Dal Mix Recipe

6th, December, 2021
bySuperChef Team

Dal Mix Recipe

PREP TIME

10
COOK TIME

20
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Dal Mix Recipe is here to relief you from quick cooking hassle. Make this Dal mix and cook whenever you are in hurry to cook food. It's as tasty as it looks, try out this Dal Mix recipe and share your feedback with us.

Ingredients for Dal Powder:

Split Chickpeas (Chanay ki dal) 1 cup

Yellow Lentil (Mung Dal) 1 cup

Red lentil (Masoor Dal) 3/4 cup

Dry ginger 2 inches

Ingredients for Dal Premix:

Oil 2 tbsp

Cumin seeds 1 tsp

Red whole chilies 4-5

Black peppercorns 8-10

Cloves 3-4

Bay leaves 2

Curry leaves 5-7

Dried fenugreek 1 tsp

Coriander (dry) 1/4 cup

Dal powder

Salt 1 ½ tbsp

Red chili powder 2 tbsp

Turmeric powder 1 tsp

Coriander powder 1 tbsp

Garam masala powder 1 tsp

Cumin powder 1 tsp

Dal mix 1 cup

Water 1 L

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a pan roast three lentils on low flame until fragrant.

2 .

Cool down at room temperature and transfer to a grinder. Add dry ginger and grind into fine powder. Set aside.

3 .

In a pan add coriander leaves and cook until dry and crispy in texture. Set aside.

4 .

In a pan heat oil, add cumin seeds, red chilies, black peppercorns, cloves and cook for 1-2 minutes. Now add bay leaves, curry leaves, dry coriander, dried fenugreek and cook for a minute on low flame.

5 .

Add dal powder, salt, red chili powder, turmeric powder, coriander powder, cumin powder, garam masala powder. Cook and mix until well combined. Cool down at room temperature. Can be stored in an airtight container up to 6 months.

6 .

In a pot add water and dal mix. Mix well until well combined. Now turn on flame and cook until desired consistency has reached.

7 .

Add tadka, turn off flame and cover with lid for 2-3 minutes.

8 .

Dish it out, garnish with coriander serve.

اجزاء

دال پاؤڈر بنانے کے اجزاء:

چنے کی دال 1کپ

مونگ دال 1کپ

مسور دال 3چوتھائی کپ

خشک ادرک 2انچ

دال مکس بنانے کے اجزاء:

کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ

ذیرہ 1چائے کا چمچ

ثابت سرخ مرچیں 4-5عدد

ثابت کالی مرچیں 08-10عدد

لونگ 3-4عدد

تیز پات 2عدد

کڑی پتے 5-7عدد

خشک میتھی 1چائے کا چمچ

سوکھا دھنیا 1چوتھائی کپ

دال پاؤڈر

نمک ڈیڑھ(1.5) کھانے کا چمچ

سرخ مرچ پاؤڈر 2کھانے کے چمچ

ہلدی پاؤڈر 1چائے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 1چائے کا چمچ

گرم مصالحہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

ذیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

دال مکس 1کپ

پانی 1لیٹر

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

دال پاؤڈر بنانے کے لئے ایک پین میں تین دالوں کو ہلکی آنچ پر روسٹ کر لیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔

2 .

اب روسٹ کی ہوئی دالوں کو گرینڈر میں ڈالیں اور خشک ادرک ڈال کر اچھی طرح گرینڈ کر لیں۔

3 .

دال مکس بنانے کے لئے ایک پین میں دھنیے کے پتے ڈال کر کچھ دیر پکا لیں اور سائیڈ پر رکھ دیں۔

4 .

اب ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں سوکھا دھنیا، سرخ مرچیں، ثابت کالی مرچیں اور لونگ ڈال کر ایک سے دو منٹ پکائیں۔پھر اس میں تیز پات، کڑی پتے، خشک دھنیا اور خشک میتھی ڈال کر ہلکی آنچ پر ایک منٹ پکائیں۔

5 .

پھر اس میں دال پاؤڈر، نمک، سرخ مرچ پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، ذیرہ پاؤڈر اور گرم مصالحہ پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔

6 .

اب ایک برتن میں دال مکس اور پانی ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں اور ہلکی آنچ پر پکائیں۔

7 .

پھر اس میں تڑکہ ڈال کر ڈھکن سے ڈھک کر ہلکی آنچ پر دو سے تین منٹ پکائیں۔

8 .

دال مکس تیار ہے، دھنیے سے گارنش کرکے سرو کریں۔