Matka Chicken Recipe

7th, November, 2022
bySuperChef Team

Matka Chicken Recipe

PREP TIME

10
COOK TIME

40
SERVING

3

English
اُرْدُو ترکیب

The juicy and tender bite of Matka Chicken will leave you in awe and make you want more. This aromatic recipe is perfect to treat your family with this weekend. Try out this delicious Matka Chicken and let us know how it turned out.

Ingredients for Chicken Marination:

Chicken (leg + thigh) 4+4

Oil 1/4 cup

Yogurt 1 cup

Red chili flakes 1 tbsp

Turmeric powder 1 tsp

Salt 1 tsp

Cumin powder 1 tbsp

Coriander powder 1 tbsp

Ingredients for Matka Chicken:

Oil 1/2 cup

Onion (sliced) 1/2 cup

Tomato slices 4-5

Garlic cloves 2-3

Bay leaf 1

Black cardamom 3

Cinnamon stick (1 inch) 3

Green cardamom 2-3

Green chilies 3-4

Clay pot

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a bowl add chicken, oil, yogurt, red chili powder, red chili flakes, turmeric powder, salt, coriander powder, cumin powder and mix well. marinate for 15-20 mins.

2 .

Now take a clay pot and add oil, marinated chicken, onion, tomatoes, garlic cloves, bay leaves, black cardamom, cinnamon stick, green cardamom, green chilies, and cover with lid. Seal the lid with dough.

3 .

Now place the clay pot on heated coal pieces. Slow cook on preheated coal for 40-45 mins.

4 .

Now take off lid, dish it out. Your Matka Chicken is ready.

اجزاء

چکن میرینیشن بنانے کے اجزاء:

چکن (لیگ اور تھائی) 4+4

کھانے کا تیل 1/4 کپ

دہی 1 کپ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

کٹی لال مرچیں 1کھانے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

نمک 1 چائے کا چمچ

زیرہ پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

مٹکا چکن بنانے کے اجزاء:

کھانے کا تیل 1/2 کپ

پیاز (کٹی ہوئی) 1/2 کپ

ٹماٹر سلائس 4-5

لہسن کی جویں 2-3

تیز پتا 1

کالی الائچی 3

دار چینی اسٹک (1 انچ) 3

سبز الائچی 2-3

ہری مرچیں 3-4

مٹی کا برتن

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

ایک باؤل میں چکن، کھانے کا تیل، دہی، لال مرچ پاؤڈر، کٹی لال مرچیں، ہلدی پاؤڈر، نمک، دھنیا پاؤڈر اور زیرہ پاؤڈر ڈال کر اچھی طرح مکس کرکے پندرہ سے بیس منٹ میرینیٹ ہونے کے لئے رکھ دیں۔

2 .

اب ایک مٹی کا برتن لیں اور اس میں کھانے کا تیل، میرینیٹ کیا ہوا چکن، پیاز، ٹماٹر، لہسن کی جویں، تیز پتا، کالی الائچی، دار چینی اسٹک، ہری الائچی اورہری مرچیں ڈال کر ڈھکن سے ڈھانپ کر ڈو سے اچھی طرح بند کر دیں۔

3 .

پھر مٹی کے برتن کو گرم کوئلوں پر رکھیں اور چالیس سے پنتالیس منٹ پکنے دیں۔

4 .

اب ڈھکن اتار کرچکن ایک برتن میں ڈالیں اور سرو کریں۔