Potato Curl Rolls Recipe (Iftar Recipe)

2nd, April, 2021
bySuperChef Team

Potato Curl Rolls Recipe (Iftar Recipe)

PREP TIME

10
COOK TIME

25
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Bring a unique variation to your regular potato rolls recipe by making these delicious Potato Curl Rolls. These crunchy and scrumptious Potato Rolls will make your mouth water for more. Try out these Potato Curl Rolls and do share your feedback with us.

All-purpose flour 2 cups

Semolina 1/4 cup

Salt 1/2 tsp

Oil 2 tbsp

Water as required

Potatoes (boiled) 1 kg

Onion (grated) 1/2 cup

Salt to taste

Gram flour 2 tbsp

Semolina 2 tbsp

Red chili powder 1/2 tbsp

Red chili flakes 1 tbsp

Prepared dough

Potato mixture as required

Eggs (for coating)

Oil (for frying) as required

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a bowl add flour, semolina, salt, oil and mix well. Add water and knead a smooth dough. Rest for 15-20 minutes.

2 .

In a bowl add boiled potatoes and mash them. Now add onion, carrot, peas, green chilies, salt, gram flour, semolina, red chili powder, red chili flakes and mix well until your mixture is combined properly.

3 .

Now with the help of hands make small balls of the mixture and shape into sticks. Set aside.

4 .

Take the dough, cut it into 4 equal parts. Take one part, make a ball and roll down with rolling pin into thin sheet.

5 .

Cut the uneven edges making it rectangular sheet and then cut the sheet into strips. Now take the potato mixture and place it on single strip, roll it into swirl shape and then coat in egg mixture.

6 .

Heat oil in a pan and deep fry until light golden in color. Take off the flame.

7 .

Tasty Potato Curl Rolls are ready to serve.

اجزاء

میدہ 2کپ

سوجی 1چوتھائی کپ

نمک آدھا چائے کا چمچ

کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ

پانی حسبِ ضرورت

ابلے ہوئے آلو 1کلو

پیاز آدھا کپ

گاجریں 1کپ

ابلے ہوئے مٹر آدھا کپ

سبز مرچیں 3کھانے کے چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

بیسن 2کھانے کے چمچ

سوجی 2کھانے کے چمچ

لال مرچ پاؤڈر آدھا کھانے کا چمچ

کٹی لال مرچیں 1کھانے کا چمچ

تیارکی ہوئی ڈو

پٹاٹو مکسچر حسبِ ضرورت

انڈے کوٹنگ کے لئے

کھانے کا تیل حسبِ ضرورت

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

ڈو بنانے کے لئے ایک باؤل میں میدہ، سوجی، نمک اور کھانے کا تیل ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔اب اس میں پانی ڈال کر نرم ڈو گوندھ لیں اور پندرہ سے بیس منٹ کے لئے رکھ دیں۔

2 .

پٹاٹو مکسچر بنانے کے لئے ایک باؤ ل میں ابلے ہوئے آلو ڈال کر میش کر لیں اور پھر اس میں پیاز، گاجریں، مٹر، سبز مرچیں، نمک، بیسن، سوجی، لال مرچ پاؤڈر اور کٹی لال مرچیں ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔

3 .

اب ہاتھوں سے اس مکسچر کی بالز بنا لیں اور اسٹکس کی شکل دے دیں۔

4 .

اسمبلنگ کے لئے ڈو کو چار برابر حصوں میں کاٹ لیں اور پیڑے بنا کر بیلنے سے بیل لیں۔

5 .

اب اس کے کنارے کاٹ کر مستطیل شیٹ بنا لیں اور پھراس شیٹ کوسٹرِپس میں کاٹ لیں۔اب ایک سٹرپ پر پٹاٹو مکسچر رکھیں اور سپائرل شکل میں رول کر کے ایگ مکسچر میں کوٹ کر لیں۔

6 .

پھر ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے لائٹ گولڈن ہونے تک فرائی کر لیں۔

7 .

مزیدار پٹاٹو کرل رولز تیار ہیں۔