Brown Rice Biryani Recipe

7th, July, 2021
bySuperChef Team

Brown Rice Biryani Recipe

PREP TIME

10
COOK TIME

35
SERVING

3

English
اُرْدُو ترکیب

Introducing you a unique and yummilicious Brown Rice Biryani Recipe. Guard Brown Basmati Rice with masala chicken is perfect recipe for your dinner. Give your meal a delicious twist by Brown Rice Biryani and share your feedback with us.

Ingredients for Chicken Marination:

Chicken 1 kg

Fried onion 1 cup

Ginger garlic paste 1/2 tbsp

Yogurt 1 cup

Red chili powder 2 tbsp

Turmeric powder 1 tsp

Garam masala powder 1/2 tsp

Salt 2 tsp

Nutmeg powder 1/4 tsp

Mace powder 1/4 tsp

Ingredients for Rice Preparation:

Guard Brown Rice 2 cups

Water (for soaking) as required

Water (for boiling) 5 cups

Cloves 8-10

Salt to taste

Soaked rice 2 cups

Oil 1 tbsp

Bay leaf 1

Ingredients for Chicken Preparation:

Olive oil 1/4 cup

Black peppercorns 8-10

Cinnamon stick (1 inch) 3

Cloves 1 tsp

Star anise 3

Black cardamom 2

Bay leaf 1

Boiled rice 2 cups

Prepared chicken

Green coriander (Chopped) as required

Mint leaves as required

Tomato slices as required

Fried onion as required

Orange food color 1/2 tsp

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a bowl add chicken, fried onion, yogurt, ginger garlic paste, red chili powder, turmeric, cumin seeds, garam masala powder, salt, nutmeg powder, mace powder and mix well. Marinate it for 15-20 minutes.

2 .

Now in a pot heat olive oil and add black peppercorns, cinnamon stick, cloves, star anise, black cardamom and cook for 1-2 minutes.

3 .

Now add marinated chicken and cook chicken for 8-10 minutes or until 85% cooked and take off flame.

4 .

In a bowl add Water and Guard Brown Rice, soak for 25-30 minutes.

5 .

In a pot heat water and bring it to boil. Add salt, cloves, oil, bay leaf and soaked rice. Cook until rice is 80% boiled. Set aside.

6 .

In a pot add layer of chicken, boiled rice, Chicken, tomato slices and boiled rice. Add food color, green coriander, mint leaves, fried onion. Now cover and steam on low flame for 10 minutes.

7 .

Your Brown rice biryani is ready.

اجزاء

چکن 1کلو

تلا ہوا پیاز 1 کپ

ادرک لہسن پیسٹ آدھا کھانے کا چمچ

دہی 1کپ

لال مرچ پاؤڈر 2کھانے کے چمچ

ہلدی پاؤڈر 1چائے کا چمچ

ذیرہ 1چائے کا چمچ

گرم مصالحہ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ

نمک 2چائے کے چمچ

جائفل پاؤڈر 1چوتھائی چائے کا چمچ

جاوتری پاؤڈر 1چوتھائی چائے کا چمچ

Guard Brown Rice 2کپ

پانی حسبِ ضرورت

پانی (ابالنے کے لئے) 5کپ

لونگ 8-10عدد

نمک حسبِ ضرورت

بھگوئے ہوئے چاول 2کپ

کھانے کا تیل 1کھانے کا چمچ

تیز پات 1عدد

زیتون کا تیل 1چوتھائی کپ

ثابت کالی مرچیں 8-10عدد

دار چینی اسٹک 3عدد(1انچ)

لونگ 1چائے کا چمچ

بادیان 3عدد

کالی الائچی 2عدد

تیز پات 1عدد

ابلے ہوئے چاول 2کپ

تیار کیا ہوا چکن

سبز دھنیا حسبِ ضرورت

پودینے کے پتے حسبِ ضرورت

ٹماٹر سلائس حسبِ ضرورت

تلا ہوا پیاز حسبِ ضرورت

مالٹا کھانے کا رنگ آدھا چائے کا چمچ

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

چکن بنانے کے لئے ایک باؤل میں چکن، تلا ہوا پیاز، دہی، ادرک لہسن پیسٹ، لال مرچ پاؤڈر، ہلدی، ذیرہ، گرم مصالحہ پاؤڈر، نمک، جائفل پاؤڈر اور جاوتری پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کرلیں اور پندرہ سے بیس منٹ میرینیٹ ہونے کے لئے رکھ دیں۔

2 .

اب ایک برتن میں زیتون کا تیل گرم کرکے اس میں ثابت کالی مرچیں، دار چینی، لونگ، بادیان اور کالی الائچی ڈال کر ایک سے دو منٹ پکائیں۔

3 .

پھر اس میں میرینیٹ کیا ہوا چکن ڈال کر آٹھ سے دس منٹ یا اسی فیصد پکنے تک پکائیں۔

4 .

چاول بنانے کے لئے ایک باؤل میں چاول ڈال کر پچیس سے تیس منٹ بھگو کر رکھ دیں۔

5 .

اب ایک برتن میں پانی ڈال کر ابلنے دیں۔پھر اس میں نمک، لونگ، کھانے کا تیل، تیز پات اور بھگوئے ہوئے چاول ڈال کر اسی فیصد پکنے تک ابال لیں۔

6 .

لئیرنگ کے لئے ایک برتن میں چکن، ابلے ہوئے چاول، چکن، ٹماٹر سلائس اور ابلے ہوئے چاولوں کی تہہ لگائیں۔اب اس میں کھانے کا رنگ، سبز دھنیا، پودینے کے پتے اور تلا ہوا پیاز ڈال کر ڈھکن سے ڈھک کر ہلکی آنچ پر دس منٹ سٹیم کر لیں۔

7 .

مزیدار براؤن رائس بریانی تیار ہے۔