Zafrani Chicken Tikka Recipe

9th, October, 2019
bySuperChef Team

Zafrani Chicken Tikka Recipe

PREP TIME

15
COOK TIME

35
SERVING

3

Research Content

Zafrani Chicken Tikka: Better option than many Chicken BBQ recipes. Amazing in taste prepared with different yet amazing ingredients. Try out this Zafrani Chicken Tikka and Enjoy yourself.

English
اُرْدُو ترکیب

1kg Chicken boneless

2 tbsp Oil

2-3 tbsp Coriander (chopped)

2 tbsp Green chilies (chopped)

1/2 tsp Saffron

Salt to taste

2 tsp White pepper

1 tsp Turmeric powder

1/2 tsp Cumin powder

1 tsp Fennel seeds powder

1 cup Cream

2 tbsp Lemon juice

Ghee for brushing

1 cup Yogurt

1 tsp Fennel seeds powder

Salt to taste

1 tsp Chili powder

2 tbsp Lemon juice

1 tsp Cumin seeds

1 tsp Coriander powder

2-3 Green chilies

1/4 cup Mint leaves

1/2 cup Coriander (fresh)

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

Cut the chicken into large cubes add oil, coriander, green chilies, saffron, salt, white pepper, turmeric, cumin, fennel powder, cream and lemon juice.Marinate it and keep it aside for 30 to 40 minutes.

2 .

Thread chicken cubes on skewers.

3 .

Now grill skewers on charcoal and brush oil or ghee when they are 80% done. Grill for further 2 to 3 minutes unitl chicken is fully cooked.

4 .

In a blender add fennel powder, salt, chili powder, lemon juice, cumin seeds, coriander powder, green chilies, mint leaves and fresh coriander. Blend the mixture well until you get a smooth paste.

5 .

Add 3 to 4 tablespoon in 1 cup yogurt. Mix well and yogurt is ready.

6 .

Tasty Zafrani Chicken Tikka Recipe is ready to serve.

اجزاء

چکن بون لیس 1کلو

کھانے کا تیل 2کھانے کے چمچ

دھنیا 2-3کھانے کے چمچ

سبز مرچیں 2کھانے کے چمچ

زعفران آدھا چائے کا چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

سفید مرچ 2چائے کے چمچ

ہلدی پاؤڈر 1چائے کا چمچ

ذیرہ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ

سونف پاؤڈر 1چائے کا چمچ

کریم 1کپ

لیموں کا رس 2کھانے کے چمچ

گھی برش کے لئے

دہی 1کپ

سونف پاؤڈر 1چائے کا چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

چِلی پاؤڈر 1چائے کا چمچ

لیموں کا رس 2کھانے کے چمچ

ذیرہ 1چائے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 1چائے کا چمچ

سبز مرچیں 2-3عدد

پودینے کے پتے 1چوتھائی کپ

تازہ دھنیا آدھا کپ

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

چکن کو بڑے بڑے پیسوں میں کاٹ کر اس پر کھانے کا تیل، دھنیا، سبز مرچیں، زعفران، نمک، سفید مرچ، ہلدی، ذیرہ، سونف پاؤڈر، کریم اور لیموں کا رس ڈال کر اچھی طرح میرینیٹ کر کےتیس سے چالیس منٹ کے لئے سائیڈ پر رکھ دیں۔

2 .

اب چکن کو سیخوں پر لگائیں۔

3 .

پھر چکن کوئلوں پر گرِل کریں اورجب چکن اسی فیصد پک جائے تو اس پر گھی یا کھانے کا تیل لگائیں۔اب دو سے تین منٹ اور پکائیں جب تک چکن اچھی طرح پک جائے۔

4 .

ایک بلینڈر میں سونف پاؤڈر، نمک، چِلی پاؤڈر، لیموں کا رس، ذیرہ، دھنیا پاؤڈر، سبز مرچیں، پودینے کے پتے اور تازہ دھنیا ڈال کر تمام اجزا اچھی طرح بلینڈ کر لیں۔

5 .

اب ایک کپ میں تین سے چار کھانے کے چمچ دہی اور بلینڈ کیا ہوا مکسچر ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔

6 .

مزیدار زعفرانی چکن تکہ ریسپی تیار ہے۔