Bhuna Gosht Recipe
Bhuna Gosht Recipe
Research Content
A very tempting and delicious bhuna gosht recipe. Wonderful in taste and perfect for dawat.
Ingredients
700g Mutton
1 cup Onion(copped)
1 tbsp Garlic
1 tbsp Green Chili (Chopped)
1 tbsp Poppy Seeds (ground)
½ cup Yogurt
1 tsp Red Chili Powder
1 tbsp Papaya Paste
½ tsp Turmeric
Salt To taste
1 tsp Garam Masala
¾ cup Water
¼ cup Water
Direction for Smoked Mutton:
In a bowl, add Mutton, Onion, Garlic, Green Chili, Poppy Seeds, Yogurt, Red Chili Powder, Papaya Paste, Turmeric, Salt, Garam Masala and marinate for 2-3 hours.
After that, cook it in a cooking pot for 5-7 minutes
Now add water and simmer for 10-15 minutes
Now add cooking oil and 2-3 minutes
Now put the foil small bowl in the cooking pot and put ember in the foil pot and drizzle cooking oil and cover it for 2-3 minutes.
اجزاء مٹن 700گرام پیاز 1کپ لہسن(چوپ) 1کھانے کا چمچ ہری مرچ(پیسی ہوئی) 1کھانے کا چمچ خشخاش(پیسی ہوئی) 1کھانے کا چمچ دہی آدھا کپ لال مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ پاپیتہ 1کھانے کا چمچ ہلدی آدھی چائے چمچ نمک حسبِ ذائقہ گرم مصالحہ 1چائے کا چمچ پانی تین چوتھائی کپ کھانے کا تیل ایک چوتھائی کپ
ترکیب
ایک برتن میں مٹن لیں اس میں پیاز، لہسن، ہری مرچ، خشخاش، دہی، لال مرچ پاؤڈر، پاپیتہ ، ہلدی، نمک، گرم مصالحہ ڈال کر اچھی طرح ملا لیں اور اس کو دو سے تین گھنٹے کے لیے رکھ دیں۔
ایک اس کو پکانے والے برتن میں ڈال کر پانچ سے سات منٹ تک دم دیں۔
اب اس میں تین چوتھائی کپ پانی ڈال دیں اور ڈھک کر دس سے پندرہ منٹ تک دم دیں۔
اب اس میں کھانے کا تیل ڈال کر دو سے تین منٹ تک پکائیں۔
اب فوئل پیپر میں جلتا کوئلہ رکھ دیں اور اس کو کھانے کا تیل ڈال کر دو سے تین منٹ تک برتن کو ڈھک دیں ۔
