Schezwan chicken
Schezwan chicken
Research Content
Lemon chicken have become an integral part of our lives and sooperchef is proud to present the Schezwan chicken recipe for all of its foodies. This Chinese recipe has made its home into the hearts and minds of all food lovers in Pakistan and we will help you learn how you can prepare this delicious chicken recipes from the comfort of your own kitchen. There are many other great Chinese recipes you need to check out from the sooperchef menu like chicken chow mien, stir-fried beef, Hakka noodles and chicken Manchurian with fried rice. Schezwan recipes are alternatively known as Chuan recipes and they are an integral part of traditional Chinese cuisine. This style of cooking is prevalent all over Chinese republic and it is said to be originated from the Sichuan province in southwestern China. This type of Chinese cuisine is known all over the world for its bold flavors predominantly because of the liberal use of chilies and garlic as well as the unique and exotic flavor of the shicuan chili. Kung pao chicken, dan dan noodles, and bon bon chicken are some of the famous Sichuan style cooked recipes that are eaten all over the world mainly because of the Diaspora. Sichuan cooking also involves a number of seafood items like shrimps, prawns, lobsters, and fish which are cooked in curries and soups etc. you can learn the art of cooking this delectable shezuan chicken recipe by logging onto sooperchef where you can download the complete recipe of Schezwan Chicken in Urdu and English language for free.
Ingredients for schezwan chicken
600 gm Chicken Boneless
1 & 1/2 tbsp Vinegar
6 tbsp Corn flour
1 tsp Black Pepper Powder
1 Egg
Cooking oil (as needed)
1 tbsp Garlic paste
1 tbsp Ginger Paste
4 Whole Red Chili
3 Green Chili
1 & 1/2 tbsp Chili Paste
Salt (as needed)
2 tbsp Soy Sauce
4 tbsp Ketchup
1 tbsp Sugar
¼ tsp Red Food Color
½ cup Chicken Stock
Instructions for schezwan chicken:
1- In a bowl, add chicken, salt, vinegar, corn flour, soy sauce, black pepper powder, egg and mix it well.
2- Keep in the refrigerator for an hour. After that fry it in the cooking oil until golden brown.
3- In a cooking pan, add cooking , garlic paste, ginger paste, whole red chili, green chili and cook for 2 minutes.
4- Now add, chili paste, fried chicken, salt, soy sauce, ketchup, sugar, vinegar, black pepper powder and cook for 2-3 minutes.
5- Now add, chicken stock, corn flour (mixed with water) and cook until thickend.
6- Your tasty Schezwan now ready Serve with Boiled Rice.
cooking Time: 1 hour & 35 minutes
Serve: 3
چکن سچوان اجزاء چکن بونلیس چھ سو گرام سرکہ ڈیڑھ کھانے کا چمچ کارن فلور چھ کھانے کے چمچ کالی مرچ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ انڈا ایک عدد کھانے کا تیل حسبِ ضرورت لہسن پیسٹ ایک کھانے کا چمچ ادرک پیسٹ ایک کھانے کا چمچ خشک لال مرچ چار عدد سبز مرچ تین عدد چلی پیسٹ ڈیڑھ کھانے کے چمچ نمک حسبِ ذائقہ سویا سوس دو کھانے کے چمچ کیچ اپ چار کھانے کے چمچ چینی ایک کھانے کے چمچ لال رنگ ایک چوتھائی چائے کا چمچ چکن یخنی آدھا کپ چکن سچوان ترکیب ۔ایک باؤل میں چکن لیں اور اس میں نمک،سرکہ ،کارن فلور،سویا سوس ،کالی مرچ پاؤڈر اور انڈا ڈال کر مکس کر لیں اور ایک گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ دیں ۔ ۔اب ایک پین میں کھانے کا تیل لیں اور تیار کیے ہوئے چکن کو گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کرلیں ۔ ۔اب ایک پین میں کھانے کا تیل لیں اور اس میں لہسن پیسٹ ،ادرک پیسٹ ،خشک لال مرچ ،سبز مرچ اور چلی پیسٹ ڈال کر پکالیں ۔ اب اس میں چلی پیسٹ فرائی کیا ہوا چکن ،نمک ،سویا سوس ،کیچپ،چینی ،سرکہ ،کا لی مرچ پاؤڈر اورلال رنگ ڈال کر دو سے تین منٹ پکالیں ۔ ۔اب اس میں چکن یخنی اور کارن فلور پانی میں ملایا ہوا ڈال کر گاڑھا کر لیں ۔ آپکا مزیدار چکن سچوان تیار ہے ۔ پکانے کا وقت: ایک گھنٹے 35 منٹ افراد: تین عدد
