Chicken Gola Kabab Sizzler Recipe

8th, May, 2021
bySuperChef Team

Chicken Gola Kabab Sizzler Recipe

PREP TIME

20
COOK TIME

20
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Chicken Gola Kabab Sizzler, a great and delicious notion to your dinner recipe. Served with veggies and rice, this appetizing meal will make you crave for more. Try out this scrumptious Chicken Gola Kabab Sizzler Recipe and do share your feedback with us.

Chicken mince 1 kg

Red chili powder 1 tsp

Cumin powder 1 tsp

Kashmiri red chili powder 1 tsp

Garam masala powder 1 tsp

Turmeric powder 1/2 tsp

Salt to taste

Red chilies 1-2

Green coriander (chopped) 1/2 cup

Lemon juice 1 tbsp

Oil (for frying) 1/4 cup

Aluminium cup

Coal 1-2

Oil (for smoke) 1 tsp

Oil 1 tbsp

Garlic (chopped) 1 tbsp

Chili sauce 1 tbsp

Tomato ketchup 1 tbsp

Soy sauce 1 tsp

Salt to taste

Black pepper powder 1/2 tsp

Water 1/4 cup

Slurry (corn flour 1 tbsp + water 2 tbsp)

Oil 1 tbsp

Onion (cube cut) 1/2 cup

Capsicum (cube cut) 1/2 cup

Carrot (cube cut) 1/2 cup

Tomatoes (cube cut) 1/2 cup

Salt to taste

Black pepper powder 1/4 tsp

Butter (for greasing) as required

Onion (thinly slices) as required

Boiled rice as required

Sauteed vegetables

Gola kabab

Prepared Sauce

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a bowl add chicken mince, Kashmiri red chili powder, roasted cumin seeds, red chili powder, garam masala powder, turmeric powder, salt, chaat masala, ginger garlic paste, onion, green chilies, coriander, lemon juice and mix well. Refrigerate the mixture for 3-4 hours.

2 .

Take skewers and thread kabab mince on it and make round kabab.

3 .

In a frying pan heat oil and cook kabab from each side for 5-6 minutes or until fully cooked.

4 .

Place a coal in aluminium cup in the center of pan, add few drops of oil and cover the pan with lid. Let it smoke for 2-3 minutes. Remove the coal and set kabab aside.

5 .

In a pan heat oil and add garlic, cook for 2-3 minutes. Now add chili sauce, ketchup, salt, black pepper powder, soy sauce, tomato ketchup, water and bring it to boil. Now add slurry and cook until thick in consistency. Your sauce is ready.

6 .

In a pan heat oil and add onion, carrot, capsicum, tomatoes, salt, black pepper powder and cook for 2-3 minutes. Set aside.

7 .

Heat sizzler plate for a minute, grease it with butter and add onion. Now add sauteed vegetables, gola kabab, drizzle sauce on top and your gola kabab sizzler is ready. Serve with boiled rice.

اجزاء

چکن قیمہ 1کلو

لال مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

ذیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

کشمیری لال مرچ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

گرم مصالحہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

چاٹ مصالحہ 1چائے کا چمچ

ادرک لہسن پیسٹ ڈیڑھ(1.5) کھانے کا چمچ

پیاز آدھا کپ

سبز مرچیں 1-2عدد

سبز دھنیا آدھا کپ

لیموں کا جوس 1کھانے کا چمچ

کھانے کا تیل 1چوتھائی کپ

ایلو مینینم کپ

کوئلے 1-2عدد

کھانےکا تیل 1چائے کا چمچ

کھانے کا تیل 1کھانے کا چمچ

لہسن 1کھانے کا چمچ

چِلی سوس 1کھانے کا چمچ

ٹماٹو کیچپ 1کھانے کا چمچ

سویا سوس 1چائے کا چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

کالی مرچ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ

پانی 1چوتھائی کپ

سلری (کارن فلار ایک کھانے کا چمچ اور پانی دو کھانے کے چمچ)

کھانے کا تیل 1کھانے کا چمچ

پیاز آدھا کپ

شملا مرچ آدھا کپ

گاجریں آدھا کپ

ٹماٹر آدھا کپ

نمک حسبِ ذائقہ

کالی مرچ پاؤڈر 1چوتھائی چائے کا چمچ

مکھن حسبِ ضرورت

پیاز حسبِ ضرورت

ابلے ہوئے چاول حسبِ ضرورت

فرائی کی ہوئی سبزیاں

گولا کباب

تیار کی ہوئی سوس

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

گولا کباب بنانے کے لئے ایک باؤل میں چکن قیمہ، کشمیری سرخ مرچ پاؤڈر، روسٹ کیا ہوا ذیرہ، لال مرچ پاؤڈر، گرم مصالحہ پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، نمک، چاٹ مصالحہ، ادرک لہسن پیسٹ، پیاز، سبز مرچیں، دھنیا اور لیموں کا جوس ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں اور تین سے چار گھنٹے کے لئے فریج میں رکھ دیں۔

2 .

اب سیخوں پر میرینیٹ کیا ہوا چکن قیمہ لگائیں اور گول شکل کے کباب بنا لیں۔

3 .

پھر ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں سیخوں کو پانچ سے چھ منٹ فرائی کر لیں۔

4 .

اب پین کے درمیان ایلو مینیم کپ رکھ کر اس میں کوئلہ رکھیں اور چند قطرے کھانے کا تیل ڈال کر ڈھکن سے ڈھک کر دو سے تین منٹ دھواں دیں۔

5 .

سوس بنانے کے لئے ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں لہسن ڈال کر دو سے تین منٹ پکائیں۔اب اس میں چِلی سوس، کچیپ، نمک، کالی مرچ پاؤڈر، سویا سوس، ٹماٹو کیچپ اور پانی ڈال کر ابلنے دیں۔پھر اس میں سلری ڈال کر سوس گاڑھی ہونے تک پکائیں، سوس تیار ہے۔

6 .

ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں پیاز، گاجریں، شملا مرچ، ٹماٹر، نمک اور کالی مرچ پاؤڈر ڈال کر دو سے تین منٹ پکائیں۔

7 .

اسمبلنگ کے لئے سِزلر پلیٹ گرم کرکے مکھن سے گریس کریں اور پیاز رکھیں۔اب اس پر فرائی کی ہوئی سبز یاں اور گولا کباب رکھ کر تیار کی ہوئی سوس ڈالیں۔گولا کباب سِزلر تیار ہے ابلے ہوئے چاولوں کے ساتھ سرو کریں۔