Kabab Biryani
Kabab Biryani
Research Content
Kabab Biryani Recipe in Urdu & English
Pakistani foodies love two types of food, bbq, and biryani. And so our innovative chefs at sooperchef have come up with the innovative and tasty kabab biryani recipe. This tasty biryani recipe is an inventive blend as it involves the preparation of a biryani with kababs in it, rather than the normal meat chunks. There are many other traditional cooking recipes on sooperchef.pk menu like the Sindhi biryani, chicken bbq biryani, kofta biryani, chapli kabab, beef biryani masala, Kashmiri pulao recipe, chicken Murgh tikka pulao, special Murgh biryani, and the vegetable biryani recipe. Biryani is a colorful South Asian mixed, rice based dish that was first prepared by the Muslims of the Indian subcontinent. Now it is famous all over the world, mainly in areas with Muslim populations like India, Pakistan, Afghanistan, Nepal, Bangladesh, Iraq, Iran, Indonesia, Burma and some parts of the western countries. Originally, biryani was prepared by mutton or lamb meat but now it can be prepared with chicken, beef, fish, prawns, shrimps, fish and even vegetables. According to a food historian from India, the first origins of biryani date back to 4000 years when the first meat and rice combinations of dishes were prepared. It is said that pulao is the precursor to the modern day biryani. Unlike pulao, biryani recipes are not cooked in seasoned broth and taste much spicier than the pulao. If you want to prepare the delectable, styled kabab biryani recipe in urdu then you should follow sooperchef.pk where a complete recipe along with the preparation method can be found.
Ingredients
500 gm Beef Mince
700 gm Guard Rice
3 Onion
1 TBSP Ginger Paste
3 Green Chili
5 gm Mint
5 gm Green Coriander
Salt (As Needed)
2 TBSP Red Chili Powder
2 TSP Garam Masala Powder
2 TSP Cumin Powder
2 TSP Coriander Powder
1 TBSP Whole Cumin
Half cup Cooking Oil
1 TBSP Ginger Garlic Paste
6 Tomato Puree
1 TSP Turmeric
1 TBSP Kasoori Methi
½ TSP Yellow Color
1 Large Cup Mutton stock
Water (As Needed)
Green Coriander, Mint, Green Chili, Tomato, Lemon (for Granishing)
Cooking Method:
1- In a bowl, add rice, water and soak for 20 minutes. After that boil it.
2- Next, In another bowl, add beef mince, onion (2), ginger paste, green chili, mint, green coriander, salt, red chili powder (1 TBSP), garam masala powder (1 TSP), cumin powder (1 TSP), coriander powder (1 TSP), whole cumin and mix them.
3- Keep in the refrigerator for 30 minutes.
4- Now, make kabab with beef mixture and fry until golden brown.
5- Now, in a pan, add cooking oil (3 TBSP), onion (1), ginger garlic paste, tomato puree, salt, turmeric, red chili powder (1 TBSP), cumin powder (1 TSP), coriander powder (1 TSP), garam masala powder (1 TSP), Kasoori Methi, and cook for 5-7 minutes. Then add fried kebabs and cook
6- Add Garnish & Cook for a while
7- Now, add Water, Salt, Cooking oil boiled Guard Rice in a pan then boil.
8- Add prepared kababs in another pan, also add boiled rice at these kababs. Repeat the process then add garnish
9- Now add yellow food color, Beef Stock and simmer for 10-12 minutes on low flame.
Your tasty Beef Kabab Biryani now ready to serve
Cooking Time: 1 hour
Serve: 4
اجزاء بیف قیمہ پانچ سو گرام گارڈ چاول سات سو گرام پیاز تین عدد ادرک پیسٹ ایک کھانے کا چمچ سبز مرچ تین عدد پودینہ پانچ گرام سبز دھنیا پانچ گرام نمک حسبِ ذائقہ لال مرچ پاؤڈر دو کھانے کے چمچ گرم مصا لحہ پاؤڈر دو چائے کے چمچ زیرہ پاؤڈر دو چائے کے چمچ دھنیا پاؤڈر دو چائے کے چمچ ثابت زیرہ ایک کھانے کا چمچ کھانے کا تیل آدھا کپ ادرک لہسن پیسٹ ایک کھانے کا چمچ پسے ہوئے ٹماٹر چھ عدد ہلدی ایک چائے کا چمچ قصوری میتھی ایک کھانے کا چمچ سبز دھنیا ،پودینہ ،سبز مرچ ۔ٹماٹر،لیموں بطورگارنش پیلا رنگ آدھا چائے کا چمچ مٹن یخنی ایک کپ پانی حسب ضرورت ترکیب ۔ایک برتن میں گارڈ چاول لیں اور بھِگو کر اُبا ل لیں ۔ ۔اب ایک باؤل میں بیف قیمہ لیں اور اس میں پیاز (دو عدد)،ادرک پیسٹ، سبز مرچ ،پودینہ ،سبز دھنیا ،نمک،لال مرچ پاؤڈر (ایک کھانے کا چمچ)،گرم مصالحہ پاؤڈر (ایک چائے کا چمچ)،زیرہ پاؤڈر(ایک چائے کا چمچ)،دھنیا پاؤڈر(ایک چائے کا چمچ)اورثابت زیرہ ڈال کر مکس کرکے تیس منٹ کے لیے فریج میں رکھ دیں ۔ ۔اب تیار کیے ہوئے بیف قیمہ کے کباب بنا کر گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کر لیں ۔ ۔اب ایک پین میں کھانے کا تیل (تین کھانے کے چمچ)لیں اور اس میں پیاز (ایک عدد)،ادرک لہسن پیسٹ ،پسے ہوئے ٹماٹر ،نمک،ہلدی ،لال مرچ پاؤڈر (ایک کھانے کا چمچ)،زیرہ پاؤڈر (ایک چائے کا چمچ)،دھنیا پاؤڈر (ایک چائے کا چمچ)،گرم مصالحہ پاؤڈر (ایک چائے کا چمچ)،قصوری میتھی اورتیار شدہ کباب ڈا ل کر پانچ سے سات منٹ تک بھُونائی کر لیں ۔ اورتیار شدہ کباب ڈال کر پھر گارنش ڈال کر پکا لیں ایک پین میں چاول، کھانے کا تیل، نمک ڈال کر ابالیں ۔اب اس میں تیار شدہ کباب ڈالیں. پھر چاول ڈالیں اس عمل کو دہرا لیں پھرگارنش ڈالیں ۔ ۔اب پیلا رنگ اور مٹن یخنی ڈال کر ہلکی آنچ پر دس سے بارہ منٹ تک دم دیں ۔ آپکی مزیدار بیف کباب بریانی تیار ہے ۔ پکا نے کا وقت : ایک گھنٹہ افراد: چار عدد
