Daal Mash Khara Masala Recipe by SuperChef

8th, November, 2023
bySuperChef Team

Daal Mash Khara Masala Recipe by SuperChef

PREP TIME

10
COOK TIME

20
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Unlock the rich flavors of tradition with our Daal Mash Khada Masala recipe. Dive into the soulful blend of lentils and aromatic whole spices. Let's embark on a culinary journey that promises warmth, flavor, and a touch of nostalgia. Your tastebuds are in for a treat.

Ingredients for daal mash

Daal mash (soaked) 500g

Water 4-5cups

Turmeric 1tsp

Daal mash khada masala

Oil ¼ cup

Ginger Julienne 1tbsp

Garlic Chopped 1tbsp

Cloves 6-7

Cinnamon sticks 2

Black cardamom 2

Whole red chillies 7-8

Black pepper whole 5-6

Onion sliced 1cup

Tomato Chopped 1 cup

Green Chili Sliced ¼ cup

Boiled daal mash

Red chilli powder 1tbsp

Turmeric 1tsp

Coriander powder 1tsp

Cumin powder 1 tbsp

Salt 1tsp

Garam masala powder 1tsp

Coriander fresh ½ cup

Fried onion for garnishing

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a pan add water, Sokaed daal mash, and turmeric boil until the daal is 80% done.

2 .

In a pan add oil and onion cook until light brown.

3 .

Now add cloves, cinnamon sticks, black cardamom, whole black pepper, whole red chilies, ginger, garlic, and fry for a minute.

4 .

Now add boiled daal mix it well add tomatoes,green chilies, red chili powder, turmeric powder, coriander powder, and cumin powder, and cook for 2-3 minutes.

5 .

Now add water, salt,, garam masala and mix it well.

6 .

Garnish it with fried onion and fresh coriander.

اجزاء

دال ماش بنانے کے لیے اجزاء

دال ماش (بھیگوی ہوئی) 500 گرام

پانی 4-5 کپ

ہلدی 1 چائے کاچمچ

دال ماش کھڑا مصالحہ بنانے کے لئے:

کھانے کا تیل ¼ کپ

ادرک جولین 1کھانے کا چمچ

لہسن کٹا ہوا 1 کھانے کا چمچ

لونگ 6-7

دار چینی سٹکس 2

کالی الائچی 2

ثابت سرخ مرچ 7-8

ثابت کالی مرچ 5-6

پیاز کٹی ہوئی 1 کپ

ٹماٹر کٹا ہوا 1 کپ

ہری مرچ کٹی ہوئی ¼ کپ

دال ماش (ابلی ہوئی)

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

ہلدی 1 چائے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

زیرہ پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

نمک 1 1 چائے کا چمچ

گرم مصالحہ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

تازہ دھنیا آدھا کپ

پیاز(تلی ہوئی)گارنشنگ کے لیے

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

دال ماش بنانے کے لئے ایک پین میں پانی، بھیگوئی ہوئی دال ماش اور ہلدی ڈال کر اسے اسی فیصد گلنے تک ابالیں۔

2 .

ایک پین میں کھانے کا تیل اور پیاز ڈال کراسے ہلکا براؤن ہونے تک پکائیں۔

3 .

اب اس میں لونگ، دار چینی، کالی الائچی، سابت کالی مرچ، سابت لال مرچ اورادرک، لہسن ڈال کر ایک منٹ کے لیے بھونیں۔

4 .

پھر اس میں ابلی ہوئی دال ڈال کر اچھی طرح مکس کرکے ٹماٹر، ہری مرچ، لال مرچ، ہلدی پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر اور زیرہ پاؤڈر ڈال کر دو سے تین منٹ تک پکائیں۔

5 .

اب اس میں پانی، نمکاور گرم مصالحہ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

6 .

دال ماش کھڑا مصالحہ تیار ہے۔اسے تلی ہوئی پیاز اور تازہ دھنیے سے گارنش کریں۔