White Chicken Biryani Recipe by SuperChef

31st, January, 2024
bySuperChef Team

White Chicken Biryani Recipe by SuperChef

PREP TIME

10
COOK TIME

45
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

A plateful of elegance: White Chicken Biryani, where taste meets tradition.

Ingredients for Boiled Rice

Water 7-8 cups

Cumin seeds 1 tbsp

Salt 1 ½ tbsp.

Green cardamom 4-5

Star anise 1-2

Soaked rice 3 cups

Ingredients for Biryani

Oil 1/2 cup

Onion (sliced) 1 ½ cup

Garlic (chopped) 1 tbsp

Ginger (chopped) 1 tbsp

Whole black pepper 15-20

Green cardamom 4-5

Cumin seeds 1 tbsp

Cinnamon stick 2-3

Black cardamom 3

Chicken 1 kg

Green chili paste 3 tbsp

Coriander powder 1 tbsp

Salt 1 tbsp

White pepper powder 1 tbsp

Yogurt 1 cup

Aloo Bukhara (dried plum) 7-8

Boiled rice

Green coriander (chopped) as required

Mint leaves as required

Lemon slices as required

Green chilies (slit) as required

Kewra water as required

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a pot heat water and add cumin seeds, salt, green cardamom, star anise and bring it to a boil.

2 .

Add rice and boil until its 80% done. Strain and set aside.

3 .

In a pot heat oil and add onion. Cook until brown.Add garlic, ginger and cook for a minute.

4 .

Now add black pepper, green cardamom, black cardamom, cinnamon sticks, cumin seeds and cook for 2-3 mins.

5 .

Add chicken and cook until chicken changes color.

6 .

Add green chili paste, coriander powder, salt, white pepper powder and mix it well.

7 .

Add yogurt and cook for 2-3 mins. Add dried plum and cover and cook until chicken is fully done.

8 .

Add boiled rice, green coriander, mint leaves, lemon slices, green chilies and kewra water.

9 .

Cover and steam over low flame for 10-12 mins. Your White Chicken Biryani is ready.

اجزاء

وائیٹ چکن بریانی ریسپی

ابلے ہوئے چاول بنانے کے اجزاء:

پانی 7-8 کپ

زیرہ 1 چائے کا چمچ

نمک 1½ کھانے کا چمچ۔

سبز الائچی 4-5

بادیان کا پھول 1-2

چاول(بھیگے ہوئے) 3 کپ

بریانی بنانے کے اجزاء:

کھانے کاتیل 1/2 کپ

پیاز (کٹی ہوئی) 1 1/2ڈیڑھ کپ

لہسن (کٹا ہوا) 1 کھانے کا چمچ

ادرک (کٹی ہوئی) 1 کھانے کا چمچ

کالی مرچ 15-20

سبز الائچی 4-5

زیرہ 1چائے کا چمچ

دار چینیسٹکس 2-3

کالی الائچی 3

چکن 1 کلو

ہری مرچ کا پیسٹ 3کھانے کے چمچ

دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

نمک 1 کھانے کاچمچ

سفید مرچ پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

دہی 1 کپ

آلو بخارا (سوکھا) 7-8

چاول(ابلے ہوئے)

ہرا دھنیا (کٹا ہوا) حسبِ ضرورت

پودینہ کے پتے حسب ضرورت

لیموں کے سلائیس حسبِ ضرورت

ہری مرچیں حسبِ ضرورت

کیوڑا کا پانی حسبِ ضرورت

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

ابلے ہوئے چاول بنانے کےلئی ایک برتن میں پانی گرم کرکے اس میں زیرہ، نمک، ہری الائچی، بادیان کاپھول ڈال کر ابال لیں۔

2 .

پھراس میں چاول ڈال کر اسی فیصد پکنے تک ابال کر چھان کر ایک طرف رکھ دیں۔

3 .

بریانی بنانے کے لئی ایک برتن میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں پیاز ڈال کر براؤن ہونے تک پکائیں، لہسن، ادرک ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں۔

4 .

اب اس میں کالی مرچ، ہری الائچی، کالی الائچی، دار چینی سٹکس اور زیرہ ڈال کردو سے تین منٹ تک پکائیں۔

5 .

پھراس میں چکن ڈال کرچکن کا رنگ تبدیل ہونے تک پکائیں۔

6 .

اب ہری مرچ کا پیسٹ، دھنیا پاؤڈر، نمک، سفید مرچ پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔