Tandoori Fish Curry Recipe

22nd, November, 2021
bySuperChef Team

Tandoori Fish Curry Recipe

PREP TIME

10
COOK TIME

30
SERVING

3

English
اُرْدُو ترکیب

Tandoori Fish Curry is best to try this winter for your lunch and dinner meals. With all the right flavors, this recipe is going to be your favorite this season. Try out this Tandoori Fish Masala Recipe and let us know how it turned out.

Ingredients for Tandoori Masala:

Ginger powder 1 tbsp

Garlic powder 1 tbsp

Nutmeg 1/2 tsp

Red food color a pinch

Cinnamon stick 1/2 inch 2

Cloves 8-10

Mace 1/2 inch

Cumin seeds 2 tbsp

Coriander seeds 2 tbsp

Black peppercorns 2 tbsp

Green cardamom 2

Black cardamom 2

Salt 1 tsp

Red chili powder 1 tbsp

Turmeric powder 1 tsp

Ingredients for Tandoori Fish Preparation:

Fish pieces 5-6

Tandoori masala 2-3 tbsp

Ginger garlic paste 1 tbsp

Oil 1 tsp

Coal (for smoke) 1 piece

Ingredients for Curry Masala:

Oil 1/4 cup

Ginger garlic paste 2 tbsp

Onion (chopped) 1 cup

Tomato puree 2 cups

Red chili powder 1 tbsp

Salt 1 tsp / to taste

Turmeric powder 1 tsp

Cumin seeds 1 tsp

Coriander powder 1 tsp

Garam masala powder 1/4 cup

Tandoori masala 1 tbsp

Dried fenugreek 1/4 cup

Yogurt 1/2 cup

Green coriander as required

Green chilies 3-4

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a blender add ginger powder, garlic powder, nutmeg, red food color, cinnamon stick, cloves, mace, cumin seeds, coriander seeds, black peppercorns, green cardamom, black cardamom, salt, red chili powder, turmeric powder and grind into fine powder. your tandoori masala is ready.

2 .

In a bowl add oil, tandoori masala, fish pieces and marinate well.

3 .

Now give coal smoke for 1 minute.

4 .

In a pan heat oil and cook each side for 3-4 minutes or until fish is light golden in color. Take off flame and set aside.

5 .

In a pot heat oil and add onion. Cook for 1-2 minutes. Now add ginger garlic paste. Cook for a minute.

6 .

Add tomato puree, red chili powder, salt, turmeric powder and cook for 3-4 minutes. Add water if needed. Now add cumin powder, coriander powder, tandoori masala and cook for 2-3 minutes.

7 .

Now add yogurt, garam masala powder and cook on low flame for 3-4 minutes.

8 .

Now add dried fenugreek, green chilies and mix well. Add fried fish and cover and cook for 4-5 minutes or cook until fish is done.

9 .

Garnish with green coriander and serve. Your Tandoori Fish Curry is ready.

اجزاء

تندوری مصالحہ بنانے کے اجزاء:

ادرک پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

لہسن پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

جائفل آدھا چائے کا چمچ

سرخ کھانے کا رنگ ایک چٹکی

دار چینی آدھی انچ

لونگ 08-10عدد

جاوتری آدھی انچ

ذیرہ 2کھانے کے چمچ

سوکھا دھنیا 2کھانے کے چمچ

ثابت کالی مرچیں 2کھانے کے چمچ

سبز الائچی 2عدد

کالی الائچی 2عدد

نمک 1چائے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر 1چائے کا چمچ

تندوری فِش بنانے کے اجزاء:

مچھلی کے پیس 5-6عدد

تندوری مصالحہ 2-3کھانے کے چمچ

ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ

کھانے کا تیل 1چائے کا چمچ

کوئلہ دھواں دینے کے لئے

کڑی مصالحہ بنانے کے اجزاء:

کھانے کا تیل 1چوتھائی کپ

ادرک لہسن پیسٹ 2کھانے کے چمچ

پیاز 1کپ

ٹماٹر پیورے 2کپ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

ہلدی پاؤڈر 1چائے کا چمچ

ذیرہ 1چائے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 1چائے کا چمچ

گرم مصالحہ پاؤڈر 1چوتھائی کپ

تندوری مصالحہ 1کھانے کا چمچ

خشک میتھی 1چوتھائی کپ

دہی آدھا کپ

سبز دھنیا حسبِ ضرورت

سبز مرچیں 3-4عدد

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

تندوری مصالحہ بنانے کے لئے ایک بلینڈ ر میں ادرک پاؤڈر، لہسن پاؤڈر، جائفل، سرخ کھانے رنگ، دار چینی اسٹک، لونگ، جاوتری، ذیرہ، سوکھا دھنیا، ثابت کالی مرچیں، سبز الائچی، کالی الائچی، نمک، لال مرچ پاؤڈر اور ہلدی پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح گرینڈ کر لیں، تندوری مصالحہ تیار ہے۔

2 .

تندوری فِش بنانے کے لئے ایک باؤل میں کھانے کا تیل، تندوری مصالحہ اور فِش پیسز ڈال کر اچھی طرح میرینیٹ کر لیں۔

3 .

اب فِش کو کوئلے سے ایک منٹ دھواں دیں۔

4 .

پھر ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے فِش کو دونوں طرف سے تین سے چار منٹ یا لائٹ گولڈن ہونے تک فرائی کر لیں۔

5 .

کڑی مصالحہ بنانے کے لئے ایک برتن میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں پیاز ڈال کر ایک سے دو منٹ پکائیں۔اب اس میں ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر مزید ایک منٹ پکائیں۔

6 .

پھر اس میں ٹماٹو پیورے، لال مرچ پاؤڈر، نمک اور ہلدی پاؤڈر ڈا ل کر تین سے چار منٹ پکائیں اور اگر ضرورت ہو تو تھوڑا پانی بھی ڈال لیں۔اب اس میں ذیرہ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر اور تندوری مصالحہ ڈال کر دو سے تین منٹ پکائیں۔

7 .

اب اس میں دہی اور گرم مصالحہ پاؤڈر ڈال کر ہلکی آنچ پر تین سے چار منٹ پکائیں۔

8 .

پھر اس میں خشک میتھی اور سبز مرچیں ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔اب اس میں فرائی کی ہوئی فِش ڈال کر ڈھکن سے ڈھک کر چار سے پانچ منٹ پکائیں۔

9 .

مزیدار تندوری فِش کڑی ریسپی تیار ہے۔سبز دھنیے سے گارنش کرکے سرو کریں۔