Chicken Roast Recipe

16th, February, 2017
bySuperChef Team

Chicken Roast Recipe

Research Content

Chicken Roast Recipe in Urdu & English by Sooperchef.pk

If you are looking for some fabulously delicious juicy chicken dish like chicken manchurian, chicken shami kabab, chicken pakora, chicken malai boti, chicken white handi and chicken biryani to prepare for your important guests and make them happy or to feed whole family for one meal then here is the great Chicken recipe named as Chicken Roast prepared by sooperchef.pk Chicken Roast is prepared by roasting chicken whether at home in steamer or outside over a fire by rotary spit. Chicken Roast recipe is widely spread and one of most favorite dish around the world. The equally loved by adult & children recipe is almost part of every menu of every restaurant. Normally, the Chicken Roast is prepared with its own fat and juices by the circulation of meat over fire or heat with help of rotary spit so that every part of the meat gets equally cooked. A perfect dish for weekend dinners or anytime you are craving. Enjoy this juicy meat with crispy and delicious skin Chicken roast recipe in Urdu & English prepared in steamer and follow the easy step by step guide to cook this juicy roasted chicken as shown in Sooperchef.pk

English
اُرْدُو ترکیب

Ingredients for Chicken Roast

Ingredients for Chicken Roast Recipe

1 piece Whole Chicken
3 cups Vinegar
Salt (As Needed)
4 tbsp Ginger, Garlic Paste
1 cup Yogurt
1/4 tsp Yellow Color
1 tbsp Turmeric
2 tbsp Lemon Juice
1 & 1/2 tbsp Red Chili Crushed
1 & 1/2 tbsp Red Chili Powder
1 tsp Coriander Powder
1 tsp Hot Spices Powder
1 tsp Cumin Powder
1 tbsp Black Pepper Crushed
1/2 tsp Ajwain
Cooking Oil (As Needed)

Instructions

Cut slightly the whole chicken on various places.

Now, in a pot, add vinegar, salt, ginger & garlic paste 2 tbsp and mix it well.

Afterward, keep the chicken in this pot for 30-35 minutes and then wash it.

In another pot, add yogurt, salt, yellow color, turmeric, lemon juice, red chili powder, red chili crushed, black pepper crushed, coriander powder, hot spice powder, cumin powder, ajwain, ginger garlic paste 2 tbsp and mix it well.

Now paste it mixture on the chicken and keep it in the refrigerator for an hour.

Next, deep fry the chicken in the cooking oil until golden brown.

Afterward steam it in the steamer for 35-40 minutes.

Your tasty Chicken Roast is ready to serve.

Cooking time: 40 minutes
Serve: 2-3 persons

چکن روسٹ اجزاء

سالم مرغی ایک عدد
ایوا کوکنگ آئل حسبِ ضرورت
سرکہ تین کپ
نمک حسبِ ذائقہ
ادرک لہسن کا پیسٹ چار کھانے کے چمچ
دہی ایک کپ
پیلا رنگ ایک چوتھائی چائے کا چمچ
ہلدی ایک کھانے کا چمچ
لیموں کارس دو کھانے کے چمچ
لال مرچ کُٹی ہوئی ڈیڑھ کھانے کے چمچ
لال مرچ پیسی ہوئی ڈیڑھ کھانے کے چمچ
دھنیا پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
گرم مصالحہ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
زیرہ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
کالی مرچ کُٹی ہوئی ایک کھانے کا چمچ
اجوائن آدھا چائے کا چمچ
ادرک لہسن کا پیسٹ چار کھانے کے چمچ
کھانے کا تیل

چکن روسٹ ترکیب سالم مرغی پر جگہ جگہ کٹ لگا لیں۔ اب ایک برتن میں سرکہ، نمک، ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر اچھی طرح ملا لیں اور کٹ لگی مرغی کو اس میں تیس سے پینتیس منٹ ڈِبو کرفریج میں رکھ دیں ۔تاکہ مرغی اچھی طرح صاف ہو جائے ۔بعد میں پانی سے دھو لیں۔ اب ایک برتن میں دہی، پیلا رنگ ، ہلدی، لیموں کا رس، نمک، لال مرچ کُٹی ہوئی، لال مرچ پیسی ہوئی، دھنیا پاؤڈر، گرم مصالحہ پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر، کالی مرچ کُٹی ہوئی، اجوائن اور دو کھانے کے چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر اچھی طرح ملا لیں۔ اب اس پیسٹ کو مرغی پر لگا لیں۔اور ایک گھنٹہ کے لیے فریج میں رکھ دیں تاکہ مصالحہ اچھی طرح جزب ہو جائے۔ اب ایک کڑاہی میں کھانے کا تیل گرم کر لیں اور مرغی کو گولڈن برؤن ہونے تک ڈیپ فرائی کر لیں۔ فرائی ہونے کے بعد اس کو سٹیمر میں تیس سے پینتیس منٹ سٹیم کر لیں۔آپکی مزے دار چکن روسٹ تیار ہے۔ پکانے کا وقت: 40 منٹ , افراد: 3-2