Beef Biryani Masala
Beef Biryani Masala
Research Content
Beef Biryani Recipe in Urdu & English
Beef Biryani recipe is one of the most beloved Pakistani recipe and there is restaurant or household that is virtually untouched by it. there are many other traditional Pakistani cooking recipes on the sooperchef.pk menu such as Sindhi biryani, mutton biryani, Malai boti handi, beef kabab masala, mutton kundi, madrasi handi, chicken malai boti, Murgh makhani, chicken masala, chicken (Murgh) white qorma, Murgh Yakhni pulao, achar gosht, stir fried beef and chicken cheese kofta. Beef biryani is a variant of the popular chicken biryani recipe but the general cooking procedure and the ingredients remain the same. Biryani is a rice based recipe which is cooked with spices, meat, fish, prawns and spices and the recipe was first prepared by the Muslim community of the Indian subcontinent and since then it has been the sweetheart of all food lovers. The word “biryani” is an Urdu word, derived from the Persian language. According to an Indian historian, the recipe of biryani is almost as old as four thousand-year-old civilization, when the first combination of rice and meat was prepared for eating. It has now become a staple dish and can be found all over the country, at five-star restaurants to roadside eateries, biryani has taken the whole country by storm. Not only in Pakistan, biryani has earned fame in the Arabian Peninsula, Burma, Nepal and Bangladesh too. If you log on to sooperchef.pk, you will be able to find the complete recipe along with a preparation method and video guide.
How to make Beef Biryani Masala
Ingredients- 500 gm Beef
- 400 gm Rice
- 3 TBSP Yogurt
- 1 & 1/2 TBSP Ginger Garlic
- Salt (As Needed)
- 1 TBSP Red Chili Crushed
- 1 TSP Turmeric Powder
- 5 gm Whole Hot Spices
- 2 Green Chilies
- 5 gm Plum
- 1 TSP Whole Cumin
- 1 TSP Cumin Powder
- 1 TSP Black Pepper Powder
- 1 TSP Coriander Powder
- 200 gm Tomato
- Water (As Needed)
- 3 TBSP Cooking Oil
- Garnish ginger, green chili, lemon, green coriander, mint
- 1 TSP Yellow Food Color mixed with waster
- Hot Water ¼ cup
- In a pan, add water, cooking oil, salt, rice & boil it
- In a cooking pot, add beef, yogurt, ginger garlic paste, salt, red chili crushed, turmeric, hot spieces, plum, whole cumin, cumin powder, black pepper powder, coriander powder, tomato, water and steam it for 35-40 minutes.
- After that add cooking oil, garnish and cook for a while. Beef Masala is ready.
- In an other cooking pot, firstly add layer of beef masala then garnish then boiled rice then beef masala then boiled rice and at the end add yellow color, garnishing, hot water. Steam it for 10-15 minute.
- Your tasty Beef Biryani Masala now ready to serve.
- Cooking time: 1 Hour
- Serve: 4 Persons
اجزاء بیف 500گرام چاول 400گرام دہی تین کھانے کے چمچ ادرک لہسن پیسٹ ڈیڑھ کھانے کا چمچ نمک حسبِ ذائقہ لال مرچ کُٹی ہوئی ایک چائے کا چمچ ثابت گرم مصالحہ پانچ گرام ہلدی ایک چائے کا چمچ ہری مرچ دو عدد ثابت زیرہ ایک چائے کا چمچ آلو بخارہ پانچ گرام زیرہ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ ٹماٹر 200گرام دھنیا پاؤڈر ایک چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ کھانے کا تیل تین کھانے کے چمچ پانی حسبِ ضرورت پیلا رنگ پانی میں ملا ایک چائے کاچمچ گرم پانی ایک چوتھائی کپ ادرک، ہرا دھنیا، ہری مرچ، لیموں گارنش ترکیب ایک برتن میں پانی،کھانے کا تیل، چاول،نمک ڈال کر ابال لیں ۔ ایک پین میں بیف،دہی ،ادرک لہسن پیسٹ ،نمک،لال مرچ کُٹی ہوئی ،ہلدی،ثابت گرم مصالحہ،ہری مرچ ،آلو بخارہ ،ثابت زیرہ ،زیرہ پاؤڈر،کالی مرچ پاؤڈر،دھنیا پاؤڈر،ٹماٹر اورپانی ڈال کر پینتیس سے چالیس منٹ تک دم دیں۔ ۔ اب اس میں کھانے کا تیل، گارنش ڈال کر بھونائی کر لیں۔ ۔ اب ایک برتن لیں اوراس میں پہلے تیار کیا ہوا بیف مصالحہ کی تہہ لگائیں پھرگارنش پھر اُبلے ہوئے چاول پھربیف مصالحہ کی تہہ پھر اُبلے ہوئے چاولوں کی تہہ لگا ئیں اب آخر میں پیلا رنگ، گارنش اور گرم پانی ڈال کر دس سے پندرہ منٹ تک دم دیں۔ آپکی مزے دار بیف بریانی مصا لحہ تیار ہے۔ پکانے کا وقت : ایک گھنٹہ افراد : چار
