Creamy & Smooth Chicken Achari Handi Recipe by SuperChef

14th, September, 2023
bySuperChef Team

Creamy & Smooth Chicken Achari Handi Recipe by SuperChef

PREP TIME

15
COOK TIME

30
SERVING

5

English
اُرْدُو ترکیب

Experience the perfect fusion of creaminess and tanginess by making this Chicken Achari Handi. This flavorful Chicken Achari Handi is one flavorful twist to your menu.

Ingredients for Achari Masala

Nigella seeds 1 tbsp

Fennel seeds 1 tbsp

Coriander seeds 1 tbsp

Dried fenugreek seeds 1 tbsp

Red chili flakes 1 tbsp

Red chili powder 1 tbsp

Ingredients for Chicken Achari Handi

Green chilies 9-10

Prepared achari masala

Oil 1/4 cup

Boneless chicken (cubes) 1 kg

Cumin seeds 1 tbsp

Onion (chopped) 1 cup

Tomato puree 1 ½ cup

Red chili powder 1 ½ tbsp

Turmeric powder 1/2 tsp

Salt 1 tsp

Prepared dry achari masala 1 tbsp

NESTLÉ MILKPAK Yogurt 1 cup

NESTLÉ MILKPAK Dairy Cream 1 pack

Hot Water 1 cup

Green Coriander (for garnish) as required

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a grinder add nigella seeds, fennel seeds, coriander seeds, dried fenugreek seeds, red chili flakes, red chili powder, and salt and grind it well.

2 .

Transfer it into a bowl and add lemon juice and mix well. set aside.

3 .

Take green chilies and slit them to deseed. Fill them with prepared achari masala. Set aside.

4 .

In a pan heat oil, cumin seeds, onion, and fry until translucent.Add boneless chicken and cook until color changes. Add tomato puree, dry achari masala, red chili powder, turmeric powder, salt, and cook for 3-4 minutes.

5 .

Now add NESTLÉ MILKPAK Yogurt and cook until oil separates. Add stuffed green chilies, water, and cover and cook for 3-4 minutes.

6 .

At last add NESTLÉ MILKPAK Dairy Cream and cook for 1-2 minutes.

7 .

Dish it out and garnish with green coriander. Your Chicken Achari Handi is ready. Serve and enjoy.

اجزاء

اچاری مصالحہ بنانے کے اجزاء

کلونجی 1 چائے کاچمچ

سونف 1 کھانے کا چمچ

سوکھادھنیا 1 کھانے کا چمچ

خشک میتھی کے دانے 1کھانے کا چمچ

کُٹی لال مرچیں 1کھانے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر 1/2 چائے کا چمچ

نمک 1 چائے کا چمچ

لیموں کا رس 4 کھانے کے چمچ

چکن اچاری ہانڈی بنانے کے اجزاء

ہری مرچیں 9-10

تیاراچاری مصالحہ

کھانے کاتیل 1/4 کپ

چکن (کیوبز) 1 کلو

زیرہ 1 کھانے کا چمچ

پیاز (چوپ کی ہوی) 1 کپ

ٹماٹرکی پیوری1 1/2(ڈیڑھ) کپ

لال مرچ پاؤڈر1 1/2کھانے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر 1/2 چائے کا چمچ

نمک 1 چائے کا چمچ

تیار چکن اچاری مصالحہ 1 چائے کا چمچ

NESTLÉ MILKPAK Yogurt 1 کپ

NESTLÉ MILKPAK Dairy Cream 1 پیک

گرم پانی 1 کپ

ہرا دھنیا (گارنش کے لیے) حسب ضرورت

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

اچاری مصالحہ بنانے کے لئے ایک گرائنڈر میں کلونجی، سونف، دھنیا،سوکھی میتھی، کُٹی لال مرچ، لال مرچ پاؤڈر، اور نمک ڈال کر اچھی طرح پیس لیں۔

2 .

اب اسے ایک باؤل میں ڈال کراس میں لیموں کا رس ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

3 .

چکن اچاری ہانڈی بنانے کے لئے ہری مرچیں درمیان سے کاٹ لیں اور تیار اچاری مصالحہ سے بھرلیں۔

4 .

اب ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے زیرہ اورپیاز ڈال کر رنگ ہلکہ ہونے تک بھونیں۔پھربونلیس چکن ڈال کر رنگ تبدیل ہونے تک پکائیں پھر ٹماٹرکی پیوری، خشک اچاری مصالحہ، لال مرچ پاؤڈر، ہلدی پاؤڈراور نمک ڈال کرتین سے چارمنٹ تک پکائیں۔

5 .

اب اس میں نیسلے ملک پیک دہی ڈال کر بھونیں اورکھانے کا تیل الگ ہونے تک پکائیں اب اس میں بھری ہوئی ہری مرچیں،اورپانی ڈال کر ڈھک کر تین سے چارمنٹ تک پکائیں۔

6 .

پھر نیسلے ملک پیک ڈیری کریم ڈال کر ایک سے دو منٹ تک پکائیں۔

7 .

چکن اچاری ہانڈی تیار ہے۔ ہرے دھنیے سے گارنش کریں۔