Achar Gosht | Mutton Achari Gosht Recipe | Bakra Eid Special Recipe

5th, August, 2019
bySuperChef Team

Achar Gosht | Mutton Achari Gosht Recipe | Bakra Eid Special Recipe

PREP TIME

20
COOK TIME

60
SERVING

3

Research Content

Achar Gosht Recipe, excitement and anticipation of flavors in the first bite. Finger licking Mutton Achari Gosht Recipe is a must try. Make it, enjoy it and share your experience with us.

English
اُرْدُو ترکیب

1 tbsp Coriander seeds (crushed)

1 tsp Fennel seeds

1 tsp Cumin powder

1/2 tsp Mustard seeds

1/4 tsp Fenugreek seeds

1/2 Nigella seeds

1 kg Mutton

1/2 cup Oil

1 cup Onion (chopped)

1 cup Tomatoes (chopped)

1 tsp Red chili powder

1 & 1/2 tsp Red chili flakes

Salt to taste

1 tbsp Ginger garlic paste

1 tsp Turmeric

1 cup Yogurt

2 tbsp Lemon juice

1/2 tsp Achar masala

2 tbsp Pickle

1 tsp Garam masala

1-2 Cinnamon sticks

5-6 Cloves

5-6 Green chilies

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a bowl add coriander seeds, fennel seeds, cumin powder, mustard seeds, fenugreek seeds and nigella seeds. Mix it well and achar gosht masala is ready to use.

2 .

Mix lemon juice in achar gosht masala and stuff it in green chilies.

3 .

In a pot boil water, add mutton, cinnamon sticks, cloves and let it cook until meat is 80% cooked and little stock left. Remove the skim.

4 .

In a pan heat oil, add onion and cook until translucent. Then add tomatoes, ginger garlic paste and cook it a bit. Add red chili flakes, chili powder, salt, turmeric and cook.

5 .

Then add mutton, stock, leave it for a while then add achar gosht masala and cook for 4 to 5 minutes on medium flame. Add yogurt, cook it on medium low flame for 4 to 5 minutes. Add pickle, garam masala, stuffed green chilies in dish and let it cook for 4 to 5 minutes.

6 .

Garnish with coriander leaves and serve hot.

اجزاء

ثابت دھنیا 1کھانے کا چمچ

سونف 1چائے کا چمچ

ذیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

مسٹرڈ ساس آدھا چائے کا چمچ

رائی دانہ آدھا چائے کا چمچ

میتھی 1چوتھائی چائے کا چمچ

کلونجی آدھ چائے کا چمچ

مٹن 1کلو

کھانے کا تیل آدھا کپ

پیاز 1کپ

ٹماٹر 1کپ

لا ل مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

کٹی لال مرچ 1اور آدھا چائے کا چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ

ہلدی 1چائے کا چمچ

دہی 1کپ

لیموں کا رس 2کھانے کے چمچ

اچار مصالحہ آدھا چائے کا چمچ

گرم صالحہ 1چائے کا چمچ

دار چینی 1-2عدد

لونگ 5-6عدد

سبز مرچیں 5-6عدد

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

ایک باؤل میں ثابت دھنیا، سونف، ذیرہ پاؤڈر، رائی دانہ، میتھی اور کلونجی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور اچار گوشت مصالحہ تیار ہے۔

2 .

لیموں کے رس کو اچار گوشت مصالحہ میں مکس کریں اور سبز مرچوں میں بھر دیں۔

3 .

اب پین میں پانی، مٹن، دار چینی اور لونگ ڈال کر پکنے دیں جب تک مٹن اسی فیصد پک جائے اور تھوڑی سی یخنی بچ جائے۔

4 .

پھر ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں پیاز ڈال کر تھوڑی دیر پکائیں۔اب اس میں ٹماٹر اور ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں۔پھر اس میں کٹی لال مرچ، لال مرچ پاؤڈر، نمک اور ہلدی ڈال کر اچھی طرح پکائیں۔

5 .

اب اس میں مٹن یخنی ڈال کراچار گوشت مصالحہ ڈالیں اور چار سے پانچ منٹ کے لئے درمیانی آنچ پر پکائیں۔پھر اس میں دہی ڈال کر درمیانی آنچ پر چار سے پانچ منٹ اور پکائیں۔اب اس میں اچار، گرم مصالحہ اور بھری ہوئی سبز مرچیں ڈال کر چار سے پانچ منٹ پکائیں۔

6 .

دھنیے کے ساتھ گارنش کر کے سرو کریں۔