Chicken Tikka Masala Recipe by SuperChef

29th, August, 2023
bySuperChef Team

Chicken Tikka Masala Recipe by SuperChef

PREP TIME

25
COOK TIME

25
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Indulge in the irresistible flavors of Chicken Tikka Masala with our step-by-step cooking tutorial. Learn to create the perfect balance of aromatic spices and creamy tomato-based sauce in this authentic Indian curry. Whether you're a seasoned chef or a cooking novice, this recipe will guide you through the process of making a mouthwatering Chicken Tikka Masala that's sure to impress. Get ready to embark on a culinary journey that brings the essence of India's rich flavors right to your plate.

Ingredients for Chicken Preparation

Boneless Chicken (cubes) 1 kg

Ginger Garlic Paste 1 Tbsp

Lemon Juice 2 Tbsp

Red Chili Flakes 1 Tbsp

Tikka Masala 2 Tbsp

Orange Food Color 1 pinch

NESTLÉ MILKPAK Yogurt 1 pack

Oil 1/4 cup

Heated coal pieces 1-2

Oil (for smoke) 1 tsp

Ingredients for Creamy Tikka Masala

Oil 1/4 cup

Onion (Chopped) 1 cup

Tomato Puree 1 cup

Tomato Paste 2 Tbsp

Cooked Chicken 1 kg

NESTLÉ MILKPAK Dairy Cream 1 pack

Coriander Powder 1 Tbsp

Red Chili Powder 1 Tbsp

Salt 1 tsp

Hot water 1/2 cup

Heated coal pieces 1-2

Oil (for smoke) 1 tsp

Boiled Rice as required

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a bowl add NESTLÉ MILKPAK Yogurt, ginger garlic paste, lemon juice, red chili flakes, tikka masala, orange food color and boneless chicken. Marinate it for 15 minutes

2 .

In a pan heat oil and marinated chicken and cook until it’s 80% done. Turn off the flame and give it coal smoke for 1-2 mins. set aside.

3 .

In a pot heat oil then add chopped onion and saute for a minute. Add tomato puree, tomato paste in it and cook for 2-3 minutes.

4 .

Add cooked chicken add cook for another 2-3 mins. add coriander powder, red chili powder, salt and cook for 2-3 mins.Add hot water and cook until chicken is fully done.

5 .

Now add NESTLÉ MILKPAK Dairy Cream and cook for a minute.

6 .

Now turn off the flame and give it coal smoke for 1-2 minutes.

7 .

Your Creamy Tikka Masala is ready.Serve it with Boiled Rice and enjoy.

اجزاء

چکن کی تیاری کے اجزاء

بونلیس چکن(کیوبز) 1 کلو

ادرک لہسن کا پیسٹ 1کھانے کا چمچ

لیمو ں کا رس 2 کھانے کے چمچ

کٹی لال مرچیں 1کھانے کا چمچ

تکہ مصالحہ 2 کھانے کے چمچ

اورنج فوڈ کلر 1 چٹکی۔

نیسلے ملک پیک دہی 1 پیکٹ

کھانے کا تیل 1/4 کپ

گرم کوئلے کے ٹکڑے 1-2

کھانے کاتیل (دھوئیں کے لیے) 1 چائے کا چمچ

کریمی تکہ مصالحہ کے اجزاء

کھانے کاتیل 1/4 کپ

پیاز (کٹی ہوئی) 1 کپ‘

ٹماٹرکی 1 کپ

ٹماٹر کا پیسٹ 2 کھانے کے چمچ

پکا ہوا چکن 1 کلو

NESTLÉ MILKPAK Dairy Cream 1 pack

دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

نمک 1 چائے کا چمچ

گرم پانی 1/2 کپ

گرم کوئلے کے ٹکڑے 1-2

کھانے کاتیل (دھوئیں کے لیے) 1-2

ابلے ہوئے چاول حسب ضرورت

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

چکن مرینیٹ کر نے کے لئے ایک پیالے میں نیسلے ملک پیک دہی، ادرک لہسن کا پیسٹ، لیموں کا رس،کٹی لال مرچیں، تکہ مصالحہ، اورنج فوڈ کلر اور بونلیس چکن ڈال کر پندرہ منٹ تک میرینیٹ کریں۔

2 .

ایک پین میں کھانے کا تیل اور میرینیٹ کیا ہواچکن ڈال کر گرم کریں اور اسی فیصدتک پک جانے تک پکائیں اب چولہہ بند کر دیں اورایک سے دومنٹ تک کوئلے کا دھواں دیں۔

3 .

کریمی تکہ مصالحہ بنانے کے لئے ایک برتن میں کھانے کا تیل گرم کریں پھر اس میں کٹی پیاز ڈال کر ایک منٹ کے لیے بھونیں پھراس میں ٹماٹر کی پیوری، ٹماٹر کا پیسٹ ڈال کر دو سے تین منٹ تک پکائیں۔

4 .

اب اس میں پکا ہوا چکن ڈال کرکے مزید دو سے تین منٹ تک پکائیں پھردھنیا پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈراور نمک ڈال کردو سے تین منٹ تک پکائیں،اب اس میں گرم پانی ڈالیں اور چکن پوری طرح پک جانے تک پکائیں۔

5 .

اب اس میں نیسلے ملک پیک ڈیری کریم ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں۔

6 .

پھر چولہہ بند کر دیں اورایک سے دومنٹ تک کوئلے کا دھواں دیں۔

7 .

کریمی تکہ مصالحہ تیار ہے۔ اسے ابلے ہوئے چاولوں کے ساتھ سرو کریں۔