Mutton Chatpata Recipe

5th, February, 2017
bySuperChef Team

Mutton Chatpata Recipe

Research Content

Mutton Chatpata Recipe in Urdu & English

Here is a great delicious Mutton Chatpata recipe for almost every occasion. This palatable dish is widely used at homes during lunch or dinner but it can also be enjoyed during parties and events. This highly pleasant Mutton Chatpata dish has the perfect spicy flavor for those who love spicy taste. Easy to cook and Delicious to taste, this Mutton Chatpata is often served hot along with rice and chapattis but you can also serve it as a main dish. Kids often enjoy the taste of Mutton Chatpata as it’s different from regular meals. For perfect presentation of this toothsome and finger-licking meal, garnish it with onion rings and green chilies and it will give it a perfect ravishing look. Enjoy it with chapati, paratha or naan along with plain yogurt or raita. Learn to cook this flavor ful yummy dish with easy 2-minute-instant Mutton Chatpata cooking video guide or download Urdu & English recipe at SooperChef.pk. Learn more Pakistani Food Recipes by watching short videos:

English
اُرْدُو ترکیب

Ingredients of Mutton ChatPata

Mutton 500g
Salt as per taste
Ginger & Garlic Paste 2 tbsp
Red Chili Powder 1 tbsp
Cooking Oil 4 tbsp
Onion 4 tbsp
Cumin 1 tsp
Green Chili 3 pieces
Whole Hot Spices 5g
Whole Red Chili 4 pieces
Turmeric 1tsp
Red Chili Crushed 1 tsp
Black Pepper Crushed 1 tsp
Coriander Powder 1 tsp
Cumin Powder 1 tsp
Lemon Juice 2 tbsp
Coconut Powder 2 tbsp
Tomato 3 pieces
Yogurt 3 tbsp
Hot Water 2 cups

Method
In a pot, add mutton, salt, ginger & garlic paste, red chili powder, cooking oil and marinate it.
keep in the refrigerator for an hour.
In a cooking pot, add cooking oil, onion, cumin, green chili, whole hot spices and fry until light brown.
Now add ginger & garlic paste, marinated mutton and cook it for 2-3 minutes.
Afterward, add salt, red chili powder, red chili crushed, black pepper crushed, coriander powder, cumin powder, lemon juice, coconut powder, tomato and cook it for 5-7 minutes. After that add yogurt and cook for a while.
Now, add hot water and steam it for 30-35 minutes. After that cook it for 2-3 minutes.
Yours tasty Mutton Chapata is ready now.

اجزاء

مٹن 500گرام
پیاز چار عدد
ہری مرچ تین عدد
ثا بت گرم مصالحہ 5گرام
ثا بت لال مرچ چار عدد
نمک حسبِ ذائقہ
ٹماٹر تین عدد
ثا بت زیرہ ایک چائے کا چمچ
کھانے کا تیل چار کھانے کے چمچ
ادرک لہسن پیسٹ دو کھانے کے چمچ
ہلدی ایک چائے کا چمچ
لال مرچ پسی ہوئی ایک کھانے کا چمچ
لال مرچ کُٹی ہوئی ایک چائے کا چمچ
کالی مرچ کُٹی ہوئی ایک چائے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
زیرہ پاؤڈر ایک چائے کاچمچ
لیموں کا رس دو کھانے کے چمچ
کوکو نٹ پاؤڈر دو کھانے کے چمچ
دہی تین کھانے کے چمچ
گرم پانی دو کپ

ترکیب ایک برتن میں مٹن لیں اس میں نمک ،ادرک لہسن پیسٹ ،لال مرچ پسی ہوئی اور کھانے کا تیل ڈال کراچھی طرح ملا لیں اور ایک گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ دیں ۔ اب ایک دیگچی میں کھانے کا تیل لیں اس میں پیاز ،ثابت زیرہ ،ہری مرچ ،ثابت گرم مصا لحہ اور ثابت لال مرچ ڈا ل کر لائٹ براؤن ہونے تک فرائی کر یں اس کے بعداس میں ادرک لہسن پیسٹ اور تیار کیا ہوا مٹن ڈا ل کر دو سے تین منٹ پکا لیں ۔اب اس میں نمک،ہلدی ،لال مرچ پسی ہوئی ،لال مرچ کُٹی ہوئی ،کالی مرچ کُٹی ہوئی ،دھنیا پاؤڈر ،زیرہ پاؤڈر ،لیموں کا رس ،کوکونٹ پاؤڈراور ٹماٹر ڈا ل کر پانچ سے سات منٹ تک پکائیں اب دہی ڈال کر دو سے تین منٹ پکائیں اور پھر گرم پانی ڈا ل کر تیس سے پینتیس منٹ تک دم دیں ۔گل جانے تک پکائیں۔اب دو سے تین منٹ بھونائی کر لیں ۔آپکا مزیدار مٹن چٹ پٹا تیا ر ہے ۔