Four types of Chutney

Four types of Chutney

Research Content

Four types of Chutney Recipes in Urdu & English

Chutney recipes have been around the Indian subcontinent since the beginning of time and today sooperchef introduces you to four types of chutney recipes. This recipe provides you with four different types of chutneys that are eaten in Pakistan with great delight. The plum chutney recipe is made with dried plums which are soaked overnight and then the water from the soaked plums are separated from each other. Later on, it is added with 4 maghaz and lemon is used for the garnishing purposes. One of the most beloved chutneys of the Punjabi region of Pakistan is mango chutney, which is sometimes also known as Kairi chutney. It is made by unripe mangoes, which are cut into thin slices and then boiled in hot water. They are added with red chili, salt, sugar, and whole garlic. This chutney can be served alongside many Pakistani food like dal chawal, chicken malai boti, Baryani  and curry to make them taste even better. Tamarind chutney is one of the tangiest chutneys you can ask for. For its preparation, tamarinds are rid of their seeds and soaked in water for some four to six hours. It is then poured in a pan and added with sugar during the cooking process. Green chutney is essentially the national chutney of Pakistan as it shares the same color of the nation’s flag and eaten with every Special Pakistani recipe imaginable. It is made by grounding ingredients like green chilies, green coriander, salt, lemon juice, roasted cumin, lemon juice and salt etc. you can find the complete recipe of four types of chutney on in Urdu and English language.

Mango Chutney
1kg Mango (unripe)
As needed Water
10 gm Mint
3 cloves Whole Garlic
As per taste Salt
3 TBSP Sugar
4 Whole Red Chili
Cooking Method
1- Peel the mangoes, cut into small pieces and then boil it.
2- Grind the boiled mangoes, mint, whole garlic, salt, sugar,whole red chili
Your tasty Mango Chutney now ready to serve
Plum Chutney
200 gm Plum
1 cup Sugar
1 TSP Red Chili Powder
1 TSP Red chili Crushed
100 gm Almond
50 gm Char Maghz
4 cup Water
For garnishing Lemon
1 TSP Roasted Cumin
Cooking Method:
1-In a bowl, add water, plum and keep aside for a night
2-Separate the plum from water
3-In a pan, add separated water, sugar, then cook for a while. Now add red chili powder, red chili crushed, cumin crushed, soaked plum and cook well until thickened
4-Now, add almond, char maghz until more thickened
5-Use lemon, char maghz for garnish
Your tasty Plum Chutney now ready to serve

Tamarind Chutney
500g Tamarind
3 cup Water
1 cup Sugar
1 TSP Red Chili
Cooking Method
1-In a bowl, add water, tamarind and keep aside for whole night. Then remove its seeds.
2-Now, in a pan, add tamarind, water, sugar, Red Chili Powder and cook for an hour
Your tasty Tamarind Chutney now ready to serve

Green Chutney
4 Green Chilies
20 gm Mint
10 gm Green Coriander
As per taste Salt
2 TBSP Lemon Juice
1 TBSP Roasted Cumin
2 cloves Whole Garlic
3 TBSP Coconut Powder
4 TBSP Coconut Milk
Cooking Method
1-Grind green chili, mint, green coriander, salt, lemon juice, roasted cumin, whole garlic, coconut powder, coconut milk
Your tasty Green Chutney now ready to serve

اجزاء آم کی چٹنی آم ایک کلو پانی حسبِ ضرورت پودینہ ثابت لہسن تین جوّے نمک حسبِ ذائقہ چینی تین کھانے کے چمچ ثابت لال مرچ چار عدد اجزاء آلو بخارہ چٹنی آلو بخارہ دو سو گرام چینی ایک کپ لال مرچ پاؤڈر ایک چائے کاچمچ لال مرچ کُٹی ہوئی ایک چائے کا چمچ بادام سو گرام چار مغز پچاس گرام لیموں بطور گارنش پانی چار کپ ایک چائے کاچمچ زیرہ اجزاء املی کی چٹنی اِملی پانچ سو گرام پانی تین کپ چینی ایک کپ لال مرچ ایک چائے کا چمچ اجزاء سبز چٹنی سبز مرچ چار عدد پودینہ بیس گرام سبز دھنیا دس گرام نمک حسبِ ذائقہ لیموں کا رس دو کھانے کے چمچ بھُنا ہوازیرہ ایک کھانے کا چمچ ثابت لہسن دو جوّئے کوکو نٹ پاؤڈر تین کھانے کے چمچ کوکو نٹ ملک چار کھانے کے چمچ ترکیب :آم کی چٹنی ۔ایک برتن میں آم لیں اور ان کو چھیل کر اُبال لیں اور باریک کاٹ لیں ۔ ۔اب ایک گرائینڈر لیں اوراس میں کٹے ہوئے آم ،پودینہ ،ثابت لہسن ،نمک،چینی اور ثابت لال مرچ ڈال کر گرائینڈ کر لیں ۔ ۔آپکی مزیدار آم کی چٹنی تیار ہے ۔ ترکیب : آلوبخارے کی چٹنی ۔ایک برتن میں پانی لیں اور اس میں آلو بخارے ڈال کر ایک رات کے لیے بھِگو کر رکھ دیں ۔ ۔اب اسے چھان کر پانی کو علیحدہ کر کے پانی میں چینی ،لال مرچ پاؤڈر ،لال مرچ کُٹی ہوئی ،کُٹا ہوا زیرہ اور بھِگویا ہوا آلو بخارہ ڈال کر شیرے کو گاڑھا کر لیں ۔ ۔اب اس میں بادام اور چار مغز ڈال کر مزید گاڑھا کر لیں ۔ ۔اب اس پر لیموں اور چار مغز کی گارنش کر لیں۔ آپکی مزیدارآلوبخارے کی چٹنی تیار ہے ۔ ترکیب : املی کی چٹنی ۔ایک باؤل میں پانی لیں اور اس میں املی کو ایک رات بھِگو لیں اور گٹھلی نکال لیں ۔ ۔اب املی کے گُدے کو پانی, لال مرچ اور چینی میں ڈا ل کر ایک گھنٹہ پکا کر گاڑھا کر لیں ۔ آپکی مزیداراِملی کی چٹنی تیار ہے ۔ ترکیب :سبز چٹنی ۔ایک گرائینڈر میں سبز مرچ ،پودینہ ،سبز دھنیا ،نمک،لیموں کا رس ،بھُنا ہوا زیرہ ،ثابت لہسن ،کوکو نٹ پاؤڈر اور کوکو نٹ ملک ڈال کر گرائینڈ کر لیں ۔ آپکی مزیدار سبز چٹنی تیار ہے

Recipe Tips

Avarage Rating: (5)
Total Reviews:1
03 Feb 2022 08:04 PM
I am very glad to find your website. Thank you Read More