Schezwan Spring Rolls Recipe

14th, March, 2024
bySuperChef Team

Schezwan Spring Rolls Recipe

PREP TIME

25
COOK TIME

20
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Delight your taste buds with this flavorful Schezwan Spring Rolls recipe for Iftar. Spice up your Ramadan Iftar table with these delicious Schezwan Spring Rolls and share your feedback.

Ingredients for Schezwan Sauce

Red chilies (soaked) 25-30

Garlic cloves 4-5

Ginger pods 1-2

Brown sugar 1 tbsp

Ketchup 1/2 cup

Soy sauce 2 tbsp

Vinegar 1 tbsp

Salt 1 tsp

Sesame oil 1 tsp

Ingredients for Spring Roll Mixture

Oil 3 tbsp

Garlic (Chopped) 1 tbsp

Boneless chicken strips (350 g)

Capsicum (julienne) 1 cup

Carrot (julienne) 1 cup

Band gobhi (julienne) 1 cup

Schezwan sauce 1/4 cup

Salt 1 tsp

Black pepper powder 1 tsp

White pepper powder 1 tsp

Ingredients for Spring Roll

Roll patti as required

Flour mixture (all-purpose flour 2 tbsp + water 4 tbsp)

Spring roll mixture as required

Oil (for frying) as required

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a jar add red chilies, garlic, ginger, brown sugar, ketchup, soy sauce, black pepper powder, vinegar, salt, sesame oil and blend it well into a smooth paste. Set aside.

2 .

In a wok heat oil and add garlic. Sauté for a minute. Now add chicken and cook until chicken changes color.

3 .

Now add capsicum, carrot, cabbage, and cook for a minute

4 .

Add schezwan sauce, salt, black pepper powder, white pepper powder and cook for another minute. Your Spring Roll Mixture is ready. Set aside.

5 .

Take a roll patti and brush flour mixture on the edges of the roll patti.Now fill the center vertically with spring roll mixture.

6 .

Roll it well into roll shape and deep fry until crispy and golden brown.

7 .

Your Schezwan Chicken Spring Rolls are ready. Serve and enjoy.

اجزاء

سچوان سوس بنانے کے اجزاء:

لال مرچ (بھیگوئی ہوئی) 25-30

لہسن کے جوئے 4-5

ادرک 1-2

براؤن شوگر 1 چائے کاچمچ

کیچپ 1/2 کپ

سویا سوس 2 کھانے کے چمچ

کالی مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

سرکہ 1 کھانے کا چمچ

نمک 1چائے کا چمچ

تل کا تیل 1 چائے کا چمچ

سپرنگ رول مکسچربنانے کے اجزاء:

کھانے کاتیل 3 کھانے کے چمچ

لہسن (کٹا ہوا) 1 کھانے کا چمچ

بونلیس چکن سٹرپس (350 گرام)

شملہ مرچ (جولین) 1 کپ

گاجر (جولین) 1 کپ

بند گوبھی (جولین) 1 کپ

سچوان سوس 1/4 کپ

نمک 1 چائے کاچمچ

کالی مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

سفید مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

سپرنگ رول بنانے کے اجزاء:

رول کیپیٹی ضرورت کے مطابق

میدے کا مکسچر (آٹا 2 چمچ + پانی 4 چمچ)

سپرنگ رول مکسچر حسب ضرورت

کھانے کاتیل (تنے کے لیے) حسب ضرورت

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

سچوان سوس بنانے کے لئے ایک جار میں لال مرچ، لہسن، ادرک، براؤن شوگر، کیچپ، سویا سوس، کالی مرچ پاؤڈر، سرکہ، نمک اور تل کا تیل ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کر سمود پیسٹ بنا لیں۔

2 .

سپرنگ رول مکسچر بنانے کے لئے ایک کڑاہی میں کھانے کاتیل گرم کرکے اس میں لہسن ڈالیں ایک منٹ کے لیے بھونیں پھراس میں چکن ڈال کراس کا رنگ بدلنے تک پکائیں۔

3 .

اب شملہ مرچ، گاجر، بند گوبھی ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں۔

4 .

پھراس میں سچوان سوس، نمک، کالی مرچ پاؤڈر، سفید مرچ پاؤڈر ڈال کر مزید ایک منٹ تک پکائیں۔سپرنگ رول مکسچر تیار ہے۔

5 .

سپرنگ رول بنانے کے لئے رول پیٹی کے کناروں پر آٹے کے مکسچر کو برش کریں۔ پھر اس سپرنگ رول مکسچر سے بھرلیں۔

6 .

اب اسے کارول تیار کر کے اسے کرسپی اور سنہری براؤن ہونے تک ڈیپ فرائی کریں۔

7 .

سچوان چکن سپرنگ رولز تیار ہیں۔