Halwa Puri with Aloo Chanay Recipe

6th, January, 2022
bySuperChef Team

Halwa Puri with Aloo Chanay Recipe

PREP TIME

10
COOK TIME

35
SERVING

3

English
اُرْدُو ترکیب

A wholesome Halwa Puri with Aloo Chanay is an ultimate desi nashta recipe we all crave. Crispy puri with delicious Halwa and Aloo Chanay is a perfect breakfast to start your day. Try out this Halwa Puri with Aloo Chaney recipe at home and share your feedback with us.

Ingredients for Aloo Chanay:

Chickpeas (boiled) 2 cups

Onion (sliced) 1 cup

Tomato puree 2 cups

Yogurt 1 cup

Potatoes (chopped) 2 cups

Chaat masala 1 tsp

Red chili powder 1 tbsp

Red chili flakes 1 tbsp

Salt 1 tsp / to taste

Turmeric powder 1 tsp

Coriander powder 1 tbsp

Cumin powder 1 tbsp

Garam masala powder 1 tsp

Dried Mango powder 1 tsp

Water 1 cup

Green chilies 3-4

Green coriander (chopped) as required

Ingredients for Halwa:

Semolina 1 cup

Ghee 1/2 cup

Sugar 1 cup

Water 2 cups

Green Cardamom 4-5

Almonds 1/4 cup

Pistachios 1/4 cup

Orange food color 1/4 tsp

Dry fruits (chopped) for garnishing

Ingredients for Puri:

All-purpose flour 2 cups

Semolina 3 tbsp

Salt 1 tsp

Ghee 2 tbsp

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a pot heat oil and add onion, cook until translucent. Add ginger garlic paste and cook for a minute.

2 .

Add tomato puree, red chili powder, red chili flakes, dried mango powder, chaat masala, salt, turmeric powder, coriander powder and cook for 2-3 minutes. Add water and bring it to boil. Cover and cook for 5-6 minutes.

3 .

Add potatoes and cook for 4-5 minutes. Now add boiled chickpeas and mix well. Add garam masala, yogurt and cook for 5-6 minutes on medium low flame or until oil appears.

4 .

Garnish it with green chilies and green coriander and your aloo chanay is ready.

5 .

In a pot heat ghee and add green cardamom, semolina and cook for 4-5 minutes on low medium flame.

6 .

Add sugar and cook until fully dissolved. Now add water and cook for 5-6 minutes.

7 .

Garnish with raisins, almonds, pistachios and your halwa is ready.

8 .

In a bowl add flour, semolina, salt, ghee and knead a soft smooth dough. Let it rest for 20 minutes.

9 .

Now make 8 small dough balls, roll them down into flat circle and deep fry and press it into oil until puffed and fully cooked.

10 .

Your Puri is ready, serve it with Aloo chanay and halwa and enjoy.

اجزاء

آلو چنے بنانے کے اجزاء:

ابلے ہوئے چنے 2کپ

پیاز 1کپ

ٹماٹر پیورے 2کپ

دہی 1کپ

آلو 2کپ

چاٹ مصالحہ 1چائے کا چمچ

سرخ مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

کٹی سرخ مرچیں 1کھانے کا چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

ہلدی پاؤڈر 1چائے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

ذیرہ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

گرم مصالحہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

خشک آم پاؤڈر 1چائے کا چمچ

پانی 1کپ

سبز مرچیں 3-4عدد

سبز دھنیا حسبِ ضرورت

حلوہ بنانے کے اجزاء:

سوجی 1کپ

گھی آدھا کپ

چینی 1کپ

پانی 2کپ

سبز الائچی 4-5عدد

بادام 1چوتھائی کپ

پستہ 1چوتھائی کپ

مالٹا کھانے کا رنگ 1چوتھائی چائے کا چمچ

خشک میوے گارنش کے لئے

پوری بنانے کے اجزاء:

میدہ 2کپ

سوجی 3کھانے کے چمچ

نمک 1چائے کا چمچ

گھی 2کھانے کے چمچ

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

آلو چنے بنانے کے لئے ایک برتن میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں پیاز ڈال کر تھوڑا سا پکا لیں۔اب اس میں ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر ایک منٹ پکائیں۔

2 .

پھر اس میں ٹماٹر پیورے، سرخ مرچ پاؤڈر، کٹی سرخ مرچیں، خشک آم پاؤڈر، چاٹ مصالحہ، نمک، ہلدی پاؤڈر اور دھنیا پاؤڈر ڈال کر دو سے تین منٹ پکائیں۔اب اس میں پانی ڈال کر ابلنے دیں اور ڈھکن سے ڈھک کر پانچ سے چھ منٹ پکنے دیں۔

3 .

اب اس میں آلو ڈال کر چار سے پانچ منٹ پکائیں۔پھر اس میں ابلے ہوئے چنے ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔ اب اس میں گرم مصالحہ اور دہی ڈال کر ہلکی آنچ پر مزید پانچ سے چھ منٹ پکائیں۔

4 .

سبز پیاز اور سبز دھنیے سے گارنش کریں، آلو چنے تیار ہیں۔

5 .

حلوہ بنانے کے لئے ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں سبز الائچی اور سوجی ڈال کر ہلکی آنچ پر چار سے پانچ منٹ پکائیں۔

6 .

اب اس میں چینی ڈال کر اچھی طرح مکس ہونے تک پکائیں۔پھر اس میں پانی ڈال کر پانچ سے چھ منٹ پکائیں۔

7 .

کشمش، بادام اور پستہ سے گارنش کریں، حلوہ تیار ہے۔

8 .

پوری بنانے کے لئے ایک باؤل میں میدہ، سوجی، نمک اور گھی ڈال کر نرم ڈو گوندھ لیں اور بیس منٹ سائیڈ پر رکھ دیں۔

9 .

اب ڈو کے آٹھ پیڑے بنا لیں اور بیل کر کھانے کے تیل میں اچھی طرح فرائی کر لیں۔