Chicken Tikka Pulao Recipe by SuperChef

19th, January, 2024
bySuperChef Team

Chicken Tikka Pulao Recipe by SuperChef

PREP TIME

15
COOK TIME

40
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Elevate your taste buds with the rich flavors of Chicken Tikka Pulao – where aromatic spices and tender chicken create a symphony of culinary delight.

Ingredients for Chicken Tikka Preparation

Chicken pieces (leg+thigh) 4-5

NESTLÉ MILKPAK Yogurt 1 cup

Ginger garlic paste 1 tbsp

Tikka masala 2 tbsp

Lemon juice 1 tbsp

Oil 2 tbsp

Ingredients for Chicken Tikka Pulao

Oil 1/4 cup

Cooked chicken

NESTLÉ MILKPAK Yogurt 1 cup

Coriander powder 1 tbsp

Cumin powder 1 tbsp

Salt 1 tsp

Heated coal pieces 1-2

Oil (for smoke) 1 tsp

Water 5 cups

Soaked rice 3 cups

Green coriander (chopped) for garnishing

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a bowl add chicken pieces, NESTLÉ MILKPAK Yogurt, ginger garlic paste, tikka masala, lemon juice and mix it well.

2 .

On a grill pan heat oil and place marinated chicken. Cook each side for 2-3 minutes or until 70% done. Set aside.

3 .

In a pot heat oil and add cumin seeds, whole black pepper, black cardamom, bay leaves and cook for a minute.

4 .

Add onion and cook until brown. Now add cooked chicken and cook for 2-3 mins.

5 .

Now add NESTLÉ MILKPAK Yogurt, coriander powder, cumin powder, salt and cook until chicken is fully done.

6 .

Place heated coal pieces in an aluminum cup in the pot and drizzle oil on them. Cover and smoke for 1-2 mins.

7 .

Now add water and bring it to a boil. Now add rice and cook until 80% water absorbs.

8 .

Now cover and steam over low flame for 10-15 mins.

9 .

Dish them out and garnish with green coriander. Your Chicken Tikka Pulao is ready to serve.

اجزاء

چکن تکہ پلاؤ ریسپی

چکن تکہ بنانے کے اجزاء:

چکن کے پیس (لیگ+ تھائے) 4-5

NESTLÉ MILKPAK Yogurt 1 کپ

ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ

تکہ مصالحہ 2 کھانے کے چمچ

لیموں کا رس 1چائے کا چمچ

کھانے کا تیل 2 کھانے کے چمچ

چکن تکہ پلاؤ بنانے کے اجزاء:

کھانے کاتیل 1/4 کپ

زیرہ 1 کھانے کا چمچ

کالی مرچ 15-20

کالی الائچی 2

تلسی کے پتے 2

پیاز (کٹی ہوئی) 1 کپ

تیار چکن

NESTLÉ MILKPAK Yogurt 1 کپ

دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

زیرہ پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

نمک 1 چائے کاچمچ

گرم کوئلے کے ٹکڑے 1-2

کھانے کاتیل (دھوئیں کے لیے) 1 چائے کا چمچ

پانی 5 کپ

بھیگے ہوئے چاول 3 کپ

ہرا دھنیا (کٹا ہوا) سجانے کے لیے

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

چکن تکہ بنانے کے لئی ایک باؤل میں چکن کے ٹکڑے، نیسلے ملک پیک دہی، ادرک لہسن کا پیسٹ، تکہ مصالحہ،اورلیموں کا رس ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

2 .

اب ایک گرل پین پرکھانے کا تیل گرم کرکے اس میں میرینیٹ کیا ہواچکن ڈال کردو سے تینمنٹ یاں اسی فیصد تک پکنے تک پکا لیں۔

3 .

چکن تکہ پلاؤ بنانے کے لئے ایک برتن میں کھانے کاتیل گرم کرکے اس میں زیرہ، صابت کالی مرچ، کالی الائچیاور تلسی کے پتے ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں۔

4 .

اب اس میں پیازڈال کر براؤن ہونے تک پکائیں پھرتیار چکن ڈال کرمزید دو سے تین منٹ تک پکائیں۔

5 .

پھر اس میں نیسلے ملک پیک دہی، دھنیا پاؤڈر، زیرہ پاؤڈراورنمک ڈال کر چکن پوری طرح پکنے تک پکائیں۔

6 .

اب گرم کوئلے کے ٹکڑوں کو ایلومینیم کے کپ میں رکھ کراس پر کھانے کا تیل ڈال کر ڈھانپ کر دو سے تین منٹ کے لئے کوئلے کا دھوئیں دیں۔