Restaurant Style Hot and Sour Soup Recipe by SuperChef

14th, November, 2023
bySuperChef Team

Restaurant Style Hot and Sour Soup Recipe by SuperChef

PREP TIME

20
COOK TIME

30
SERVING

5

English
اُرْدُو ترکیب

This delicious Restaurant Style Hot and Sour Soup is a Winter essential. Make this comforting Hot and Sour Soup and warm up yourself for the season. Try it out and share your feedback in comments below.

Ingredients for Chicken Stock

Chicken (with bones) 1/2 kg

Onion (cubes) 1 cup

Garlic cloves 3-4

Black peppercorns 10-15

Salt 1 tbsp

Water 2 ½ liters

Ingredients for Slurry

Corn flour 3 tbsp

Water 1/2 cup

Ingredients for Hot and Sour Soup

Oil 3 tbsp

Chicken boneless (julienne) 300 g

Carrot (chopped) 1 cup

Cabbage (chopped) 1 cup

Mushroom (sliced) 1 cup

Chicken stock 1 ½ liter

Chili garlic sauce 2 tbsp

Soy sauce 2 tbsp

Dark soya sauce 1 tsp

Chili sauce 2 tbsp

Vinegar 1 tbsp

White pepper powder 1 tbsp

Black pepper powder 1 tsp

Prepared slurry

Egg whites 2-3

Green onion (chopped) as required

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a pot add chicken, onion, garlic, black peppercorns, salt, and water and boil for 20 mins or until stock is done.

2 .

Remove the chicken from the stock and reserve the stock for later use.

3 .

In a bowl add corn flour, and water and mix it well. Set aside.

4 .

In a pot heat oil and add chicken. Cook until chicken changes color. Add carrot, cabbage, and mushrooms and cook for a minute.

5 .

Add chicken stock, chili garlic sauce, soy sauce, dark soya sauce, chili sauce, vinegar, white pepper powder, black pepper powder, and slurry and cook until it starts to thicken.

6 .

Add egg whites and cook for 1-2 mins.

7 .

Your Restaurant Style Hot and Sour Soup is ready. Serve and garnish with green onion. Enjoy the soup.

اجزاء

چکن سٹاک بنانے کے اجزاء:

چکن (ہڈیوں کے ساتھ) 1/2 کلو

پیاز (کیوبز کٹ) 1 کپ

لہسن کے جوئے3-4

کالی مرچ پاوڈر10 -15

نمک 1 چائے کا چمچ

پانی 2 ½ لیٹر

سلری بنانے کے اجزاء

کارن فلور 3 کھانے کے چمچ

پانی 1/2 کپ

ہاٹ اینڈ ساورسوپ بنانے کے اجزاء

کھانے کا تیل 3 کھانے کے چمچ

چکن بونلیس (جولین) 300 گرام

گاجر (کٹی ہوئی) 1 کپ

بند گوبھی (کٹی ہوئی) 1 کپ

مشروم (کٹی ہوئی) 1 کپ

چکن سٹاک(1 1/2 (ڈیڑھ لیٹر

چلی گارلک سوس 2 کھانے کے چمچ

سویا سوس 2 کھانے کے چمچ

ڈارک سویا سوس 1 چائے کا چمچ

چلی سوس 2 کھانے کے چمچ

سرکہ 1 کھانے کا چمچ

سفید مرچ پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

کالی مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

تیارسلری

انڈے کی سفیدی 2-3

ہری پیاز (کٹی ہوئی) حسبِ ضرورت

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

چکن سٹاک بنانے کے لئے ایک برتن میں چکن، پیاز، لہسن، کالی مرچ، نمک، اور پانی ڈال کر بیسمنٹ یا سٹاک پوری طرح بننے تک ابالیں۔

2 .

اب چکن کو تیارسٹاک سے نکال لیں اوربعدکے استعمال کے لیے محفوظ کر لیں۔

3 .

سلری بنانے کے لئیایک باؤل میں کارن فلور، اور پانی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

4 .

ہاٹ اینڈ ساور سوپبنانے کے لئے ایک برتن میں کھانے کا تیل گرم کریں اور چکن ڈال اس وقت تک پکائیں جب تک چکن کا رنگ نہ بدل جائیپھر اس میں گاجر، بند گوبھی اور مشروم ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں۔

5 .

اب چکن سٹک، چلی گارلک سوس، سویا سوس، ڈارک سویا سوس، چلی سوس، سرکہ، سفید مرچ پاؤڈر، کالی مرچ پاؤڈر، اورسلری ڈال کرگاڑھا ہونے تک پکائیں۔

6 .

پھراس میں انڈے کی سفیدی ڈال کر ایک سے دو منٹ تک پکائیں۔

7 .

ہری پیاز سے گارنش کریں۔ریسٹورنٹ سٹائل ہاٹ اینڈ ساورسوپ تیار ہے۔