Instant Mango Pickle & Instant Mix Vegetable Pickle

4th, June, 2021
bySuperChef Team

Instant Mango Pickle & Instant Mix Vegetable Pickle

PREP TIME

15
COOK TIME

25
SERVING

5

English
اُرْدُو ترکیب

Instant Mango Pickle & Instant Mix Vegetable Pickle will enhance the taste of any meal. These Homemade Achaar are instant pleasure and are super easy to make. Try out these Instant Mango & Mix Vegetable Pickle and do share your feedback with us.

Nigella seeds 1/4 cup

Achaar Masala mix 1/2 cup

Vinegar 1 tbsp

Carrot 1 cup

Raw Mango 1 cup

Green Chilies 1 cup

Lemon 1 cup

Garlic 1 cup

Curry leaves 8 to 10

Vinegar 1 tbsp

Mustard oil 1 ½ cup

Achaar Masala mix 1/2 cup

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a bowl add nigella seeds, mustard seeds, crushed coriander, salt, red chili flakes, fennel seeds, cumin seeds, turmeric powder, dried fenugreek and mix well. Your Masala is ready. It can be stored in an airtight jar for up to 6 months.

2 .

Cut the mangoes in cubes and set aside.

3 .

In a pan add oil and heat it on high flame for 4-5 minutes to eliminate bitter taste of oil, once oil is hot turn off flame and wait for 2 minutes.

4 .

Turn on flame and add raw mangoes and cook on medium flame for 8-10 minutes. Now add prepared achaar masala mix and cook for 2-3 minutes, then add vinegar and mix it well.

5 .

Instant mango pickle is ready. You can store it in an airtight jar in refrigerator for up to 1 month.

6 .

In a pan add oil and heat it on high flame for 4-5 minutes to eliminate bitter taste of oil. Once oil is hot turn off flame and wait for 2 minutes.

7 .

Turn on flame and add garlic, carrot, mangoes and cook for 3-4 minutes, then add lemon, green chilies and cook for another 3-4 minutes. Now add achaar masala mix and cook for 2-3 minutes now add curry leaves and vinegar and mix well.

8 .

Instant Mix Achaar is ready. You can store it in an airtight jar for up to 1 month.

اجزاء

کلونجی 1چوتھائی کپ

رائی دانہ 1چوتھائی کپ

سوکھا دھنیا 1چوتھائی کپ

نمک 1چائے کا چمچ

کٹی لال مرچیں 1چوتھائی کپ

سونف 1چوتھائی کپ

ذیرہ 1چوتھائی کپ

ہلدی پاؤڈر 2کھانے کے چمچ

خشک میتھی 1کھانے کا چمچ

کچے آم 3کپ

سرسوں کا تیل ڈیڑھ(1.5)کپ

اچار مصالحہ مکس آدھا کپ

سرکہ آدھا کھانے کا چمچ

گاجریں 1کپ

کچے آم 1کپ

سبز مرچیں 1کپ

لیموں 1کپ

لہسن 1کپ

کڑی پتا 08-10عدد

سرکہ 1کھانے کا چمچ

سرسوں کا تیل ڈیڑھ(1.5) کپ

اچار مصالحہ مکس آدھا کپ

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

ایک باؤل میں کلونجی، رائی دانہ، کٹا ہوا دھنیا، نمک، کٹی لال مرچیں، سونف، ذیرہ، ہلدی پاؤڈر اور خشک میتھی ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔مصالحہ تیار ہے۔

2 .

آم کا اچار بنانے کے لئے آم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور سائیڈ پر رکھ دیں۔

3 .

اب ایک پین میں کھانے کا تیل تیز آنچ پر چار سے پانچ منٹ گرم کرلیں۔جب آئل گرم ہوجائے تو چولہا بند کردیں۔

4 .

پھر چولہا چلا کر اس میں کچے آم ڈالیں اور آٹھ سے دس منٹ پکائیں۔اب اس میں اچار مصالحہ مکس ڈال کر دو سے تین منٹ پکائیں۔پھر اس میں سرکہ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

5 .

آم کا اچار تیار ہے۔

6 .

اب ایک پین میں کھانے کا تیل تیز آنچ پر چار سے پانچ منٹ گرم کرلیں۔جب آئل گرم ہوجائے تو چولہا بند کردیں۔

7 .

اب چولہا چلا کر اس میں لہسن، گاجریں اور آم ڈال کر تین سے چار منٹ پکائیں۔پھر اس میں لیموں اور سبز مرچیں ڈال کر تین سے چار منٹ پکائیں۔پھر اس میں اچار مصالحہ مکس ڈال کر دو سے تین منٹ پکائیں۔اب اس میں کڑی پتے اور سرکہ ڈال کر ا چھی طرح مکس کر لیں۔

8 .

مکس اچار تیار ہے۔