Nargisi Kofta Recipe by SuperChef

PREP TIME

25
COOK TIME

40
SERVING

4

English
اُرْدُو ترکیب

Learn how to make authentic Nargisi Kofta at home with our easy step-by-step recipe. Indulge in the exotic flavors of Nargisi Kofta with our simple recipe and share your feedback.

Ingredients for Kofta

Onion (sliced) 1 cup

Green coriander 1 cup

Garlic cloves 2-3

Ginger pods 2-3

Green chilies 1/2 cup

Beef mince 1 kg

Roasted chana powder 1/2 cup

Red chili powder 1 tbsp

Poppy seeds 1 tbsp

Cumin powder 1 tbsp

Salt 1 tsp

Turmeric powder 1/2 tsp

Melted butter 1/4 cup

Boiled eggs 4-5

Oil (for frying) as required

Ingredients for Nargisi Kofta

Oil 1/2 cup

Onion paste 1 cup

Ginger garlic paste 1 tbsp

Tomato puree 1 cup

Coriander powder 1 tsp

Red chili powder 1 tbsp

Turmeric powder 1/2 tsp

Cumin powder 1 tsp

Kashmiri red chili powder 1 tsp

Salt 1 tsp

Nestlé MilkPak Yogurt 1 cup

Hot water 1 cup

Fried kofta 4-5

DIRECTIONS

If you are looking for some delicious recipes which are easy to make then look no further. SuperChef gives you a variety of recipes with easy step by step procedures which makes it easy to follow. Tried and tested recipes which every foodie will love to try.

1 .

In a chopper add onion, green coriander, garlic, ginger, green chilies and chop it well.

2 .

Now add beef mince, roasted chana powder, red chili powder, coriander powder, poppy seeds, cumin powder, salt, turmeric powder, melted butter and chop it well again.

3 .

Now take hand full of beef mince mixture in the palm of your hand and flatten it. Place boiled egg on it and cover the boiled egg with beef.

4 .

Now deep fry them until 80% done. Set aside.

5 .

In a pot heat oil and add onion paste. Cook for 1-2 mins. Add ginger garlic paste and cook for a minute.

6 .

Add tomato puree, coriander powder, red chili powder, turmeric powder, cumin powder, Kashmiri red chili powder, salt and mix it well.

7 .

Add Nestlé MilkPak Yogurt and cook until oil separates.

8 .

Add hot water and fried kofta. Now cover and cook until kofta are fully done.

9 .

Your Nargisi Kofta are ready.

اجزاء

کوفتے بنانے کے اجزاء:

پیاز (کٹی ہوئی) 1 کپ

ہرا دھنیا 1 کپ

لہسن کے جوئے 2-3

ادرک کی پھلیاں 2-3

ہری مرچ ّآدھا کپ 1/2 کپ

گائے کا گوشت 1 کلو

بھنا ہوا چنا پاؤڈر 1/2 کپ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

دھنیا پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

پوست کے بیج 1 کھانے کا چمچ

زیرہ پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ

نمک 1 چائے کاچمچ

ہلدی پاؤڈر 1/2 چائے کا چمچ

پگھلا ہوا مکھن 1/4 کپ

انڈے(ابلے ہوئے) 4-5

کھانے کاتیل (تلنے کے لیے) حسب ضرورت

نرگسی کوفتے بنانے کے اجزاء:

کھانے کاتیل 1/2 کپ

پیاز کا پیسٹ 1 کپ

ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچ

ٹماٹرکی پیوری 1 کپ

دھنیا پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

لال مرچ پاؤڈر 1کھانے کا چمچ

ہلدی پاؤڈر 1/2 چائے کا چمچ

زیرہ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

کشمیری لال مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ

نمک 1 چائے کاچمچ

Nestlé MilkPak Yogurt 1 کپ

گرم پانی 1 کپ

فرائیڈ کوفتے 4-5

DIRECTIONS

اگر آپ مزیدار اور آسان ریسپیز ڈھونڈ رہے ہیں تو آپ کو کہیں اور جانے کی ضرورت نہیں۔ سوپر شیف آپ کو مختلف اور آسان ریسپیز فراہم کرتا ہے جو کہ باآسانی بنائی جا سکتی ہیں۔ آزمودہ ریسپیز جو کہ ہر کھانے والے کی پسند بنے۔

1 .

کوفتے بنانے کے لئے ایک چوپر میں پیاز، ہرا دھنیا، لہسن، ادرک اورہری مرچ ڈال کر اچھی طرح چوپ کرلیں۔

2 .

پھر اس میں بیف کا قیمہ، بھنا ہوا چنا پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، پوست کے بیج، زیرہ پاؤڈر، نمک، ہلدی پاؤڈراورپگھلا ہوا مکھن ڈال کر دوبارہ چوپ کریں۔

3 .

اب اپنے ہاتھ کی ہتھیلی پرکوفتہ مکسچر رکھ کر چپٹا کرکے اس پر ابلا ہوا انڈا رکھیں اور ابلے ہوئے انڈے کو کوفتہ مکسچر رکھ کر ڈھانپ دیں۔

4 .

اب انہیں اسی فیصد پکنے تک ڈیپ فرائی کریں۔

5 .

نرگسی کوفتہ بنانے کے لئے8 ایک برتن میں کھانے کا تیل گرم کرکے اس میں پیاز کا پیسٹ ڈال کر ایک سے دومنٹ تک پکائیں پھر اس میں درک لہسن کا پیسٹ ڈال کر ایک منٹ تک پکائیں۔

6 .

اب اس میں ٹماٹرکی پیوری، دھنیا پاؤڈر، لال مرچ پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر، کشمیری لال مرچ پاؤڈراورنمک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

7 .

پھراس میں نیسلے ملک پیک دہی ڈال کر کھانے کا تیل الگ ہونے تک پکائیں۔

8 .

اب اس میں گرم پانی اور تلے ہوئے کوفتے ڈال ل کراسے ڈھک کرپوری طرح پکنے تک پکائیں

9 .

آپ کا نرگسی کوفتہ تیار ہے۔