Kadhi Pakora with Zeera Rice Recipe

4th, January, 2022
bySuperChef Team

Kadhi Pakora with Zeera Rice Recipe

PREP TIME

30
COOK TIME

100
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Kadhi Pakora with Zeera Rice is a heavenly combination that us going to make your meal delightful. This delicious Kari with tarka and served with zeera rice makes it completely irresistible. Try out this perfect combination of Kari Pakora and Zeera Rice and do share your feedback with us.

Ingredients for Pakora Preparation:

Potatoes 1 ½ cup

Onion (sliced) 1 cup

Gram flour 1 cup

Salt 1/2 tsp / to taste

Coriander seeds (crushed) 1 tbsp

Red chili powder 1 tbsp

Turmeric powder 1 tsp

Garam masala powder 1/2 tsp

Water as required

Ingredients for Yogurt Mixture:

Yogurt 1/2 kg

Gram flour 1 cup

Water 1 L

Ingredients for Kari Pakora:

Oil 1/4 cup

Onion (sliced) 1/2 cup

Ginger garlic paste 1 tbsp

Red chili powder 1 tbsp

Turmeric powder 1 tsp

Yogurt mixture

Water 1 cup

Salt 1 tsp / to taste

Pakoda

Tarka

Green coriander as required

Cumin powder 1 tsp

Coriander powder 1 tsp

Oil (for tarka) 1/4 cup

Cumin seeds (for tarka) 1 tbsp

Red chilies (for tarka) 4-5

Red chili powder 1 tbsp

Curry leaves (for tarka) 1 tsp

Ingredients for Zeera Rice:

Rice (boiled) 2 cups

Cumin seeds 1 tbsp

Oil 3 tbsp

Salt 1 tsp to taste

Cloves 4-5

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a bowl add potatoes, onion, gram flour, salt, crushed coriander, red chili powder, turmeric powder, garam masala powder, water and mix well. The consistency of batter should be thick.

2 .

Now take the spoon full of batter one by one and deep fry until light golden brown and fully cooked. Take off flame and set aside.

3 .

In a bowl add yogurt, gram flour, water and mix well. Your Yogurt Mixture is ready.

4 .

In a pot heat oil and add onion. Cook until translucent. Now add ginger garlic paste and cook for a minute. Add red chili powder, turmeric powder, salt, cumin powder, coriander powder and cook for a minute.

5 .

Now add yogurt mixture, water and cover and cook for 30-35 minutes or until thick in consistency on medium low flame.

6 .

For Tarka Preparation, in another pan heat oil and add cumin seeds, red chilies, red chili powder, curry leaves and cook for a minute.

7 .

Pour the prepared tarka over kari and add prepared pakora. Cook for 4-5 minutes.

8 .

Your Kari Pakora is ready.

9 .

In a pot heat oil and add cumin seeds, cloves, salt and cook for a minute. Add boiled rice and toss well for 1-2 minutes on high flame.

10 .

Your Zeera Rice are ready to serve with Kari Pakoda. Serve Hot and enjoy.

اجزاء

پکوڑا بنانے کے اجزاء:

آلو ڈیڑھ(1.5) کپ

پیاز 1کپ

بیسن 1کپ

نمک حسبِ ذائقہ

سوکھا دھنیا 1کھانے کا چمچ

سرخ مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر 1چائے کا چمچ

گرم مصالحہ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ

پانی حسبِ ضرورت

یوگرٹ مکسچر بنانے کے اجزاء:

دہی آدھا کلو

بیسن 1کپ

پانی 1لیٹر

کڑھی پکوڑا بنانے کے اجزاء:

کھانے کا تیل 1چوتھائی کپ

پیاز آدھا کپ

ادرک لہسن پیسٹ 1کھانے کا چمچ

سرخ مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر 1چائے کا چمچ

دہی مکسچر

پانی 1کپ

نمک حسبِ ذائقہ

پکوڑے

تڑکہ

سبز دھنیا حسبِ ضرورت

ذیرہ پاؤڈر 1چائے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 1چائے کا چمچ

کھانے کا تیل 1چوتھائی کپ(تڑکہ کے لئے)

ذیرہ 1کھانے کا چمچ

سرخ مرچیں 4-5عدد

سرخ مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

کڑے پتا 1چائے کا چمچ

ذیرہ رائس بنانے کے اجزاء:

ابلے ہوئے چاول 2کپ

ذیرہ 1کھانے کا چمچ

کھانے کا تیل 3کھانے کے چمچ

نمک حسبِ ذائقہ

لونگ 4-5عدد

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

پکوڑا بنانے کے لئے ایک باؤل میں آلو، پیاز، بیسن، نمک، کٹا ہوا دھنیا، سرخ مرچ پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، گرم مصالحہ پاؤڈر اور پانی ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔

2 .

تیار کیے ہوئے بیٹر کو چمچ سے گرم گرم تیل میں ڈالیں اور لائٹ گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کر لیں،پکوڑے تیار ہیں۔

3 .

یوگرٹ مکسچر بنا نے کے لئے ایک باؤل میں دہی، بیسن اور پانی ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں، یوگرٹ مکسچر تیار ہے۔

4 .

کڑھی پکوڑابنانے کے لئے ایک پین میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں پیاز ڈال کر تھوڑا سا پکا لیں۔اب اس میں ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر ایک منٹ پکائیں۔پھر اس میں سرخ مرچ پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، نمک، ذیرہ پاؤڈر اور دھنیا پاؤڈر ڈال کر مزید ایک منٹ پکائیں۔

5 .

اب اس میں یوگرٹ مکسچر اور پانی ڈال کر تیس سے پنتیس منٹ درمیانی آنچ پر پکائیں۔

6 .

تڑکہ بنانے کے لئے ایک دوسرے برتن میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں ذیرہ، سبز مرچیں، سرخ مرچ پاؤڈر اور کڑی پتا ڈال کر ایک منٹ پکائیں۔

7 .

اب اس تڑکہ کو تیار کی ہوئی کڑی پر ڈالیں اور پکوڑے رکھ دیں اور چار سے پانچ منٹ پکائیں۔

8 .

مزیدار کڑی پکوڑا تیار ہے۔

9 .

ذیرہ رائس بنانے کے ایک برتن میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں ذیرہ، لونگ اور نمک ڈال کر ایک منٹ پکائیں۔اب اس میں چاول ڈال کر تیز آنچ پر مزید ایک سے دو منٹ پکائیں۔

10 .

مزیدار ذیرہ رائس تیار ہیں، کڑھی پکوڑا کے ساتھ سرو کریں۔