Beef Masala Gravy Recipe

5th, August, 2021
bySuperChef Team

Beef Masala Gravy Recipe

PREP TIME

20
COOK TIME

45
SERVING

6

English
اُرْدُو ترکیب

This delicious and appetizing Beef Masala Gravy is a special family feast recipe. Aromatic Beef Masala Gravy is going to be your favourite recipe. Try it out and share your feedback with us.

Oil 1 L

Tatri 1/2 tsp

Yogurt 1 cup

Ginger garlic paste 1 tbsp

Salt to taste

Red chili powder 1/2 tbsp

Turmeric powder 1 tsp

Coriander powder 1/2 tbsp

Korma masala 1/4 cup

Cashew nut paste 1 tbsp

Oil 1 cup

Bay leaf 2

Cloves 4-5

Black peppercorns 1 tsp

Cumin seeds 1 tsp

Green chilies 4-5

Green cardamom 4-5

Star anise 1

Beef 1 kg

Yogurt paste

Water 2 L

Nutmeg powder 1/4 tsp

Mace powder 1/4 tsp

Dried fenugreek 1 tbsp

Kewra essence 1/2 tsp

Fried onion

Green Coriander (chopped) as required

Ginger as required

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

Heat oil in a wok and add onion, deep fry them until golden brown and crispy. Strain and set aside.

2 .

In a grinder add coriander seeds, green cardamom, cinnamon stick, cloves, cumin seeds, bay leaf, fennel seeds, coconut powder, black peppercorns, red chilies, tatri and grind until fine powder is formed. Set aside.

3 .

In a bowl add yogurt, ginger garlic paste, salt, red chili powder, coriander powder, turmeric, korma masala, cashew nut paste. Mix them well and aside.

4 .

In a pot heat oil, add bay leaf, black peppercorns, cumin seeds, green cardamom, star anise and cook for a minute.

5 .

Add beef and cook until color changes. Add prepared yogurt paste and cook for 4-5 minutes. Add green chilies .

6 .

Add water and bring it to boil. cover with lid and cook on low flame for 40-45 minutes or until meat gets tender. Add more water if needed to reach the desired consistency of korma.

7 .

Add mace powder, nutmeg powder, dried fenugreek, kewra essence and cook for 2-3 minutes. Add crushed fried onion, and cook for 4-5 minutes.

8 .

Dish it out, garnish with coriander and ginger and serve.

اجزاء

کھانے کا تیل 1لیٹر

پیاز 2کپ

سوکھا دھنیا 2کھانے کے چمچ

سبز الائچی 4-5عدد

دار چینی اسٹک 2-3عدد

لونگ آدھا چائے کا چمچ

ذیرہ آدھا چائے کا چمچ

تیز پتا 1عدد

بادیان 1عدد

سونف 1کھانے کا چمچ

کوکونٹ پاؤڈر 2کھانے کے چمچ

ثابت کالی مرچیں آدھا چائے کا چمچ

سبز مرچیں 4-5عدد

ٹاٹری آدھا چائے کا چمچ

دہی 1کپ

ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

لال مرچ پاؤڈر آدھا کھانے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر 1چائے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر آدھا کھانے کا چمچ

قورمہ مصالحہ 1چوتھائی کپ

کاجو پیسٹ 1کھانے کا چمچ

کھانے کا تیل 1کپ

تیز پتا 2عدد

لونگ 4-5عدد

ثابت کالی مرچیں 1چائے کا چمچ

ذیرہ 1چائے کا چمچ

سبز مرچیں 4-5عدد

سبز الائچی 4-5عدد

بادیان 1عدد

بیف 1کلو

دہی پیسٹ

پانی 2لیٹر

جائفل پاؤڈر 1چوتھائی چائے کا چمچ

جاوتری پاؤڈر 1چوتھائی چائے کا چمچ

خشک میتھی 1کھانے کا چمچ

کیوڑا ایسنس آدھا چائے کا چمچ

تلا ہوا پیاز

سبز دھنیا حسبِ ضرورت

ادرک حسبِ ضرورت

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

تلا ہوا پیاز بنانے کے لئے ایک برتن میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں پیاز ڈال کر گولڈب براؤن اور کرسپی ہونے تک پکائیں۔

2 .

مصالحہ بنانے کے لئے ایک گرینڈ ر میں سوکھا دھنیا، سبز الائچی، دار چینی اسٹک، لونگ، ذیرہ، تیز پتا، سونف، کوکونٹ پاؤڈر، ثابت کالی مرچیں، سرخ مرچیں اور ٹاٹری ڈال کر اچھی طرح گرینڈ کر لیں۔

3 .

یوگرٹ پیسٹ بنانے کے لئے ایک باؤل میں دہی، ادرک لہسن پیسٹ، نمک، لال مرچ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، ہلدی، قورمہ مصالحہ اور کوجو پیسٹ ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔

4 .

بیف مصالحہ گریوی بنانے کے لئے ایک برتن میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں تیز پتا، ثابت کالی مرچیں، ذیرہ، سبز دھنیا اور بادیان ڈال کر ایک منٹ پکائیں۔

5 .

اب اس میں بیف ڈال کر رنگ تبدیل ہونے تک پکائیں اور پھر یوگرٹ پیسٹ ڈال کر چار سے پانچ منٹ پکائیں اور سبز مرچیں ڈال دیں۔

6 .

پھر اس میں پانی ڈال کر ابلنے دیں اور ڈھکن سے ڈھک کرہلکی آنچ پر چالیس سے پنتالیس منٹ یا گوشت گلنے تک پکائیں (اگر ضرورت ہوتو پانی اور ڈالیں)۔

7 .

اب اس میں جاوتری پاؤڈر، جائفل پاؤڈر، خشک میتھی اور کیوڑا ایسنس ڈال کر دو سے تین منٹ پکائیں۔پھر اس میں کٹا اور تلا ہوا پیاز ڈال کر چار سے پانچ منٹ پکائیں۔

8 .

دھنیے اور ادرک سے گارنش کرکے سرو کریں۔