Daal Kofta Curry Recipe

20th, October, 2021
bySuperChef Team

Daal Kofta Curry Recipe

PREP TIME

10
COOK TIME

40
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Daal Kofta Curry will give your taste buds an appealing taste. Daal Kofta Curry made with K&N's Kofta is perfect recipe for your dawat and dinner. Try out this Daal Kofta Curry and share your feedback with us.

Ingredients for Lentil Paste:

Soaked Split chickpeas lentil (chana dal) 1 cup

Soaked Red lentil (Moong Dal) 1/2 cup

Soaked Black lentil skinless (Mash dal) 1/2 cup

Salt 1 tsp

Coriander powder 1 tbsp

Cumin seeds 1/2 tsp

Fennel seeds 1/2 tsp

Turmeric powder 1 tsp

Ingredients for Daal Kofta Curry:

Oil 1/2 cup

Cumin seeds 1 tsp

Star anise 1

Bay leaf 1

Onion paste 1 cup

Tomato puree 1/2 cup

Red chili powder 1 ½ tsp

Lentil paste

Water 1 cup

Salt 1 tsp / to taste

Garam masala 1/2 tsp

Green chilies 3-4

K&N’s Kofta 850 g (10-15)

Cream as required

Green coriander as required

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a pot heat water and bring it to boil. Add red lentil, split chickpeas lentil, skinless black lentil and boil over medium low flame until fully done. Let the lentils cool down.

2 .

Now transfer the mixture into blender and add salt, turmeric powder, cumin seeds, fennel seeds, coriander powder blend into smooth paste. Set aside.

3 .

Heat oil in a pot and add cumin seeds, bay leaf, star anise and cook for a minute. Add onion paste and cook for 4-5 minutes.

4 .

Now add tomato puree, red chili powder and cook until oil separates. Add prepared lentil paste, water, salt, green chilies and cook until desired consistency has reached.

5 .

Prepare K&N’s Kofta as per instructions on the pack.

6 .

Now add in the daal gravy. Add garam masala and cook for another 2 minutes.

7 .

Your daal kofta curry is ready. Drizzle some cream, garnish with green coriander and serve with rice or roti.

اجزاء

دالوں کی پیسٹ بنانے کے اجزاء:

بھگوئی ہوئی دال چنا 1کپ

بھگوئی ہوئی مونگ دال آدھا کپ

بھگوئی ہوئی ماش دال آدھا کپ

نمک 1چائے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

ذیرہ آدھا چائے کا چمچ

سونف آدھا چائے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر 1چائے کا چمچ

دال کوفتہ کڑھی بنانے کے اجزاء:

کھانے کا تیل آدھا کپ

ذیرہ 1چائے کا چمچ

بادیان 1عدد

تیز پات 1عدد

پیاز پیسٹ 1کپ

ٹماٹر پیورے آدھا کپ

لال مرچ پاؤڈر ڈیڑھ(1.5) چائے کا چمچ

دالوں کی پیسٹ

پانی 1کپ

نمک حسبِ ذائقہ

گرم مصالحہ آدھا چائے کا چمچ

سبز مرچیں 3-4عدد

K&N's Kofta 850 08-10عدد

کریم حسبِ ضرورت

سبز دھنیا حسبِ ضرورت

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

دالوں کی پیسٹ بنانے کے لئے ایک برتن میں پانی گرم کرکے اس میں دال چنا، دال مونگ اور دال ماش ڈال کر ہلکی آنچ پر ابلنے دیں اور پھر دالوں کو ٹھنڈا کر لیں۔

2 .

اب اس مکسچر کو بلینڈ ر میں ڈال کر اس میں نمک، ہلدی پاؤڈر، ذیرہ، سونف اور دھنیا پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کر لیں۔

3 .

دال کوفتہ کڑھی بنانے کے لئے ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں ذیرہ، تیز پات اور بادیان ڈال کر ایک منٹ پکائیں۔ا ب اس میں پیاز پیسٹ ڈال کر چار سے پانچ منٹ پکائیں۔

4 .

اب اس میں ٹماٹر پیورے اور لال مرچ پاؤڈر ڈال کر آئل علیحدہ ہونے تک پکائیں۔ پھر اس میں دالوں کی پیسٹ، پانی، نمک اور سبز مرچیں ڈال کر اچھی طرح پکا لیں۔

5 .

پیکٹ پر دی گئی ہدایات کے مطابق کوفتے تیار کر لیں۔

6 .

اب ان کو دال گریوی میں ڈال دیں اور پھر اس میں گرم مصالحہ ڈال کر مزید دو منٹ پکائیں۔

7 .

مزیدار دال کو فتہ کڑھی تیار ہے،اس پر کریم ڈال کر سبز دھنیے سے گارنش کرکے سرو کریں۔