Iftar Platter Recipe (Ramzan Special Recipes)

4th, April, 2022
bySuperChef Team

Iftar Platter Recipe (Ramzan Special Recipes)

PREP TIME

35
COOK TIME

20
SERVING

2

English
اُرْدُو ترکیب

Bringing you a complete Iftar Menu in Iftar Platter with all the nutritious meals. Juicy Chaat served with samosa and pakora are a must have in every Iftar table. Try out these super yummy Iftar Platter dishes and let us know how they turned out.

Ingredients for Fruit Chaat:

Banana (Sliced) 1 cup

Apple (cubes) 1 cup

Kiwi (cubes) 1 cup

Papaya (cubes) 1 cup

Guava (cubes) 1 cup

Melon (cubes) 1 cup

Apricot sauce 1 cup

Ingredients for Chana Chaat:

Potato cubes (boiled) 1 cup

Onion (chopped) 1/2 cup

Tomato cubes 1/2 cup

Chaat masala 1 tbsp

Tamarind sauce 1/4 cup

Ingredients for Pakora:

Gram flour 1 cup

Potatoes (shredded) 2 cups

Onion (sliced) 1 cup

Green coriander (chopped) 1 cup

Salt 1 tsp

Red chili powder 1 tbsp

Chaat masala 1 tbsp

Coriander powder 1 tsp

All-purpose flour 1/4 cup

Water as required

Ingredients for Samosa:

Samosa sough

Mince filling

Binding mixture (flour 1 cup + water 2 cups)

Ingredients for Stuffed Dates:

Dates (seedless) as required

Cream as required

Pistachios (chopped) as required

Almonds (chopped) as required

Ingredients for Mint Margarita:

Mint leaves 1 cup

Lemon juice 2 tbsp

Sugar 1 tbsp

Black salt 1 tsp

Soda water 2 cups

Ice cubes 3-4

Salt 1 tsp

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a bowl add banana, apple, kiwi, papaya, guava, melon, apricot sauce and mix well. your fruit chaat is ready.

2 .

In a bowl add chickpeas, potato cubes, onion, tomatoes, chaat masala, tamarind sauce and mix well. your Chana Chaat is ready. Set aside.

3 .

In a bowl add gram flour, potatoes, onion, salt, red chili powder, chaat masala, coriander, water, coriander powder and mix well.

4 .

Take the spoon full of mixture and fry in preheated oil. Fry until golden brown in color. Set aside.

5 .

Take samosa dough and roll it down into roti shape. Make cuts on it. Fold it and fill it with mince filling.

6 .

Bind it with binding mixture and fry until light golden brown in color. Your samosa is ready.

7 .

In a seedless date, add cream and garnish with almonds and pistachios. Your stuffed dates are ready. Set aside.

8 .

In a blender add mint leaves, sugar, black salt, soda water, ice cubes, salt and blend well. Your Mint Margarita is ready.

9 .

Iftar Platter is ready to serve.

اجزاء

فروٹ چاٹ کے اجزاء:

کیلا (کٹا ہوا) 1 کپ

سیب (کیوبز) 1 کپ

کیوی (کیوبز) 1 کپ

پپیتا (کیوبز) 1 کپ

امرود (کیوبز) 1 کپ

خربوزہ (کیوبز) 1 کپ

خوبانی کی چٹنی 1 کپ

چنا چاٹ کے اجزاء:

چنے (اُبلے ہوئے) 1 کپ

آلو کے کیوبز (اُبلے ہوئے) 1 کپ

پیاز (کٹی ہوئی) 1/2 کپ

ٹماٹر کیوبز 1/2 کپ

چاٹ مصالحہ 1کھانے کا چمچ

املی کی چٹنی 1/4 کپ

پکوڑے بنانے کے اجزاء:

بیسن 1 کپ

آلو (کٹے ہوئے) 2 کپ

پیاز (کٹی ہوئی) 1 کپ

ہرا دھنیا (کٹا ہوا) 1 کپ

نمک 1 چائے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

چاٹ مصالحہ 1کھانے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

میدہ 1/4 کپ

پانی حسب ضرورت

سموسے بنانے کے اجزاء:

سموسہ ڈو

قیمہ فلنگ

بائنڈنگ مکسچر (میدہ 1کپ اور پانی 2کپ)

سٹفڈ کھجور بنانے کے اجزاء:

کھجوریں (بیج کے بغیر) حسب ضرورت

کریم حسب ضرورت

پستہ حسب ضرورت

بادام (کٹے ہوئے) حسب ضرورت

مِنٹ مارگریٹا کے اجزاء:

پودینہ کے پتے 1 کپ

لیموں کا رس 2 کھانے کے چمچ

چینی 1 چمچ

کالا نمک 1 چائے کا چمچ

سوڈا واٹر 2 کپ

بڑف کے ٹکڑے 3-4

نمک 1 چائے کا چمچ

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

فروٹ چاٹ بنانے کے لئے ایک باؤل میں کیلا، سیب، کیوی، پپیتا، امرود، خربوزہ اور خوبانی کی چٹنی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ فروٹ چاٹ تیار ہے۔

2 .

چنا چاٹ ایک باؤل میں چنے، آلو کے کیوبز، پیاز، ٹماٹر، چاٹ مصالحہ اور املی کی چٹنی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ چنا چاٹ تیار ہے۔

3 .

پکوڑ ا بنانے کے لئے ایک باؤل میں بیسن، آلو، پیاز، نمک، لال مرچ پاؤڈر، چاٹ مصالحہ، دھنیا، پانی اور دھنیا پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

4 .

اب تیار کئے ہوئے مکسچر کو چمچ سے بھر کر پہلے سے گرم آئل میں گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کر لیں۔پکوڑے تیار ہیں۔

5 .

سموسے بنانے کے لئے سموسہ ڈو روٹی کی شکل میں بیل کر اس پر کٹ لگائیں اور فولڈ کرکے اس میں قیمہ فلنگ بھر دیں۔

6 .

بائنڈنگ مکسچر سے اچھی طرح بند کر لیں لائٹ گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کر لیں۔سموسے تیار ہیں۔

7 .

سٹفڈ کھجوریں بنانے کے لئے بغیر گھٹلی کے کھجور میں کریم بھریں اور اس پر پستہ چھڑک دیں۔سٹفڈ کھجوریں تیار ہیں۔

8 .

مِنٹ مارگریٹا بنانے کے لئے ایک بلینڈر میں پودینے کے پتے، چینی، کالا نمک، سوڈا واٹر،بڑف کے ٹکڑے اور نمک ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کریں۔ مِنٹ مارگریٹا تیار ہے۔

9 .

مزیدار افطار پلیٹر تیار ہے۔