈ کر لیں۔

3 .

پھر اس میں انڈہ اور دھنیے کے پتے ڈال کر تمام اجزا اچھی طرح مکس کریں۔

4 .

اب ابلے ہوئے انڈوں کو تیار کئے ہوئے قیمے میں ڈھک دیں۔

5 .

پھر انڈوں میں کوٹ کرکے گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کر لیں اور سائیڈ پر رکھ دیں۔

6 .

ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کر کے اس میں پیاز ڈالیں اور تھوڑا سا پکا لیں۔اب اس میں ذیرہ، سبز مرچیں اور ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں۔

7 .

پھر اس میں پسے ہوئے ٹماٹر،نمک، لا ل مرچ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، ذیرہ پاؤڈر، ثابت مصالحے، آلو بخارا اور دہی ڈال کر سات سے آٹھ منٹ پکائیں۔اب تیار کئے ہوئے کوفتے اور گارنش ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

8 .

پھر ایک پین میں کوفتے گریوی، ابلے ہوئے چاولوں اور گارنش کی تہہ لگائیں۔اب دوبارہ کوفتے گریوی، ابلے ہوئے چاولوں اور گارنش کی تہہ لگا کر کھانے کا رنگ ڈال دیں۔پھر آدھا کپ پانی ڈال کردرمیانی ہلکی آنچ پر دس سے بارہ منٹ دم پر رکھ دیں۔

9 .

مزیدار کوفتہ بریانی تیار ہے۔