Chana Masaledar Recipe | Ramzan Special Recipes

27th, April, 2022
bySuperChef Team

Chana Masaledar Recipe | Ramzan Special Recipes

PREP TIME

10
COOK TIME

45
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Chatpaty Chana Masaledar a deliciously spiced recipe that will make you crave for more. Chana Masala made with Shan Chaat Masala makes this simple recipe extremely appetizing. Try out these Masaladar Chanay and let us know how they turned out.

Ingredients for Boiled Chickpeas:

Water as required

Black Chickpeas 2 cups

Water as required

Black Chickpeas (soaked)

Salt 1 tsp

Ingredients for Masala:

Garlic (sliced) 1 tbsp

Tomato puree 1 cup

Water (as required)

Salt 1 tsp / to taste

Red chili powder 1½ tsp

Turmeric powder ½ tsp

Coriander powder 2 tsp

Shan Chaat masala 1 tbsp

Black Chickpeas (boiled)

Black Chickpeas Stock as required

Green Chilies 3

Lemon juice as required

Shan Chaat Masala 1 tsp

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

Soak black chickpeas in warm water for 2-3 hours.

2 .

Bring water to a boil in a pot and add salt, add soaked black chickpeas and salt. Partially cover with lid and boil until black chickpeas are tender.

3 .

Reserve the chickpea stock for later use.

4 .

Now, in a pot, heat oil. Add onion, garlic and cook for 4-7 minutes over medium heat until onion starts to get brown. Add tomato puree and cook 4-5 minutes.

5 .

Add salt, red chili powder, turmeric powder, coriander powder and cook for 2-3 minutes over medium to low flame. Add chickpea stock if required and cook for 2-3 minutes or until oil separates.

6 .

Add boiled black chickpeas, green chilies and cook for 2-3 minutes.

7 .

Dish it out, Squeeze lemon juice and sprinkle Shan chaat masala and green coriander. Serve. Your Masaladaar Chanay are ready.

اجزاء

ابلے ہوئے چنے کے اجزاء:

پانی حسب ضرورت

کالے چنے 2 کپ

پانی حسب ضرورت

کالے چنے (بھگوئے ہوئے)

نمک 1 چائے کا چمچ

مصالحہ بنانے کے اجزاء:

کھانے کا تیل ¾ کپ

پیاز (کٹا ہوا) 1 کپ

لہسن (کٹا ہوا) 1 کھانے کا چمچ

ٹماٹر پیوری 1 کپ

پانی حسبِ ضرورت

نمک حسب ذائقہ

لال مرچ پاؤڈر 1½ چائے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 2 چائے کے چمچ

شان چاٹ مصالحہ 1کھانے کا چمچ

کالے چنے (ابلے ہوئے)

کالے چنوں کی یخنی حسب ضرورت

ہری مرچ 3

ہرا دھنیا (کٹا ہوا) حسبِ ضرورت

لیموں کا رس حسب ضرورت

شان چاٹ مصالحہ 1 چائے کا چمچ

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

کالے چنوں کو گرم پانی میں دو سے تین گھنٹے بھگو کر رکھ دیں۔

2 .

اب ایک برتن میں پانی ابال کر اس میں نمک اور بھگوئے ہوئے کالے چنیڈال کر ڈھکن سے ڈھک کر چنے گلنے تک ابال لیں۔

3 .

بعد میں استعمال کے لئے چنوں کی یخنی کو نکال کر سائیڈ پر رکھ دیں۔

4 .

اب ایک برتن میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں پیاز اورلہسن ڈال کر ر درمیانی آنچ پرچار سات منٹ تک پکائیں۔پھر اس میں ٹماٹر پیوری ڈال کر مزید چار سے پانچ منٹ پکائیں۔

5 .

پھر اس میں نمک، لال مرچ پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر اوردھنیا پاؤڈر ڈال کر درمیانی آنچ پردو سے تین منٹ تک پکائیں۔ اگر ضرورت ہو تو چنوں کی یخنی ڈال کر دو سے تین منٹ تک یا تیل الگ ہونے تک پکائیں۔

6 .

اب اس میں ابلے ہوئے کالے چنے اور ہری مرچیں ڈال کر دو سے تین منٹ تک پکائیں۔

7 .

ایک ڈِش میں ڈال کر اس پر لیموں کا رس ڈال کر شان چاٹ مصالحہ اور دھنیا چھڑک کر سرو کریں۔